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2005年07月の記事
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ハラハラ調理実習@@
昨夜から「明日の朝ごはんは手伝うからね！！」と張り切っていた夏。「お腹すいたよ～」といつものように起こされると夏はもう」しまじろうのエプロンを身に着けていました（やる気満々だよ～(^^；）とにかく包丁を使いたいというので野菜炒めを作るべく、ピーマン・キャベツ・ベーコン（夏でも食べられる鎌倉ハムのものです）を切ってもらうことに・・・ コワイ、コワイ…指きらないでね～つづいて「炒め」にもチャレンジ!! 持ち手の金属部分に触って、かなり熱い思いをしながらも完成♪自分で作ったものはおいしいらしく とっても満足げな夏なのでした(^^)料理ができる男はもてるので、これからも頑張ってもらいましょう～♪でもせっかくだから、みんなの分も作ってもらえばよかったな～。本日の解除・今日は病院はオヤスミなのでうずら卵の負荷をかけるのは一応お休み…・生牛乳１６滴（インタールを飲んでから）にチャレンジ！→ 特に問題なし
2005年07月31日
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卵負荷チャレンジ２日目
朝食にうずらの卵1/8をポテトサラダに混ぜて摂取。ドキドキしたものの、今日も何とか無事に過ごせています。昨日の夜も空手の練習で疲れたせいもあってか、ぐっすり眠り掻くこともありませんでした。ただちょっと咳が出てるのが気になるかな…？夕食時、夏に聞いてみました。「お医者さん、卵食べてみていいって言ってから、食べてみよっか。」「え～？やだよ。もし苦しくなったりしたら困るもん！」やっぱりお医者様が「卵を入れたのは黙ったまま食べさせた方が良い」というのは正解のようです(^^)もう少し、黙ったまま負荷を上げたところで本人にいうコトにしましょう…
2005年07月30日
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卵負荷 初日
心臓バクバク…。なんてったって、今日は卵負荷初日。 といっても「うずらのゆで卵1/16」なんだけど…卵といえば、牛乳と並び数値の高い食品。だけどこれを乗り越えていかなきゃ、食生活の大きな変化はありえない！インタールをのませ、ポテトサラダにさりげなく混ぜて、本人には内緒のまま食べさせました（お医者さんが内緒の方がいいって…）大丈夫かな～…こわいよ～。救急病院の診察券と保険証を用意して様子を見守ることとします…＊＊＊＊＊とりあえず、即時発作はありませんでした。あとは夜の痒みがでるかどうか、と明日以降の肌の状態がどうなるかです。でも、とりあえず、よかった～(マジで冷や汗モンです…）昨日のぼけぼけ昨日は土用の丑の日。さあ、とろろうな丼（我が家ではうな丼を食べる時にはたいていとろろ芋を一緒にご飯に乗せます(^^)を食べようと、山椒を取り出して、かけました♪？？？ なんだ？この匂い…げげっ！おいしそうなうな丼の上にワタシが振りかけてしまったものはシナモン・・・山椒とシナモンの瓶のふたの色が一緒だった～＠＠うなぎの香りとシナモンの甘い香り…それよりなにより とろろ芋とシナモン組み合わせ…この間違いがなったら絶対一生口にすることのない、奇妙な取り合わせでした…それでも鼻をつまみつつ、うな丼 大好きなワタシは全部食べ切ったのでありました。
2005年07月29日
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１０００００ヒット ありがとう(^^)
楽天日記でブログをはじめて1年と４ヶ月。１０００００ヒット越えました～♪お姉ちゃんの『受験日記』に始まり、この４月からおとうと夏の食アレ日記に模様替えしたわけですが、いろんな人たちとの出会いがありました。日記のお陰で乗り越えられてきたこともいっぱいあります。未知の世界に足を踏み入れるのは少しこわかったけれど、「日記を始めてよかったな～」って今 思ってます(^^)これからも自分のペースでのんびり書いていきます♪いままで遊びに来てくださった方、コメント書いてくださった方、メッセージ下さった方、みんなみんなに感謝です(^^)落ち込んだ時も日記を支えに頑張ります。これからもよろしくお願いします。
2005年07月28日
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お泊りに行ったよ～♪
