おしゃれ手紙

2006.09.19
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カテゴリ: 生活

みなさん、こんばんわ。
天地 はるなの「ごちそうさん歌」の時間がやって来ました。

今回は、 鯖を使った、 アルツハイマー予防料理 を作ってみたいと思います。

高齢化社会ですものね。

では、材料、作り方をご紹介しましょう。

<材料>

*鯖の水煮缶、トマトペースト、生姜、乾燥パセリ、はちみつ、醤油



1・鯖の水煮缶、トマトペーストをフライパンにあける。

2・はちみつ、醤油で甘辛く味付け、生姜をおろしたのを入れ木べらで潰しそぼろ状にする。

3・火をつけて水分をとばす。

4.乾燥パセリを入れ、はい、出来上がりです。


鯖は脳にいい、DHAが含まれる食品です。

多めに造って冷蔵庫に入れておいて、毎日少しづつ食べたいですね。

最近、物忘れが・・・という方に是非、オススメします。

それでは、次回、お会いしましょう・・・。

♪チャンチャカ、チャカチャカ、チャンチャンチャン・・・

鯖の旬即ちこれを食ひにけり   高濱虚子

・・・・・・・・・・・・・

「本当は怖い家庭の医学」 を見て、絶対に作ろうと思いました。

●生の鯖よりも水煮缶の方が、生のトマトよりトマトペーストの方がより、DHAやEPAが多いそうです。

●乾燥パセリはフラボノイドを含む食品。

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◎自然と人間が仲良く暮らしていたころの話です。
*糸瓜忌(へちまき)* UP





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Last updated  2006.09.20 08:35:27 コメント(6) | コメントを書く


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