2023年01月の記事
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赤カブの葉っぱで・・・
昨日の昼食は～オイルサーディンと赤蕪葉のスパゲッティレッスンでは貝割れ大根を使ったけど赤蕪の葉を使いました～赤蕪の葉がシャキシャキして美味しい～大きめに切ったニンニクと一緒に炒めました赤蕪の葉はカロテンとカルシウムたっぷりです骨ごと食べられるオイルサーディンこれも骨粗鬆症予防の食事です昨日アップした赤蕪のラぺレシピはコチラです美味しく作ってね～このままでも食べられるオイルサーディン、クセが無くて美味しいですよね^^ハートフルのマイルームはこちら
2023.01.31
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赤蕪のラぺ
本日３投稿目(笑)今日作ったのは～赤蕪のラぺ以前作ったキャロットラぺと同じ人参を赤蕪に変えて作りました色がめちゃくちゃ綺麗～もちろん美味しいです千切りがちょっと面倒だったけど💦作って良かった～これで赤蕪２個を消費しました(笑)細かい緑色はドライパセリですえっ？ 向こう側のパスタが気になりますか？(笑)また今度アップしますね～
2023.01.30
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大根葉とじゃこの炒め物
昨日作ったものがもう１つ大根葉とじゃこの炒め物これは普段からよく作るのでご存知の方も多いと思います主人が購入してきたのはミニ大根‥直径5cm、長さ20cm少しの大根なんですなので思ったより葉っぱが少なくてこの炒め物に４本分の大根葉を使っちゃいました～刻むと、大きなフライパンにこれくらい(笑)油で炒めると綺麗な緑色になります～ちりめんじゃこを１パック入れて混ぜ合わせ～醤油、みりん、酒を～各大匙1/2 入れて味付けします味見して好みに調整してね最後に、炒り胡麻(大匙２)を入れて、ごま油を回しかけて出来上がりこの前に作った小蕪とメカブの塩麴漬けも一緒に盛り付けました大根葉の茎の部分にカルシウムがたっぷり私の骨粗鬆症予防の一品です(笑)
2023.01.30
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赤蕪の塩麴漬け
昨日主人が購入してきた赤蕪こんなにたくさんどうするの～と思ったけど、意外と早く使えそう？(笑)夕べは赤蕪の塩麴漬けを仕込んで寝ました赤蕪を薄くいちょう切りにして～赤蕪の葉は、柔らかそうな小さな葉を５枚ほど選んでサッと熱湯をかけてから小さく刻みます赤蕪と葉っぱをビニール袋に入れて最後に塩麴を入れて袋の上から揉んで冷蔵庫へ一晩経つと綺麗なピンク色が更に鮮やかになりましたアントシアニンたっぷりのお漬物ですアントシアニンはポリフェノールの一種で抗酸化作用のある成分です緑内障を予防する色素なんです網膜や視神経、毛様体の血流を促す働きがあり、目の疲れや視力回復、老眼予防効果もあります目の老化も気になる私は毎日でも摂りたい成分ですが…老化予防のスーパールイボスティーを飲んでるので大丈夫
2023.01.30
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大好きなハンバーグ
昨日は息子が帰ってくるというのでハンバーグを作りました私も息子も大好きです(笑)色々と盛り付けてるけど昨日作ったのは、ハンバーグといかなごの磯辺揚げだけあっ、いかなごの磯辺揚げはめーむの冷凍食品です(笑)油で揚げるだけ骨ごと食べられる魚、重宝しています鶏手羽元と大根の煮物じゃことワカメの酢の物発酵切干し大根炒めこれらは前日の作り置きです全部盛り付けると立派な夕食になりました～息子もやっと腸活に目覚めたのか？