2020年10月の記事
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ひさびさの懇親会は酒肆あま乃さんで
コロナ禍になり初のワイン会は酒肆あま乃さんで料理に合わせた店主のペアリングを愉しみました。Roger Coulon Heri-Hodie Brut Premier Cru NVMichel Arnould Grand Cru Verzenay Brut Tradition NVPahlmeyer Merlot 1996Clos Badon Thunevin 1999Roger Coulon Heri-Hodie Brut Premier Cru NV品種:PM50％，PN25％､CH25％ふく白子フラン 黒トリュフ柿の胡麻辛子だれ 北海道産こまい真子牛舌サンド 銀杏・零余子 梨砧巻き 鱈白子焼鯖の船場汁鰆たたき ぽん酢ジュレ柑橘オイル北海道産バフン雲丹 蒸し鮑鮑肝ムース トマトソース焼きカマス 松茸 松葉蟹 水菜ビーフシチュー アスパラ天婦羅 焼きおにぎり赤酒で作った自家製ヌガー 柿皮揚苺アイス ハニートリュフハンガリー産の白トリュフはハニートリュフといわれだけあって甘露そのもの。店主セレクトワインとこだわりの和食料理に満足の一夜でした。 酒肆あま乃北九州市小倉北区鍛冶町1-4-20 観音ビル1F
2020年10月31日
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ハロウインは、小倉城竹あかり
今年で二回目となる小倉城竹あかり市民ボランティアにより作成された4000個の竹灯籠がブルームーンの夜に蝋燭を灯しました。17時30分点灯です。日没後はまだ少し空が明るい。こちらのブースは、北九州市内の小学校児童が作った紙灯籠それそれに絵が描かれています。お子さんが描いた紙行燈を暗闇のなかで探す親御さんの姿がなんとも微笑ましい。第二回小倉城竹あかり開催日時:2020年10月31日～11月3日入場時間:17:30～21:00＊今年度は入場制限あり
2020年10月31日
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猫日記 冬ごもり
気温に敏感な猫のこと一気に冷え込んだこの頃はお気に入りの猫ちぐらに入ります。冬用のつもりなのか暑い日は入りません。この時期はここからTVを見ています。Pod bedはN.Y.生まれの洒落た猫用ハウス足付なのも良いところ。猫用ベッド 専用 インナーパッド猫ベッド ライナーウォッシャブルドイツ 最高級猫用ベッド 猫用ベッドcat furniture petmeyou THE CUBE(ミーユー キューブ) 猫用ベッド
2020年10月30日
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下関郊外にある穴場カフェ ＠カフェ麓
下関北浦バイパスから国道191号線を角島方面へ吉見の住宅地にカフェ麓があります。国道沿いに道標もありますが、お店を目指して行かないと通り過ぎてしまいます。響灘に面した吉見は水産大学のある漁港町でちくわなどの練物会社が多い地区。また山陰は角島など風光明媚な観光地です。人気の自家製鉄板焼ハンバーグランチをお願いしました。ごはんにサラダとスープ付きチーズのトッピングも出来ます。正午前でしたがお店はお客様で賑わっていました。カフェ 麓山口県下関市吉見竜王町6-2＊店舗裏に広い駐車場があります。
2020年10月27日
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下関の市民広場にカフェが！ ＠TAGLINE by craftsman coffee roasters
所用のため下関へ市役所庁舎前にこれまでなかった鉄骨のモダンな建物！そういえば先月、カフェがOPENしたと伺いました。そこでさっそく訪ねてみることに。市民広場にあるカフェTAGLINEは、市内にあるCRAFTSMAN COFFEE ROASTERSの3店舗目。店内は気持ちのよい吹き抜けで自然光溢れるモダンな造りになっています。カフェメニュはソフトドリンクのほかにクラフトビールなどアルコール類自家製ケーキや軽食もあります。深煎り自家焙煎珈琲とベイクドチーズケーキTAGLINE by craftsman coffee roasters山口県下関市南部町1-1 下関市役所 市民広場
2020年10月26日
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クルマ
山陰海岸R191を北へ夏が過ぎると観光客も少ない。秋はドライブ最高。撮影:Xperia
