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2009年06月の記事
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シャプティエ・エルミタージュ・ル・メアル０５今年開けた最高額の白
パーカー９８－１００点ワイン。 パーカー１００点の赤ワインは何度か飲んだことがあったのですが、 白はこのワインが初めてです。 俗説によりますとこのシャプティエがパーカー１００点満点を最も多く獲得した蔵元だと も言われております。（インポーターＡ氏曰く） このシャプティエのなかでもセレクション・パーセレールというシリーズは この蔵の持つ最も偉大な単一畑達のキュヴェで、中々目にすることも少ないワインです。 ローヌ大手の蔵元にして自社畑はすべてビオ･ディナミ農法。（買い付け葡萄で造られた 裾ものカテゴリーは除く） さっそく試飲です。 色は淡い山吹色。 香はアプリコットや黄桃などの甘味を感じる木成り果実香、あとからミネラルっぽさに続き、 あま－いバニラ香も。かすかに麝香の香。 味わいは木樽の香ばしさ、凝縮された果実味、ミネラル感の３本柱がそれぞれ自己主張。 まだ若いです。若すぎでした。 苦味もあり。以前２００７年に０４のドミニクローランのコルトンシャルルマーニュを開けた時の、 「しまった早すぎた」と思った印象が走馬灯のように頭によみがえりました。 このワインのベストな飲み頃はこれらの３要素がそれぞれに絡み合ってきた頃 まだ５年以上先だろうなあと思いながら、スワリングして空気に触れさせると それなりのまろやかなハーモニーも感じられます。 さらに特筆すべきはアルコール度数。 １５％です。フランス産の白でこれほど高いアルコール度のワインを飲んだのは初めてかと思います。 口の中でそのアルコール由来のグリセリントーンが４つ目の柱としてトロリと存在感を発揮します。 このグラスの中で起こってしまった４要素もの別々の方向を向いた力強いベクトルの ポテンシャルを感じつつも、飲み頃はまだまだ先だなあという印象の試飲でした。 いずれにしても北部ローヌ地方の０５産ワインのポテンシャルの高さは折り紙つきかと思います。 このワインをこの状態で９８－１００点と評したパーカー様は 僕の想像をはるかに超越した存在でありました。 Ｍシャプティエ・エルミタージュ・ル・メアル・セレクション・パーセレール２００５ ￥２５８００ 実は、僕的にはワインに１００点法を使うということに対しては反対なんです。 ワインを楽しむときはその時のメンバーであったり料理であったりがさらにワインの 美味しさを加算してくれ、それを点数で図ることなんてできない、と思っているのです。 でも、パーカーさんの評価は、ひとつの基準としては信頼のおけるものだと思います。 あるていどワインを飲んでいくうちに、パーカーさん好みの凝縮されたワインが飲みたいなあ という衝動に駆られたときなどに、はずれなくそういうワインを提供してくれる基準として用いる分には 重宝しているのでありました。
2009/06/30
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ダール・エ・リボとシャトー・ルピュイ
自然派ワイン飲み比べ最後の２本。コート・デュ・ローヌのダール・エ・リボとボルドーのルピュイです。 どちらもノンスフレ。酸化防止剤を全く使用しておりません。くわしくはルピュイのほうは樽洗浄の時にのみＳＯ２使用とのことですが樽を燻浄するのは醸造時ではありませんので、ＳＯ２使用についてこんなに丁寧に説明するなんてという印象です。ローヌ地方を代表する自然派ワイナリーのダール・エ・リボ。メディア嫌いのこだわりの職人さん的な２人が造るワインは、知る人ぞ知る的ながらかなりファンも多いです。「収穫は葡萄の茎まで熟すのを待つ」、「スパイシーなシラーは近年のメディアが造り上げたもの本来のシラーは繊細な美しさとやさしさをもつフェミニンなもの」というこだわりもインパクト強いです。そんなダールエリボのクローズエルミタージュ２００５を試飲。縁に赤みを帯びたルビー色。プラムやムスクのような香。溌剌とした果実味にしっかりとしたコク。余韻に行くにしたがってタンニンも感じますがどこかやさしさ、癒しみたいなものも感じる不思議なテイストです。そしてシャトールピュイ。ヴィンテージは１９９８。ご存知『神の雫』のドラマで最期に出てきた４００年間化学肥料を使っていない畑で引き継がれてきたこだわりの造り手。うちの仕入れているインポーターさんからはネット販売禁止と言われていたのですが最近販売しているところも見かけます。良くなったのかな？色合いはガーネット。グミや野いちごのコンポートを思わせる香。清らかな酸味、バランスの取れた構成、余韻もみずみずしさを感じます。このワインは開ける前に説明していくうちにすごく味わいのハードルが上がってしまって、飲んだらがっかりするんじゃないかなと心配したのですが、一緒に飲んだみなさんも口をそろえて「美味しい」を連発してくれました。僕の中でも今まではビオワインはブルゴーニュのピノかロワールのシュナンブランが王道だと思ってたのですが、ローヌやボルドーでも素晴らしいビオワインがあることをあらためて発見した飲み比べでした。
