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2009/12/29
カテゴリ： 食・栄養
いつもありがとうございます。
ツイてる抗加齢（アンチエイジング）実践家てるです。
毎日毎日毎日、多くのステキなことがあり、感謝しています。
私は自宅ではほとんど飲まず、外で飲むのは週１回くらいで、
日本文化を守りたい意識からできるだけ純米酒を飲んでいます。
一般的に純米酒は冷蔵してあり、燗酒にしてくれないところが多くて
残念に思っていますが、純米酒のぬる燗もおいしいです。
私は二日酔いにならない秘訣を活用していますので飲み過ぎても
二日酔いにはなりません。
私のライフワーク：人生３大不安の健康、経済、孤独を解消するお手伝い。
私が発明しているのは、「人類を救う宇宙人」であるという可能性です。
「適正飲酒の１０か条」
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少量のワイン摂取で寿命が延びる
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「酒浸り」 欧米では減少も増加する日本人
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プリン体量抑えた発泡酒についての検証
お酒の飲み方
******************************* 【以下転載】 *******************************
年末年始には飲酒の機会が増え二日酔いに苦しむ人も多くなるが、バーボンなどの色の濃い酒は、色の薄い酒よりもつらい二日酔いをもたらす毒性の強いことが示された。色の濃い酒にはアセトン、フーゼル油、タンニンなど「コンジナー（congener）」と呼ばれる副産物が多く含まれているためだと考えられるという。例えば、バーボンにはウオッカの３７倍のコンジナーが含まれている。この知見は医学誌「Alcoholism: Clinical and Experimental Research（アルコール中毒症：臨床と実験研究）」２０１０年３月号に掲載される予定。
米ブラウン大学（ロードアイランド州）アルコール・依存症研究センターのDamaris J. Rohsenow氏らによる今回の研究は、２１～２３歳の健康な男女９５人を対象としたもの。被験者は１晩目にはウオッカ（低コンジナー）またはバーボン（高コンジナー）のいずれかを呼気中アルコール濃度が酩酊を示すまで飲み、２晩目にはアルコールを含まないプラセボ飲料を飲んだ。翌朝、二日酔いの程度を被験者に尋ねるとともに、神経心理学的検査を実施し処理速度、注意力、集中力を調べたほか、睡眠の質についても評価した。
その結果、酩酊状態まで酒を飲むと翌朝の認知力が低下することが判明。また、コンジナー濃度の高いバーボンではウオッカよりも二日酔いによる苦痛が大きかったという。ただし、認知力および睡眠にはコンジナー濃度の影響は認められなかった。「二日酔いによる障害のほとんどはアルコールが直接の原因だが、さらに苦痛を増加させる因子があり、それが色の濃い酒類に含まれる毒素であると考えられる」とRohsenow氏は述べている。
米国立衛生研究所（ＮＩＨ）によると、二日酔いを避けるためには満腹の状態で少しずつ適度な量を水と一緒に飲むとよいという。女性は（ビール換算で）１日１杯（１２オンス、約３６０ｍｌ）、男性は１日２杯までが適量。二日酔いになってしまったときは、十分に休養を取り、塩分、カリウム、果糖（フルクトース）の含まれる食物を摂るようＮＩＨは勧めている。
（出典：HealthDay News）
ツイてる抗加齢（アンチエイジング）実践家てるです。
毎日毎日毎日、多くのステキなことがあり、感謝しています。
私は自宅ではほとんど飲まず、外で飲むのは週１回くらいで、
日本文化を守りたい意識からできるだけ純米酒を飲んでいます。
一般的に純米酒は冷蔵してあり、燗酒にしてくれないところが多くて
残念に思っていますが、純米酒のぬる燗もおいしいです。
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二日酔いにはなりません。
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米ブラウン大学（ロードアイランド州）アルコール・依存症研究センターのDamaris J. Rohsenow氏らによる今回の研究は、２１～２３歳の健康な男女９５人を対象としたもの。被験者は１晩目にはウオッカ（低コンジナー）またはバーボン（高コンジナー）のいずれかを呼気中アルコール濃度が酩酊を示すまで飲み、２晩目にはアルコールを含まないプラセボ飲料を飲んだ。翌朝、二日酔いの程度を被験者に尋ねるとともに、神経心理学的検査を実施し処理速度、注意力、集中力を調べたほか、睡眠の質についても評価した。
その結果、酩酊状態まで酒を飲むと翌朝の認知力が低下することが判明。また、コンジナー濃度の高いバーボンではウオッカよりも二日酔いによる苦痛が大きかったという。ただし、認知力および睡眠にはコンジナー濃度の影響は認められなかった。「二日酔いによる障害のほとんどはアルコールが直接の原因だが、さらに苦痛を増加させる因子があり、それが色の濃い酒類に含まれる毒素であると考えられる」とRohsenow氏は述べている。
米国立衛生研究所（ＮＩＨ）によると、二日酔いを避けるためには満腹の状態で少しずつ適度な量を水と一緒に飲むとよいという。女性は（ビール換算で）１日１杯（１２オンス、約３６０ｍｌ）、男性は１日２杯までが適量。二日酔いになってしまったときは、十分に休養を取り、塩分、カリウム、果糖（フルクトース）の含まれる食物を摂るようＮＩＨは勧めている。
（出典：HealthDay News）
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Re:色の濃い酒ほどつらい二日酔いをもたらす(12/29)
いいですね、純米酒が飲めて...。
純米酒なんて、こっちでは飲めません。
あげたら大変に喜ばれるのですが、あげませんわ。（^0^）
私は飲んでもワインしか最近は飲みません。
少しでも飲むと眠くなるので訪問先で仮眠させてもらいます。
ウイスキーがおいしいと思わないので良かったかもしれません。 (2009/12/29 06:10:39 AM)
純米酒なんて、こっちでは飲めません。
あげたら大変に喜ばれるのですが、あげませんわ。（^0^）
私は飲んでもワインしか最近は飲みません。
少しでも飲むと眠くなるので訪問先で仮眠させてもらいます。
ウイスキーがおいしいと思わないので良かったかもしれません。 (2009/12/29 06:10:39 AM)
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