お正月 帰って来た時に持って帰らせた醤油麹１瓶、もう全部使ったというので、夕べは、醬油麴、玉葱麴、発酵リンゴジャムを持って帰らせることに聞くところによると、正月明けからインフルエンザが蔓延してたようで・・・隣のクラスを覗いたら登校してる生徒が10人ほど^^;どのクラスも欠席者が非常に多く、１週間の学年閉鎖になったそうな学級閉鎖ではなくて学年閉鎖珍しい出来事です^_^;コロナ禍になって数年、みんながマスクをし始めたので、インフルエンザが流行らなくなりましたよね～インフルエンザの免疫がない人が今になって爆発的に感染してしまったようですみんなマスクをしているのに、それでも感染が広まってしまいましただから息子も腸活に目覚めたようです発酵調味料を使った作り置きの常備菜も作っているようで～昨日は発酵切干し大根炒めが美味しかったらしく作り方を聞かれました子供がインフルエンザに感染してしまうと家庭内でも広まってしまう恐れもあります皆さんも気を付けて下さいネ私も出掛ける時は気を付けて行動したいと思います私のお気に入り食材はコチラです
2023.01.29
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小蕪とメカブの塩麴漬け
美味しくできました～小蕪とメカブの塩麴漬け作り方はコチラここに乾燥メカブを入れただけ袋の上から揉んでね～冷蔵庫に一晩置いておくだけ翌朝になるとメカブがトロ～っとして美味しくなっています冷蔵庫保存で４日くらい持ちますメカブは、わかめの根元部分を乾燥させたものです含まれているフコイダンなどの成分が乳ガンの抑制効果があると言われています免疫力を高め、高血圧予防・改善、コレステロール値の低下、風邪予防、胃潰瘍、胃炎も予防してくれる優れものです私のお気に入りの乾燥メカブはコチラクセがないので美味しいですそんなにたくさんいらないよ～と思われる方はmy room にお試しサイズもありますスーパーにもパック入りのめかぶがありますが、一回ごとに購入していると意外と高くつきますなので私はいつも大容量の乾燥メカブを購入します味噌汁やスープにも使えますし、酢の物にしても美味しいですまた、付属のタレって添加物が多いですよね納豆に付いているタレも要注意ですメカブも納豆も、せっかく体に良いものを食べようと思って購入しているのに、付属のタレで健康効果も半減してしまいます納豆を食べる時は、付属のタレよりも醤油麹とごま油を入れると食べやすくなりますよ手作りが１番です
2023.01.28
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常備菜作り
今日は朝からよく降りましたね～⛄本当に寒いですこの辺りは積もることはほとんどないけど今週は10年に一度の最強寒波と言われていたので、食材は予めまとめ買い今日は残り物で常備菜を作っていました鶏手羽元と大根の煮物大根がめちゃくちゃ軟らかくて美味しい～味もちょうど良い感じに仕上がりましたワカメとじゃこの酢の物ちりめんじゃこは、サッと湯通しをして塩気を抜きます気になる塩分も減って、お酢の味の染み込みも良くなります発酵切干し大根炒め切干し大根は栄養もあるし、大好きなので出番が多いです(笑)一度に３袋くらい購入します今回は、薄味に仕上げてから、火を止めて醬油麹を最後に入れて絡めました発酵調味料は、火を通すと麹菌が死滅するのでできるだけ火を通さずに作ります小蕪とメカブの塩麴漬け塩麴漬けに初めて乾燥メカブを入れましたどんな味になるかな？明日が楽しみですそして今日の夕食はこんな感じになりました魚はシシャモのみりん干しですタンパク質、ミネラル、ビタミン等々…この後のデザートにみかんも食べましたバランス良く食べることで、それぞれの栄養の吸収がスムーズになります栄養バランスが悪かったり、少なすぎると吸収率も悪くなり、体に不調が出てきます毎食しっかりと食べることも健康への秘訣ですお得な食材と私のお気に入り☆マイルームはこちらです
2023.01.27
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今日はカルシウム強化の昼食を～♪
