ＣＲＹＳＴＡＬ　ＤＥＷ

　　夏になると大量にいただく胡瓜。

　　たくさんとれたから、とか

　　たくさんもらったんだけど、○○さんとこ大人数でしょう？

　　もらってくださらない？とかで。

　　ん～・・・１０本も２０本もどうしよか。

　　胡瓜の酢の物、サラダに使っても余りあるので胡瓜漬けにした。

posted by (C)ｙｕｒｉｓｏ

　　よく洗った胡瓜を７ミリ厚さにダンダンダンとカット。

　　ショウガひとかけを千切りにする。

　　大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、胡瓜を入れ１分ゆでざるにあげる。

　　漬けだれは醤油３００ｃｃ＋みりん、酢を各５０ｃｃ＋砂糖大匙３杯。

　　沸騰させたらそこへ胡瓜とショウガを入れて１分加熱する。

　　火を止め*粗熱をとったら容器に移し冷蔵庫に入れる。

　　　　　　　　　　　　　　　*粗熱とは手で触れることのできる程度の熱さ

　　最初に作ったつけもん。

　　いい色に漬かってるでしょ？

　　大きめカットだからポリポリ歯ごたえもありとても美味しい。

　　このままはもちろん、ごま油をまぶしてもイケます。

　　サラダ感覚でバリバリ食べれそうです、が塩分過多になるやもしれません。

　　血圧高めの人は要注意。

　　それにご飯がススム、ススム。お茶漬けにしてもおいしそ～

　　糖質オフダイエッターにはヤバい代物です。

　　それでもついつい食べてしまう・・・

posted by (C)ｙｕｒｉｓｏ

　　ポリポリ　ポリポリ・・・

　　ついつい後を引く美味しさ。なんて自画自賛

　　とても簡単にできるので皆さんもぜひ作ってみてはいかがですか。