2020年10月25日
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Louis Armand Brut Tradition
慌ただしい一週間が過ぎました。週末の音楽はこころの安らぎ猫のあったかで柔らかな触り心地はなによりの癒しそしてシャンパーニュ。前回に続き2本目のLouis Armand Brut TraditionはPNとPM主体、程良い熟成は格安ながらメゾンものより美味しい。Louis Armand Brut Tradition NV産地:シャンパーニュ品種:PN55％､PM40%､CH5% ルイ・アルマン ブリュット・トラディション（フランス）750ml
2020年10月23日
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京都 総本家近清の無添加熟成ぬか床
今年はコロナの影響が世相に反映してトレンドは今や巣ごもり消費より健康を意識したものにシフトしています。 発酵食品ではぬか漬けがブームカンタン、美味しい、手も汚れないお手軽商品が人気です。無印良品のぬか床と補充用ぬかは完売の店舗が出る人気です。漬け込む野菜にそのままチューブのぬかを絞ってラップで巻くぬかチューブもあります。【送料無料】ラップdeカンタンぬかチュ-ブ 170g×4本先月、京都の漬物店でぬか床を買いました。ぬか床は時季ごと新しく作ります。近清の熟成発酵させた無添加ぬか床は開封してそのまま使えますが、山椒と干椎茸とミカンの皮を入れて乳酸菌発酵を促すため常温保存で一ヶ月、漬け込みを繰り返しようやく自分の味になりました。陳皮ミカンの皮はぬか漬けを美味しくしてくれます。近清 無添加熟成ぬか床 (1kg)1764年の創業から変わらない製法で作られている漬物、本干沢庵1764の漬け込みに使用している無添加のぬか床が販売されています。半年かけて熟成発酵したぬか床で、無添加で安心の自然の植物性乳酸菌が豊富です。（近清HPより参照）総本家 近清京都市中京区堺町通三条上ル大阪材木町699-1F
2020年10月21日
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中華そばが食べたい 中華そば藤王
中華そば藤王は昭和から38年続く名店で秋も深まると中華そばが無性に食べたくなります。特徴的なコシのある中太の縮玉子麺が牛骨と鶏ガラベースの旨み懐かし醤油味スープに絡んで美味しい。この味にハマる方多し。年配の方や女性客が多いのもうなずけます。中華そば 藤王北九州州市小倉北区魚町2-4-18-2F
2020年10月21日
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猫日記 ロシアンsaraの今
このところ日が暮れると冷え込みます。気温に敏感で寒がりな猫だからsaraも布団のなかに入ってきます。猫好きにはこの上なくシアワセな瞬間カラダをくねくねピッタリ寄せてくる猫の魅力は柔軟なカラダです。ロシアンのsaraも8歳5か月になりました。
2020年10月18日
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Louis Nouvelot Brut NV
数年前のユーロカーヴ修理からワインの自宅保管はリスクを伴うと思い大半のワインは倉庫へ預けました。デメリットは管理費のほかに出庫手続きやある（持っている）のに自由に飲めないこと。仕方なくケース出庫すれば、ちょいイイ泡もウチ飲みとなる。そんなジレンマの日が続いています。そんな今宵は安泡...Louis Nouvelot Brut NV産地:シャンパーニュ ヴァレ･ド･ラ･マルヌ品種:PM80%､CH10%､PM10%ルイ・ヌヴロは、ヴァレ･ド･ラ･マルヌのシャルリー･シュール･マルヌ村に１０haの自社畑を持ち、土壌は石灰質で丘の上部になるにつれて粘土質が多くなる斜面で平均樹齢25年、ブドウはもちろん手摘み。自社10haのブドウを主体に不足分のブドウ、大半はピノ･ノワールを親戚の栽培している畑から分けてもらいボディのしっかりした極上のシャンパーニュを造っています。 親戚一同ブ ドウ栽培に携わるルイ・ヌヴロでは買いつけブドウは全てテロワールやブドウ栽培方法を熟知している一族のブドウのみ。(ショップHPより抜粋引用)ルイ・ヌヴロ（シャンパン フランス シャンパーニュ）白泡
2020年10月17日
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ふたたび安岡海岸のしましま食堂さんへ