2009/06/25
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ギヨ・ブルーとバロラン 最近注目のブルゴーニュ
自然派ワイン飲み比べ第二弾！ ・ｷﾞﾖ･ﾌﾞﾙｰ ﾏｺﾝ･ｸﾘｭｼﾞｰﾕ 2006 ・ﾊﾞﾛﾗﾝ･ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ･ﾙ･ﾎﾞﾝ 2006 ｷﾞﾖ･ﾌﾞﾙｰ ﾏｺﾝ･ｸﾘｭｼﾞｰﾕ 2006 ブルゴーニュ地方のマコネー地区といえば白ワインのマコンで有名ですが、そこで造られている 赤ワイン「マコン・クルジーユ」。 葡萄品種はボージョレと同じガメイ種。 ビオロジック（有機）栽培の自然派ワインです。 色調は赤みを帯びたルビーレッド。 チェリーやブルーベリーといった果実の風味の中にミントのような香り。 フレッシュ＆フルーティ。若めの酸味とやや丸みを帯びた果実味が印象的。 ホッと癒されるような優しい喉越しです。 手頃な価格で自然派ワインの癒しを味わえる美味しい1本です。 ﾊﾞﾛﾗﾝ･ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ･ﾙ･ﾎﾞﾝ 2006 シャルロパンやジャック・プリウールなどで栽培と醸造を学んだ後、 ２００５年に創業した出来立てほやほやのドメーヌ。 こちらも自然派ワインですがビオ･ディナミ（生力学）栽培です。 赤みを帯びたルビーレッド。 すっとしたスミレの花のようなアロマ。 ややスパイシーな酸味と若めのタンニン（渋み）のアタック。 口に含むと丸みも感じられるが全体に溌剌とした感じが印象的。 今飲んでも美味しかったですが、もう少し寝かせてみて、酸味、タンニンがこなれてきた頃に もう一度飲んでみたいと思わせるワインです。 どちらも２００６年産でしたが、まだ若いワインの印象を感じました。 ブルゴーニュの自然派の造り手にとっては続く年の２００７、２００８と悪天候と害虫被害で 葡萄栽培が難しかった年が続いたことを思うと、この２００６年や０５あたりを 買い込んで徐々に寝かせたものを楽しんでいこうと計画したいところです。 （でもお金がないよ～(ToT)/~~~）
2009/06/13
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モンショヴェとダイスの飲み比べ。
自然派ワインをテーマにした飲み比べ。最初の白２本はブルゴーニュ地方のビオ･ディナミの草分け的存在ディディエ・モンショヴェとアルザスの大御所マルセル･ダイスでした。 ディディエモンショヴェ・ブルゴーニュアリゴテ２００７色調はクリアな淡いイエロー。香りは完熟したようなリンゴの香りがメイン。通常アリゴテ種は柑橘やハーブ系の香が目立ちますが、香りの段階で良く熟したアリゴテを収穫したんだなあと思わせます。味わいも通常のアリゴテは軽めであっさりしたシンプルなものが多いですが、ブルゴーニュでは軽く見下げられているイメージのあるアリゴテ種を最近一流生産者が醸して、素晴らしい味わいになったものに何度か出くわすことがありましたが、このワインもそういうイメージ。さすがはモンショヴェ、彼が手掛けると非常に個性のはっきりとした存在感のあるものに仕上げております。口当たりはあっさりとした印象、そこからＧＦの皮を思わせるような酸味とほどよいほろ苦味。キャンディートーンも感じるようなしまりあるボディからやさしい喉越しの余韻へと続きます。マルセル･ダイス・ヴァン･ダルザス２００６以前、田中克幸氏をして、「最も安いこのワインですら、他のドメーヌの最高価格品よりは上」と言わしめたことでも有名なこの１本。淡い山吹色。アンズを思わせる芳しい香り。果実味豊かでジューシーな味わいにかすかな甘味、余韻に感じるほろ苦味が全体を引き締めてくれます。７種類の葡萄を使用して造り上げたアルザスを代表する１本です。爽やかなアリゴテとジューシーなアルザス。全くタイプが異なる白ワインの飲み比べでした。
