日本版レコンキスタ宣言旅立った孫と子孫への私の人生卒業論文

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2022.11.08

【岡田奈々さん】自家製ピクルスと母直伝の酢煮干しで肌荒れ知らず！デビュー当時の体形を維持

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カテゴリ：岡田奈々ちゃん

カポレのサイトより

【岡田奈々さん】自家製ピクルスと母直伝の酢煮干しで肌荒れ知らず！デビュー当時の体形を維持 - かぽれ (ca-pore.com)

あるとき母に、「なぜそんなに元気なの？」と聞くと、「小魚の酢漬けを食べているのよ」と教えてくれました。そこで、私も煮干しを漬けることにしたのですが、どうせなら野菜も漬けて、「ピクルス」にしようと思い立ちました。それ以来、もう10年近くピクルスを作り続けています。【体験談】岡田奈々（女優）

画像: プロフィール

岡田奈々（おかだ・なな）
1974年、オーディション番組『あなたをスターに』でチャンピオンに選ばれる。75年5月、『ひとりごと』で歌手デビューし、同時にテレビドラマにも出演。ゴールデンアロー賞グラフ賞受賞。76年、映画『青春の構図』（松竹）主演、エランドール新人賞を受賞。以後、歌手・女優として多くの映画、ドラマ、CMに出演している。初代グリコポッキーガールとしても知られる。身長162cm、体重43kg。

ランチに食べたりおやつにしたりと大活躍
私が芸能界に入ったのは、16歳のとき。以来63歳になる現在まで、歌手や女優として、さまざまなチャレンジを続けてきました。長く活動するうえで、基本となるのはやはり健康。いつでも元気でいられるように、自分なりの工夫を続けています。

そんな私が、いちばんのお手本にしているのが、91歳になる母です。母はいつも、とにかく元気。朝は絵文字入りのメールで私を起こしてくれますし、ナンプレ（数独）が趣味なくらい頭もしっかりしています。

あるとき母に、「なぜそんなに元気なの？」と聞くと、「小魚の酢漬けを食べているのよ」と教えてくれました。

そこでそれを参考に、私も煮干しを酢漬けにすることにしたのですが、どうせなら野菜も漬けて、「ピクルス」にしようと思い立ちました。それ以来、もう10年近くピクルスを作り続けています。

作り方はごく簡単です。最初に、ピクルス液を作ります。穀物酢と水を1対1で鍋に入れ、そこにスプーン1杯程度のハチミツと塩少々、赤唐辛子、ローリエを加えます。酢がまろやかになるよう2〜3分煮立たせればOK。

そして、スティック状に切った野菜を入れた瓶に、ピクルス液を注ぎ、冷蔵庫でひと晩寝かせれば、自家製ピクルスの完成です。

画像: 岡田さんの手作りピクルス

味つけにはこだわっています。酸っぱ過ぎると胃に悪いように感じますし、酸味を抑えると口当たりのよさから食べ過ぎてしまうので、ちょうどよい酸味になるように、ハチミツの量を調整します。味は野菜によっても変えることも。例えばミニトマトなら、あえて甘めに作って、デザート感覚で食べています。

私はピクルスを、主に昼食のときにとっています。ここ数年は新型コロナの影響で家にいる時間が増えましたが、口寂しくて間食したいときに、おやつがわりに食べることもあります。

母に教わった、煮干しの酢漬けももちろん作ります。煮干しを酢に漬けるだけだと少し生臭いので、やはりハチミツと赤唐辛子を加えるのですが、こちらは辛みを強めに効かせ、ピリッとした味つけにします。すると、南蛮漬けのような味になります。

お酒はあまり強くない私ですが、日本酒やワインを少しいただくことも。そんなときのおつまみにもぴったりです。

最近はアーモンドの酢漬けも作って、毎日5粒ほど食べています。洗って10時間ほど水に浸けてやわらかくしたアーモンドを、リンゴ酢に漬けるだけ。こちらも簡単に作れます。

こうして、今やわが家の冷蔵庫には、ピクルスを中心に、数種類の酢漬けが並んでいます。

忙しい日々でも疲れを感じない！
私は、若いころからほとんどスタイルが変わっていません。体の健康も体形も、維持するのは少し大変ですが、日常のなかでできる小さな努力を続けようと思っています。

ピクルスを食べることもその一つですが、見た目もカラフルでかわいいピクルスは、おいしく、作る作業も楽しくて、続けることが苦ではありません。

また、忙しい日々でも、あまり疲れを感じないのも、こうして、ピクルスで酢や野菜をしっかりとっているおかげかもしれません。

これからも母をはじめ、人生の先輩たちからヒントをいただきながら、体にいいといわれる物や習慣を取り入れて、元気に過ごしたいと思っています。

煮干しのビタミンB群がスタイル維持に奏功
神谷小児科医院医長神谷仁
岡田さんがピクルスでとっている野菜や酢には、いずれも腸内環境を整える作用があります。腸内環境が整えば、栄養の吸収や老廃物の排出もうまくできるので、肌にもよい影響が現れます。

------------------------私の意見----------------------------

私もピクルス家内に作ってもらおう、取り上げられるだけでもスゲェーなと。スタイル維持せんとね(笑)

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