またまたしましま食堂さんへお邪魔しました。山陰方面での所用を終えたのが正午過ぎ、ランチに間に合うことを願いながらこの日は運良く入店出来ました。それにしてもいつも満席の大人気店です。この日のメインは3品チキンまたは鰆のあんかけ鯖の味噌煮栄養バランスの良い副菜はどれも美味しいものばかりメインの魚も鮮度が良く絶品でした。食の細い老親も完食しました。しましま食堂 山口県下関市安岡駅前2-4-15
2020年10月16日
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Charles de Marques Brut NV
深まりゆく秋に鍋とシャンパーニュはムニエ主体ブラン･ド･ノワールのスタンダード･キュヴェ。格安ながら思いのほか綺麗な熟成で得した気分です。普段用のリーデルでしたが明日はグラスを変えて試したい。Charles de Marques Brut NV産地:シャンパーニュ品種:PM60%､PN40%シャルル ド マルケス (シャンパン フランス シャンパーニュ)
2020年10月15日
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猫日記 経過観察
前回の診察から7週間が経ちました。投薬治療を止めてから見た目に変化はありません。みるみる痩せた前回から体重も増えました。血液検査の結果が気になりますが、人もペットも同様で通院するかしないか、今後の対応は家族間で意見が分かれています。このまま安らかに見守りたいとはいっても、前回の検診の頃（甲状腺機能亢進症の末期症状）と比べるととっても元気に見えるのですが...穏やかなミユウの寝顔に癒されます。ミユウ19歳3ヵ月コロナ禍でペットを飼う方が増えている一方、飼育放棄も増えている現実は本当に辛いことです。ペットはなにものにも代えられない癒しでも手もかかるし可愛いだけではありません。飼い主はすべてを委ねられている責任と義務があります。経済的にも時間的にも負担を強いられる覚悟で命を預かることを考えてほしいものです。
2020年10月13日
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Pierre Mignon Brut Blanc de Blancs NV
週末はブラン・ド・ブランで格別のプチ贅沢。あり合わせの鱧と帆立の鍋を山椒ぽん酢でいただく。 ピエール･ミニョンのブラン･ド･ブランは、メーカーズランチ会でウエルカム・シャンパーニュでした。グラン･クリュのシャルドネを使用した極めて秀逸な逸品。格安で購入できたことに感謝しかない。 Pierre Mignon Brut Blanc de Blancs NV産地:シャンパーニュ ヴァレ･ド･ラ･マルヌ品種:CH100％17haの自社畑、コート・ド・ブラン地区のアヴィーズ、シュイィ、クラマンにあるグラン・クリュのブドウを使用。輝くわらの色合いに淡いイエロー。柑橘、森の下草、白い果実の華やかな香りに魅了される。熟した果実の甘くて強い香り、ジンジャーブレッド、洗練された味わいは余韻が長く続く。 アペリティフに理想的、食事に合わせるならシーフードと。特にヒラメや甲殻類がおすすめ。（KATSUDAショップHPより引用）ベストシャンパン ピエール・ミニョン☆6本セット
2020年10月10日
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小倉での歴史は長い ＠甘味喫茶 若竹
小倉駅前アイム1Fにある若竹はかつて京町商店街の一角にありました。現在は福岡と北九州にテナント出店の3店舗があり創業から既に半世紀以上と記憶しています。懐かしい鍋焼きうどんなど昭和当時のメニューは今に引き継がれています。先日訪ねた湖月堂とともに小倉の味は、昭和世代にとって懐かしい思い出の味です。若竹焼きめし若竹といえば私的には牛めし牛挽肉の焼きめしは懐かしい昭和の味です。甘味喫茶 若竹北九州市小倉北区京町3-1-1小倉アイム1F
2020年10月07日
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小倉の甘味処 湖月堂喫茶去
仕事のついでに魚町銀天街にある湖月堂の喫茶去へ食事で伺ったのは10年ぶりだろうか、それにしても月日の経つのは早いです。この日は所用のため、定番の松花堂弁当にしました。彩りも美しい松花堂弁当驚いたのはコロナ禍なのに入店待ちの行列が出来ていました。毎日12:00からピアノの生演奏もあるようです。湖月堂 喫茶去（きっさこ）北九州市小倉北区魚町1-3-11
2020年10月06日
