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2023.03.21
カテゴリ： 旅行 愛媛県
鉄板焼き鳥 鳥林さん
松山市から今治市に移動
今治城を見学、海岸近く
に建ち海が天然の堀として
機能した。
築城の名人と言われた藤堂高虎が
１６０２年から１３年かけて完成
させたお城
宿泊したホテル近く人気の「鳥林」さん
予約必須のお店
写真掲載されている３品がおすすめ
今治焼き鳥は 鉄板焼きスタイル が特徴
上からも鉄板で押さえます
鉄板は少し傾斜しており余分な脂などは
したに流れる機能的な仕組み、炭焼きと
比較して煙も少ない。
皮焼き
鉄板焼きなので片面はパリパリ仕上げ
内側は柔らかい食感が残っています
もつ焼き（砂ずり）
これも片面パリパリ
２つの違う食感が楽しめます。
せんざんき
鶏料理の盛んな東予地方の郷土料理
した揚物料理。江戸時代にキジを捕獲
し揚物にしたことが始まり。
この日の一番のマスト料理でした。
しいたけ
焼き豆腐
エノキベーコン
締めは茄子丼
御飯の上に茄子焼きをトッピング
さすがの繁盛店でどれも美味しくいただきました
その中でも「せんざんき」は何個でも食べられる
絶品です、ごちそうさまでした。
松山市から今治市に移動
今治城を見学、海岸近く
に建ち海が天然の堀として
機能した。
築城の名人と言われた藤堂高虎が
１６０２年から１３年かけて完成
させたお城
宿泊したホテル近く人気の「鳥林」さん
予約必須のお店
写真掲載されている３品がおすすめ
今治焼き鳥は 鉄板焼きスタイル が特徴
上からも鉄板で押さえます
鉄板は少し傾斜しており余分な脂などは
したに流れる機能的な仕組み、炭焼きと
比較して煙も少ない。
皮焼き
鉄板焼きなので片面はパリパリ仕上げ
内側は柔らかい食感が残っています
もつ焼き（砂ずり）
これも片面パリパリ
２つの違う食感が楽しめます。
せんざんき
鶏料理の盛んな東予地方の郷土料理
した揚物料理。江戸時代にキジを捕獲
し揚物にしたことが始まり。
この日の一番のマスト料理でした。
しいたけ
焼き豆腐
エノキベーコン
締めは茄子丼
御飯の上に茄子焼きをトッピング
さすがの繁盛店でどれも美味しくいただきました
その中でも「せんざんき」は何個でも食べられる
絶品です、ごちそうさまでした。
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