帰省以外では何年振りでしょうか???７/２３の夏の７才の誕生日にあわせ、久々の家族旅行に出かけてきました♪といっても食アレのある夏。泊まる宿を探すのも大変で、ひと悶着ありましたが、チチが一所懸命ネットで検索して最近できたばかりの河口湖近辺のコテージを押さえることができました。７/２３(土）８:００過ぎ 自宅出発 車中で朝食をとる 夏 ：Aカットパンサンド（ジャム＆ソーセージ） 夏以外：買っておいた調理パンなど１０:３０頃 富士急ハイランド到着 ゴーカートにみんなで乗った後 チチ＆夏 → トーマスランド ハハ＆ねえね → FUJIYAMA 「FUJIYAMA」は日本一をうたうだけあってジェットコースター好きのハハも半べそかいてしまいました（チョットむち打ちっぽくもなりました(^^;１２:００頃 一旦駐車場に戻りFUJIYAMAを眺めながら昼食 夏 ：ねえね特製Ａカットごはんおにぎり&ソーセージ 夏以外：コンビニおにぎり&コンビニお惣菜 今回はコテージでバーベキューをすることになっているので他の食事は あまり考えないことにしました(^^;１６:００頃 富士急ハイランド出発 途中のショッピングセンターで食材を買い込みコテージへ１７:３０ コテージ到着 荷物を運び込みBBQ開始 結局２１:００まで飲んで食べて 楽しく過ごしました。いや～、満足満足(^^)７/２４(日） 朝６:３０ごろから夏に起こされる夏、いつもと変わりなく「ゾロリ」「マジレンジャー」「響鬼」の３点セットをテレビで楽しむ(^^)昨日の残り物で朝食を済ませ、チチがお昼用の夏のおにぎりを握ってくれる１０:００ コテージ出発 河口湖畔散策のあと猿回し劇場へ１２:００過ぎ 帰途に着く 車中にて昼食 夏 ：チチ特製おにぎり、おかず（昨日の残り物） 夏以外：パンやおにぎり１４:００過ぎ 帰宅早めに帰途に着いたので渋滞に巻き込まれることもなく、帰宅してからもゆっくりできたので なかなか良い旅行になりました。旅行につきものの「土地の名物を食べる」というコトができないので、ねえねには申し訳ない気もしますが、あと何年かたったらそういうコトもできるようになるかも･･･ね。＊＊＊＊＊「楽しかった～」だけで終わればよかったのですがどうも楽しすぎて食べ過ぎたのか一眠りした後 夏がその日食べたものぜ～んぶと思われるくらいの量 吐いてしまいました。（熱も特にないので、きっと食べすぎ･･･とめればよかったなワタシも(^^;）
2005年07月24日
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子どもの遊び(^^)
今日から夏休み。午前中に少し宿題をしてから、学校のプールへ。昼食後少しゆっくりしているところへ一本の電話が。出てみると、夏の幼稚園の時の友達のママからでした。「お遣いにいかせたついでに遊んでもらってもいい？」特に予定のない夏にはありがたいお言葉(^^)さっそく来てもらう事にしました。サッカーの練習であうことはあっても遊ぶのは久しぶり。せっかく天気が良いので「外であそんでこ～い！」と家から追い出しました。様子を見てると「ポケモンカードこれもってる」「アレ強いよなぁ…｣なんてことを立ち話しています。一年生ってもっと走り回ったりしないのかぃ？と思ってたら、「暑いから家に入れて～」ときました。暫くしたらまた外に出ることを条件に、家に上がるとさっそくｶｰﾄﾞゲーム開始…ゲームをするよりはいいかな…と様子を見ることにしました。ふと気がつくと、ｶｰﾄﾞゲームに飽きた子ども達、折り紙でなにやら作っています。「剣を作って外で戦うんだ！」お～っ、ハハが待っていたのはそういう遊びだよ～。「それなら新聞紙の方がいいよ」と古新聞を出してあげると、二人とも嬉々としてマイ剣を製作しました。外へ出たら すごいすごい！バシバシ、叩き合ってもそんなに痛くないし、相当楽しそうです。その後もチョークで道路に絵を書いたり消すのにホースで水をまいたら、思ったとおり二人ともびしょびしょになってしまいました(^^；いかにも夏休みらしくスタートしました。しかし まだまだ 長いぞ～(^^)
2005年07月21日
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一学期終了。
今日は終業式。とりあえず１学期の間、アトピー&食アレに関しては特に問題なく、平穏無事に過ごすことができました。プールの塩素も今の夏の肌の状態だとそんに気にすることもないようで楽しくプールの時間も過ごせました。下校後、校長先生、担任の先生、お弁当を預かってくださる事務室の皆さんに一学期無事に過ごせたお礼を言いに行きました。校長先生は、今回も丁寧に話を聞いてくださって（現在の夏の除去食解除の様子など）「２学期始まってから 再度担任の先生などと一緒に話し合いの場を持ちましょう」と言って下さいました。楽しい夏休みが過ごせるといいなぁ～。しかし、給食がなくなって数日たちますが、コピー給食を作らなくても良い朝はこんなにゆったりしたものだったのね～と実感しているワタシなのでした(^^)
2005年07月20日
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やっと画像が取り込める(T_T)
ブログをはじめて１年と３ヶ月。やっと画像を日記に載せることができるようになりました(^^；ＰＣオンチとはいえ、長い道のりでした…というコトで、この前作ったコピー給食ポテトのチーズ焼きをｕｐして見ます(^^)チーズはダメなので、摩り下ろしたジャガイモにカレー粉を混ぜてソレらしく見えるようにしてみました～(^^)？？ちゃんと写真出るかな？
2005年07月15日
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一学期給食最終日!!