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京都 ギャラリー木と根
四条烏丸界隈､燈籠町にある因幡薬師門前にギャラリー木と根（kitone）があります。ネットで知って訪ねてみました。京都には多くのギャラリーがありますが、kitoneはさりげない普段使いのモノがコンセプトで若い作家の作品も取り扱っています。またカフェも併設しています。中坊優香さんの銀彩皿使うほどいぶし銀に変わる過程も魅力です。洗練されたシンプルなデザイン。中坊優香 陶展：2020/6/29～2020/7/3岐阜県多治見のスタジオMAVOに作業場を構え作陶されている陶芸家、中坊優香さんの個展を催します。中坊さんの作品は、輪花器などの型ものが多く、また貴重な銀彩を使った器や急須などもあります。（ギャラリー木と根HPより引用）ギャラリー木と根 kitone京都市下京区燈籠町589-1075-352-2428
2020年10月05日
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猫日記 甲状腺機能亢進症の末期症状 その2
甲状腺機能亢進症と診断されて2年半、前回の健診から1ヶ月半が過ぎました。血液検査で現在は薬物投与を中止して経過観察中です。その後の変化といえば、食後の嘔吐が少なくなりました。食欲は相変わらずフードは定量以上を摂取しています。体重は見た目で分かるくらい増えて日々穏やかに過ごしています。超高齢となり座る時は前足がO脚に脚力低下は人も猫も同じです。19歳2ヵ月前回の血液検査結果●血圧測定160/117（平均血圧132）144/108（平均血圧118）139/109（平均血圧119）●赤血球/低値赤血球数RBC5.93M/μL低値HCTヘマトクリット値26.8％低値HGBヘモグロビン濃度9.0g/dL低値●白血球･血小板:正常値●肝臓・神経筋肉・電解質は平均値内●T4検査値4.1μｇ/ｄL正常値内●血糖値:正常値内●腎機能CREA3.0mg/dL高値クレアチン58mg/dL高値PHOS／7.7mg/dL高値
2020年10月04日
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北九州発 秋限定モンブランソフト ＠KOMARU
KOMARU秋限定ソフトは和栗モンブランベースのジャージーミルクに和栗マロンペースト栗渋皮煮がひとつのっています。ほんのり秋を感じるソフトクリームです。秋限定 和栗モンブランソフト650円 氷菓子屋 KOMARU北九州市八幡西区八千代町13-5093-644-2032＊駐車場は店舗横とビル隣月極駐車場に数台分あり
2020年10月03日
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丹波ワイン てぐみ ロゼ 2019
いつもの定番。水替わりの第三のビールよりさらりと気軽に飲める無濾過のロゼワイン。微発泡のシャバシャバ感に癒されます。丹波ワイン てぐみ ロゼ 2019産地:山梨県産 品種:マスカット･ベリーA100%醸造本数:15000本アルコール度数:11%マスカットベーリーAを用い、酸化防止剤を一切使用せず濾過もせず、生詰めで作りました。ぶどう本来の複雑味や果実味、酵母の香りが豊かで、ほんのり濁り、炭酸ガスを感じる蔵からの酌み出しワインです。澱や酵母、酒石などがワイン中に結晶化する場合がございますが、ぶどうの天然の成分です。（京都丹波ワインHPより抜粋）丹波ワイン てぐみ ロゼ 750ml / 丹波ワイン
2020年10月02日
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安岡海岸 しましま食堂
気持ちの良い晴れ日にふたたび安岡しましま食堂へ行きました。お店は11時30分OPENですが、11時過ぎには既に入店待ちの列...別の日も正午過ぎに完売でした。美味しいランチは下関でも人気です。 風が穏やかな日はテラス席がおすすめ日替わりランチベイクドチーズケーキと珈琲メニューはコロナ禍で日替わりランチのみメインは肉と魚の二種から選びます。今日のお肉はチキンでした。鯵のパン粉焼き鯵刺身小松菜クリーム煮揚げ茄子の柚子味噌南瓜のフラン蛸と山芋の酢物きんぴらグリーンサラダ胡麻ドレ味噌汁とごはん若福旅館の1Fを改装しています。安岡海水浴場は今も砂浜はありますが埋立で潮の流れが変わり砂浜海岸が狭くなりました。しましま食堂 山口県下関市安岡駅前2-4-15
2020年10月01日
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