2009/06/11
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今日は楽天名物、半年に一度のお買い物マラソンの日です。
今日はお店の宣伝です。楽天市場内で半年に一度の一大イベント「お買い物マラソン～エントリーして買いまわりで最大ポイント１０倍～」企画に当店紀の国屋ワインショップのポイント１０倍企画が重なりました。というか重ねました。つまり・・・●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○ ● ※お買い物マラソン連動※ ○ ● ポイント最大19倍！27時間限定ポイントアップ祭 ○ ● 開催期間：2009年6月10日 0:00－6月11日 2:59 ○ ○● ●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●期間はわずか２７時間です。残り１０時間を切りました。例えばこの期間に父の日のプレゼント買って、ポイントは自分のご褒美にゲット！なんてことも可能ですよ。最低でもポイントは１０倍もらえて、そこから買いまわりをするごとに、ポイントが２倍、３倍とアップ！最大10ショップ以上でのお買い上げでポイント10倍プレゼント！合計するとポイントが１９倍！すごい太っ腹企画のＷパンチです＼(◎o◎)／！うちのお店でも今日は朝から注文が殺到しております。（嬉しいことに）やはりポイントで返ってくるということでか、ワインセラーや高額ワインがいつもに増して売れてる感じです。父の日のプレゼントも。個人的には電化製品をこういう機会に買っておきたいなあと思います。是非この機会をご活用下さい。ちなみにお買い物マラソンは要エントリーです。当店のトップページのバナーからエントリーできますよ。
2009/06/10
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ヨハネス・ゼルバッハ氏in大阪
ドイツ・モーゼル地方のトップ１５ワイナリー（ゴーミヨ２００９調べ）のひとつ ゼルバッハ・オスター醸造所の当主ヨハネス・ゼルバッハ氏が来阪されたので 堺筋本町のワインバーで試飲会が開かれました。 遠路はるばるお越し頂いて・・・なのですが、 彼と出会って今年で１５年ほどになりますが、 ここ２，３年で２，３回顔を合わせてます。学生時代のクラブ仲間なんかよりも 頻繁に会ってますねえ。 初めての出会いは、私のドイツ滞在中に、 著名なワインメッセに行くたびに顔を合わす、ただのおじさん（はげアタマの） だったのですが、そのうちワイン談義をするようになり親しくなりました。 その時はどなたか知りませんでしたが、ワイン蔵訪問の旅をしている中で、 訪問したゼルバッハ・オスター醸造所にそのワインメッセでよく出くわすおじさんが 居るではないですか。 そうです、この方こそがゼルバッハ・オスターの当主ヨハネスだったのでした。 今も家族ぐるみでお付き合いさせてもらっており、 うちの息子が生まれたときには生まれ年のワインをプレゼントしてくれました。 今回の試飲会では２００３年から２００７年産の様々なカテゴリーのワインが 数種類出品されておりました。 飲んでいくとやはり彼の蔵の看板畑 「ツェルティンガー・シュロスベルク」がずば抜けて美味しい！！ ちょうどお店にも２００４と２００５年産のシュロスベルクのシュペートレーゼが あり、同じ畑の違う年号ワインということで飲み比べてみると、 どちらも爽やかで綺麗な甘さの甘口仕立て。 比べると２００４はやさしさ、柔らかさを兼ね備えた女性的なニュアンス。 ２００５は鋼質なイメージの男性的な味わいです。 １年しか違わないのに味わいのイメージが全く反対！のニュアンスが面白かったので ２本セットにして販売することに到ってしまいました。 送料無料 ゼルバッハ・オスター・ツェルティンガー・シュロスベルクシュペートレーゼ ２００４・２００５飲み比べ2本セット ちなみにモーゼル地方の２００５年産はここ１０年中で最高評価を受けています。 前回飲んだ豪西部のワインもたしか２００５年が当り年だったですね。 ボルドー、ブルゴーニュも２００５年が当り年。 なにも考えずにコスパの高いワインが買いたい時は０５を選ぶのも手かもですね。 ちなみにイタリア・トスカーナあたりは２００６、２００４＞２００５ですね。
2009/06/05
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