今日は１学期の給食最終日。なんとか毎日、コピー給食を持たせることができました。我ながらよくやったな～と思います(^^)最終日の今日は「夏野菜カレー」さて、どこまで給食に近づけるか？？（今は夜中の12：20(^^)＊＊＊＊＊終わった～！ついに一学期乗り切りましたp(^^)qといっても最終日、アンパンマンカレーに夏野菜（ピーマン・かぼちゃ・ナス）のソテーをプラスするだけという お手抜きに走ってしまいました(＾＾;今学期の反省・コピー給食を作ることで力を使い果たしてしまい(＾＾;夏を送り出した後の生活が自堕落になってしまった（情けない･･･）・一か月分の材料表をもらっておきながら、ぎりぎりまで目を通さないことがあり（現実逃避？）間近になって調達するのに焦ることがあった。（おすししゃもなど）・手作りドレッシングを入れる容器が見つからない（普通に売っているのでは、油ギトギトなので洗って再使用できないような気がする･･･）のを口実にサラダの日でも、和風の和え物にしてしまった･･･まだまだ、あると思うけど今はこれくらいしか思い付かないなぁ･･･来学期になるまでに 対策を考えることとしましょう(^^)
2005年07月14日
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買出し
本日、アレルギー食材の買出し。といっても、夏用のパンがだいぶん前から切れていたのになかなか買いにいけなかったから、片道３０分のドライブを楽しみながらいってきました。（今回は ケツメイシの「さくら」をリピートで何回も聞きながら･･･。しかしあの早口のところは覚えられない！！）ユキヒカリ（米）のパンと今回はセモリナ粉のパンもためしに買ってみました。←夏休みにでもチャレンジ(^^)魚醤油にひえ味噌にユキヒカリ３キロ重いし、何よりお値段が高い（T_T)今月もやりくりしてがんばりますか。
2005年07月13日
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香味野菜はスゴイ！
本日の給食メニュー・チリビーンズドッグ材料方にのっているとおり、素直にショウガ・ニンニクも加えチリペッパーは刺激が強すぎるかな?と思いつつもカレー粉は入れたりして（ここら辺がアバウト(^^)いつものように適当にチョットいつもより刺激的な(?)ミートソースのようなもの作りました。これが、ウマイ!!(^^)Vワタシは今までなんて罪深いことをしてきたんだろう･･･といったら大げさかも知れないけれど いままでないがしろにしてごめんなさい。香味野菜さん♪というカンジ(^^)料理が苦手なワタシでも 香味野菜を使いこなせれば、チョットはレベルアップできるかしら？？夏は ショウガ・ニンニクについては、少量ならお肌に影響なしです(^^)
2005年07月12日
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見直しの時期
・給食作り中心・らでぃっしゅ続けるか？・ムダのないようにするには？後日書き直し。
2005年07月11日
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8つの感情
さっきテレビでやってた「介護者が抱く8つの感情」怒り・不安・罪悪感・負担感・被害感・無力感・悲しみ・孤立感。 これで8つ。これって、アレルギーの子どもを持つ親も感じるコトだよなぁ･･･。「こんなにがんばってンのになんでよくならないんだろう･･･」って悲しくなったり、「この先どうなるんだろう・・・」って不安になったり。できた人間じゃないから当然のように「なんでワタシだけこんなに しんどい思いをしなくちゃいけないの？」と思うこともあるし、食事のことなんかで文句言われると「好き勝手なコトいうなっ！」って怒ったりもします･･･まわりの人たちに、分かってもらおうと努力はするけれど、やっぱり理解してもらうのは難しい････これ、孤立感というのかな････でもなぁ･･･一番現実と向き合い戦っているのは、夏、なんだよね。＊＊＊＊＊今日、近所の子たちと遊んでて、お母さんが「アイス食べる～？」って言ってみんなにくれんたんだって。夏は「無理だと思います」って言って断ってみんなが食べてる間、待ってたそうで･･･（あとできいてみると、チューぺットのようなものだったらしいので夏も食べられたかもしれないんだけど･･･）ちょっと悲しい気はしたと言ってたけど、ふてくされもせず、怒りもせず、我慢できたことを褒めてあげました。夏は今のところ変にいじけたりせず、育ってくれているようです。夏も成長してるんだから、私も８つの感情とうまく付き合えるように成長していかねば･･･ね(^^)
2005年07月08日
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やけどした!!
