2024年08月の記事
全3件 (3件中 1-3件目)
1
-
夏の我が家の食卓
昨日の夕方の雷雨の影響なのか、今朝は涼しかったですね～窓を開けて換気扇を付けてると心地よい風が入ってきましたたまには雷雨も歓迎～(笑)インスタにはちょくちょくアップしていますがストーリーズはすぐに消えるので(笑)こちらにもこの夏の我が家の健康料理をアップしておきます～夜は発酵調味料を使った和食料理が多めです色んなものを少しずつ食べるのが好き夏はゴーヤチャンプルーですね～我が家はトマト入りインスタに作り方もアップしていますお昼はパンなのでほぼ洋食が並びます手作りのバジルソースでスパゲッティとバジルトーストを作りました酒種酵母で作ったパンもお気に入りです豚肉と茄子のスパゲッティこれは美味しいですよ～これも作り方はインスタにアップしています簡単に済ませたい時は発酵キーマカレーゴーヤを入れましたキーマカレーが余ったら、翌日のお昼にナンを作って一緒に頂きますどの料理も主人と私の体を考えたメニューです今の私に必要な栄養と主人に必要な栄養を考慮して発酵調味料も使いながら様々な工夫をして栄養もより吸収しやすくする方法で作ります日頃のレッスンでもお伝えしていますこれも健康への近道なんです【ガラス製容器付属】TANICA タニカ 新型 ヨーグルティアS(YS-02G)ガラスセット 甘酒 ヨーグルトメーカー 発酵食品 納豆 塩こうじ みそ 自家製ヨーグルト 日本製 温玉スタンド付き レシピ集付き 最大5年保証に延長 1.1L YS-02G 花粉症 新生活 ホワイト ブラック レッド＼マラソン限定特価＆P2倍!!／ ヨーグルティアS タニカ ヨーグルトメーカー YS-02 日本製 メーカー保証1年 TANICA 【ショップチャンネル公式】 発酵食品メーカー 手づくり 麹 塩こうじ 甘酒 味噌 発酵食 ホワイト レッド ブラック
2024.08.07
-
遺伝性高血圧が改善
今年も梅干しを作りました今年は梅が不作で高かったけど高いからと言って梅干し作りをやめるという選択はありません体に良いものは躊躇なく作ります天日塩で作る梅干しはミネラルがいっぱいなので血圧を上げる事はありませんなので市販の梅干しは購入しません腸活のおかげもあってなのか、主人の長年の遺伝性高血圧が改善されました200もあった血圧が、110にまで下がりました精製された食塩は血圧を上げてしまいます安価な醤油や料理酒、コンソメ、中華だしの素、ほんだし、だしパック、市販の麺つゆ、出汁醤油、インスタント食品、ルウ、レトルト等々‥これらは精製された食塩を使われているので血圧を上げやすいと言われています我が家では、これらをほぼ全てやめました一般的なお惣菜、飲食店でも使われていますね～遺伝性高血圧でも努力次第で治るのですねここ数ヶ月、遺伝は生活習慣によって変えられるという文献をよく目にするようになりました基本は、やはり生活習慣＆食習慣なんです私の考えは間違ってなかった主人の大好きな紅生姜も作りましたこの紅生姜を天婦羅にして食べるのが好きなんです(笑)猛暑続きですね🎐どうぞご自愛ください
2024.08.04
-
野菜のフォカッチャ＆酒種酵母の手作りパン
毎日暑いですね～暑いけど、めっちゃ元気です先日インスタにもアップしましたが、野菜のフォカッチャを作りましたイタリアンレッスンで作ったフォカッチャの生地を分割して～打ち粉をしながら丸くまるめて平らにして蒸した南瓜やジャガイモを乗せて～チーズを乗せて指で穴を開けてオリーブオイルを回しかけてオーブンで焼きます焼き時間は１３～１４分くらい。野菜を入れてもとても美味しいです様子を見ながら焼いてみて下さいネ先月のレッスンでＩさんから頂戴した酒種酵母これで作る手作りパンにハマっています天然酵母で作るパンは格別に美味しい～もう市販のパンは食べられません(笑)前々から作ってみたかった天然酵母のパンまさかこんな形で実現するとは～Ｉさんに感謝ですこれは初めて酒種酵母で作った食パン綺麗に釜伸びしてくれて感動～あっ、捏ねるのはホームベーカリーです生地ができるまで１時間半ほどそれから成形して二次発酵させて焼き上げますこの食パンは有機ココナッツシュガーを入れて焼きましたほんのり色付いてます丸パンも焼きましたよ～レーズンを入れて切り込んでシュガーを乗せたらブルーベリーのような形になりました(笑)頂戴した酒種酵母に、生米麹とご飯などで種継ぎをすると酒種酵母が増えて次から次へとパンが作れます今度はどんなパンを作ろうかなぁ老後の楽しみが増えて嬉しいです今我が家で使ってるホームベーカリーですとてもコンパクトなので置き場所にも困らず。◆ 楽天1位 ◆ ホームベーカリー 【W特典付き】 52品レシピ付き 食パン 餅つき ドーナツ うどん パスタ スリム パン焼き機 レシピ付き 1斤 タイマー マナーモード 12種の機能 おしゃれ シンプル パン焼き器 米粉 [ レコルト recolte コンパクトベーカリー RBK-1 ]レシピも付いてるし～早焼き食パンだと１時間４０分で美味しい食パンが作れます
2024.08.02
全3件 (3件中 1-3件目)
1
