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2005/06/04

できるビジネスマン～要は脳

(6)

テーマ：健康管理・増進、病気予防、抗加齢（若返り）、長寿、豊かさ探求(9024)

カテゴリ：カテゴリ未分類

身体と同様に脳もうまく・しっかり使い続ければ老化しにくい。
心拍数を管理したウォーキングもおすすめです。

脳も食べたものでできているので、質のよい食・栄養が欠かせません。
質といってもグルメではありません。
生命を健全に維持・代謝するために身体が必要な５３種の栄養素の種類と量を
理想に近づけることです。

脳細胞の脂質の内、６割はオメガ３系脂肪酸でできているため、
魚を食べることも重要です。
血行をよくするためにも重要です。

というのは、緑黄色野菜、亜麻仁油、キャノーラ油に多く含まれる
オメガ３系脂肪酸のアルファ-リノレン酸は、代謝されるとエイコサペンタエン酸に
なりますが、わずか４％程度しか代謝されません。
そして、オメガ６系脂肪酸がこの代謝を阻害します。

オメガ３系脂肪酸
アルファ-リノレン酸（LNA）　多く含む食品：緑黄色野菜、亜麻仁油、キャノーラ油
エイコサペンタエン酸（EPA）　多く含む食品：魚油、オキアミ油
ドコサヘキサエン酸（DHA）　多く含む食品：魚油、オキアミ油

オメガ６系脂肪酸
リノール酸（LA）　多く含む食品：ヒマワリ油、サフラワー油、コーン油、
ほとんどの調理油、炒められた食物

効率よくオメガ３系脂肪酸を摂るには、青魚を食べることです。
しかし、日本ではあまり知らされていませんが、回遊魚の汚染は深刻です。
食べるなら食物連鎖の低い甲殻類（小エビ、ロブスターなど）、貝、イワシ、ニシン、
タラ、サケがおすすめで、私は毎日１回は食べるように意識しています。

含有量が少なかったり、汚染されていたり、鮮度に問題があったりして、
よいものを選ぶのはコツがいります。
最もよいオメガ３系脂肪酸は話題の抗酸化物質アスタキサンチンを豊富に含む
オキアミ油ですが、商品化したメーカーはまだ１社だけのようなので
見つけにくいと思います。

厚生労働省が、第６次改定日本人の栄養所要量で、
オメガ３系脂肪酸：オメガ６系脂肪酸＝１：４を目安にするよう呼びかけています。
現実はオメガ３系脂肪酸：オメガ６系脂肪酸＝１：１０～２０といわれ、著しくオメガ６系脂肪酸が過剰です。

厚生労働省　水銀を含有する魚介類等の摂食に関する注意事項

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魚と全粒穀物をもっと食べなさい

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年とともに脳の働きは衰える。という定説が最近崩れている。２５歳を過ぎると１日２万～１０万個の脳細胞が死滅し、筋肉も衰えていくが、これは放っておけばの話。脳は鍛えれば年齢に関係なく若返らせることができるという。

▼芸術家の脳は凡人とは違う？
近年、記憶や思考、行動決定などつかさどる前頭葉、側頭葉の「白質」部分は、５０歳近くまで発達するという研究結果が発表された。また、「脳内革命」や「バカの壁」がベストセラーになったのをきっかけに、日本は脳ブームを巻き起こした。「脳を鍛える」ためのクイズ番組やバラエティー番組がたくさん放映されているのは周知の通りだ。

年をとると物忘れがひどくなるとは言うが、確かに７０歳、８０歳になっても精力的に仕事をしている人はいる。例えば、会社経営者や文化人、あるいは政治家や芸術家。こういう人たちは、常に頭を働かせたり、新しいモノを生み出したりして、創造的な仕事をしているために脳が年をとらないのだと考えられる。

文京女子大学の教授は、「経験に基づく発想や高度な判断力は６０歳代でも発達し続ける」という調査結果を出した。新しいモノを生み出すためのひらめきは、若い人たちとまったく変わらない。なるほど、発想力が要求される芸術家、高度な判断力が要求される政治家の脳が衰えないわけだ。

▼脳をブラッシュアップ
発想力やひらめきというのは、もちろん芸術家ばかりではなく、モノを創造するビジネスマンにとっても重要な要素。最近は、与えられた仕事をこなすだけの処理能力だけでなく、人と違う発想をして、いろんなアイデアを生み出せることが「できるビジネスマン」にとっての必要不可欠なテーマだ。企業の採用試験に、このひらめきや直感力を試す試験を導入するところが増えているという。

特にひらめき能力をつかさどる右脳は、テレビ番組などでよく取り上げられているが、アメリカでは右脳と左脳の両方を脳を効率よく使う能力アップ法が、IBMやコダックなどの大手企業の社員教育でも導入されているそうだ。

確かに左脳と右脳にはそれぞれの大切な役割があり、その能力を最大限に生かすにはやはり脳を使うしかない。気軽にできる脳の鍛え方には、日記を書く、言葉や手、数字を使う（計算を解く）、親しくない人とも積極的に話すなどが挙げられる。また、脳は体と密接に関わっているため、１日４０分ぐらい歩くだけでも脳を鍛えることになるらしい。

確かに「脳内革命」のなかでも、１日５０００歩歩くと脳内モルヒネが多く分泌されて、右脳が盛んに働くと紹介されていた。イメージする力をつけるために、例えば、「町にある赤いモノ」を５つ挙げてみるなどといった概念化問題も有効らしい。また、先ほどの米大手企業で取り入れられている方法の一つには、フラッシュバックといって、映画などの過去の場面を再現して、あらすじなどを説明する訓練などもある。と、脳を鍛える方法にはいろいろあるが、幸いテレビ番組でもよく取り上げられ、脳に関する著書も本屋にたくさん並んでいる。
これらを参考にしてはどうだろう。

◆ぼけないためには、多様な日常活動をどんどんやろう
お年寄りがぼけないためには、毎日、いろいろなことをやって、体を動かすのが一番であると「米疫学雑誌」（American Journal of Epidemiology）４月号に掲載された研究論文がこう勧めている。

この研究では、６５歳以上で、病的なぼけ症状はまだ出ていないお年寄り３３７５人を対象に行われた。
まず、被験者のお年寄りに、「せんたく、皿洗い、そうじなどの家事を、毎日やっていますか」「庭いじりはどうですか」「良く外に出て歩きますか」など、１５項目について、質問した。

この質問をしてから、５年経ってから同じお年寄りを調べてみたら、このうち４６０人にぼけの症状がでていた。
始めの質問の答えと５年後の症状を突き合わせたところ。ぼけ症状が現れた４６０人中、１３０人はほとんど日常的な家の仕事はしていない、運動もしていない。したとしても質問中のなかの１項目くらいと答えた人だった。
質問のなかの２、３項目をクリアしたお年寄り、つまり少しは家事、運動をすると答えた人で痴呆症になった人は２４６人いた。

これに対して、家事、運動を４項目以上やっている人、つまり、毎日良く体を動かしているお年寄りでぼけたのは、わずか８４人だった。

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