やけどしたのはワタシ。今日の給食。冷やしつけ麺に天ぷら。天ぷら???油はとりすぎると痒みが増すので、天ぷらなんてほとんどやったことないし、何よりワタシは料理が不得手(^^;だけど、給食となると頑張らねば。インゲンにサツマイモにめかじき（ホントはイカだけど、食べられないもん。揚げりゃわかんないだろう･･･(^^)そして、油は はねました。右手の薬指と小指、久々にやけどしたよ～(;_;)水ぶくれができてきた･･･「おいしかった～」といってくれるのだけが救いだよ～･･･
2005年07月07日
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わたしなりの「掟」
豆アジの香味揚げ･･･豆アジを探しに近くのスーパーへ･･･真アジはあるが「豆」はない。もう一件のスーパーへ。ここにも「豆アジ」はありませんでした。そのかわり、「わかさぎ」を発見。これでいいよね･･･給食コピーを作るようになって早２ヶ月。私なりの「掟」のようなものができてきたように思います。1、頑張るけど無理はしない。 （豆アジが見つかるまで探し回るようなことはしない･･･ってこと）2、見た目一番、味２番 （まずくてもいいという意味ではなくて、味が全く違っても見た目を似せた方がいいかなってことです(^^) 例えば･･･キムチチャーハンは食べられないけどチキンライスを作る というカンジ）この先、ワタシの「掟」は増えていくんだろうなぁ･･･
2005年07月06日
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初めてのプール
やっと中耳炎が治ったので、学校のプールへ入れるようになりました。塩素がチョット心配だったのでこっそり見学に…感想を聞いてみると、「思ったより深かったのでこわかった」そうです。肌の状態も悪化することなくとりあえず一安心というところでしょうか…
2005年07月05日
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一年前。。。
一年前の今日、夏は幼稚園の「お泊り保育」に出かけました。幼稚園の先生方の協力もあって、前夜にハハが作った冷凍食品たちとともに夏は出かけることになりました。現地では、主任の先生が夏の食事についてすべて面倒をみてくださるというコトでしたが、何せはじめての親がついていない外泊。何かあったら（アナフィラキシー）どうするか?というコトが問題でした。宿泊地は山の奥。 対応できる病院までは１時間近くかかります。夏は今までアナフィラキシーを起こしたことがありませんが、そういう環境でもし起きた場合、幼稚園の先生に全てを任せてしまっていいのかどうか、親としての責任のようなものがどうしてもひっかかって、ウジウジしてました。宿泊施設の近くの旅館をとることも考えたりしましたが、いろんなことを考えた末、チチが施設の近くまで車で出向き一晩車中で待機することになりました。あまりにいろんなことを心配する私にチチは呆れておりましたが、言い争いをしながらも現地に向かってくれてホントに感謝してます。そして、先生方（&チチ）のお陰で、何事もなく楽しいお泊り保育を経験する事ができたのでした。＊＊＊＊＊そして今日は １学年下の子たちがお泊り保育に行っています。幼稚園への感謝の気持ちをこめて、チチは園児の山登りをお手伝いするボランティアにでかけています。きっと くたくたになって帰ってくるだろうなぁ･･･
2005年07月02日
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