パナマ
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▼ 東ティモール
おいしかった豆
●レリダ農園
豆を挽いてすぐに、部屋の中にCoffee特有の香ばしい香りと
ベリーの甘酸っぱい匂いを思わせる香りが立ち込めました
これは…おもしろい(^ω^)
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●レリダ農園
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味、香りが優れているアラビカ種で、上品な味わいと香り
酸味がほんのりと利いて、バランスがいい
パナマにコーヒー農園がはじめて登場したのが1870～90年にかけてと言われ
100ｍ付近から1700ｍまでの広範囲に渡って栽培が行われており
アラビカ種の栽培が主ですが
1000ｍ以下の地域では国内消費用として
ロブスタ種を中心とした栽培が行われています
■焙煎
比較的肉が厚いので、火が通りやすい
産地いろいろ
●レリダ農園
1650メートルにあるレリダ農園は、ハチドリやバードウォッチャー憧れの
世界一美しい鳥と言われるケツァールなどが棲む自然林に囲まれたとても
環境の良い場所にあります
⇒ ナチュカフェで注文して飲みました！その日記へGo!
●エスメラルダ農園
パナマで栽培された特殊な品種のゲイシャ種
果実のような華やかな酸と甘みに特徴
冷めてもジュースのようなすばらしい味が残る
少量栽培の効果な豆
⇒ ペギー珈琲店で飲みました！その日記へGo!
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酸味がほんのりと利いて、バランスがいい
パナマにコーヒー農園がはじめて登場したのが1870～90年にかけてと言われ
100ｍ付近から1700ｍまでの広範囲に渡って栽培が行われており
アラビカ種の栽培が主ですが
1000ｍ以下の地域では国内消費用として
ロブスタ種を中心とした栽培が行われています
■焙煎
比較的肉が厚いので、火が通りやすい
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