今日の昼食いかなごの磯辺揚げ北海道産のポテトフライキノコと切干し大根の炒め物プチパン牛乳バナナ骨を丈夫にする為にカルシウム強化の昼食にしました骨ごと食べられる魚、いかなごの磯辺揚げこれは最近のお気に入りです～カルシウムの吸収を良くするために、ビタミンＤの多い切干し大根を付けましたキノコはビタミンＤの多い舞茸ですそしてコップ１杯の牛乳を飲んでカルシウム補給をカルシウムって、吸収率が低いので、摂るならビタミンＤとセットで食べますプチパンはタカキベーカリーです米粉パンのような食感で美味しい～オリーブオイルが入っています今日は発酵ジャムを切らしていたのでバターを塗りましたパンに塗るバターはいつも よつ葉のバターですよつ葉の発酵バターも美味しいですよ～若い頃は、マーガリンが大好きだった私・・・食パンを焼いて、マーガリンをたっぷり塗って食べるのが大好きでした(笑)だけど、マーガリンにトランス脂肪酸が入っていてそれが健康に大きなダメージを与えるということを知ってからはマーガリンはきっぱりとやめましたマーガリンは心臓にも悪いらしいマーガリン、安くて美味しいですよね(笑)最近は、健康志向にのっとってバター入りマーガリンとか、発酵バター入りマーガリンも売っていますが基本はマーガリンであることに変わりはないのですバターの原材料は 生乳と食塩のみそれ以外はほとんどが添加物です若い頃は、安くて美味しいものに惹かれて(笑)何も考えずに食べていました気付いて良かったなぁと思う今日この頃です
2023.01.26
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ワイヤーを抜かれる
今日は週に一度の通院日とうとうこの日がやってきた・・・３本のワイヤーを抜く日今日、よく見てみると、１番ワイヤーと２番ワイヤーの間が思ったより空いていたもう怖くてよく見てなかったからね・・・この前書いた絵と、少し違っていた(笑)ワイヤーの位置、正確にはこんな感じでした足の指が短く見えるのは…気のせいです診察室に入ってベッドに上がり、包帯とガーゼを取って消毒されるそして看護士さんが、滅菌されて袋に入ったペンチを先生に差し出す取り出されたペンチを見てもうビックリめっちゃ大きいペンチ💦長さ20cm、幅3cmくらい普通の家庭で使われるペンチと同じ形で同じ大きさやん～そのペンチで抜くの？ペンチを見た主人が私の後ろで笑ってる先生、痛くないように抜いて下さいネ^^;と言ったら、痛くないように頑張ります～アハハハハ～と先生が言うのと同時に、後ろで主人の声が・・・あっ、１本抜いたえっ、もう？(抜かれたのがわからなかった私 ^^;)２本目抜きますね～という言葉と同時に２本目をスッと一瞬で抜かれる(笑)(痛くないし、抜かれた感覚もない 笑)最後は絶対痛いよね～と思っていたけど、３本目も全く痛くなかった(笑)少しだけ血は出たけど、すぐに止まり、また消毒して、ガーゼと包帯を巻かれるあれだけビクビクして、覚悟を決めたのは何だったのか(笑)でも、良かった～全然痛く無かったです～ありがとうございました無事にワイヤーが抜けたので、これでもうチクチクした痛みはないはず今夜からぐっすりと眠れそうですあと２週間、シーネで固定してその後、取り外してからリハビリになります足の甲は、まだまだ腫れています骨折すると腫れも長引くのですね～
2023.01.24
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生鯖の塩焼き
生鯖の塩焼き私も主人も大好きな魚ですスーパーで見かけた生鯖、厚みがあって大きくて美味しそうよね～主人とそう言いながら即購入～我が家ではフライパンで魚を焼きます(秋刀魚以外は全てフライパン 笑)両面に塩を軽くふって、皮目を下にして蓋をして焼きます７割くらい火が通ったら裏返してまた蓋をして火が通るまで焼きます久しぶり食べた大根おろしも めちゃウマ～っサバに大根おろしも合いますよ～青魚、食べていますか？以前、悪玉コレステロール値が高かったころは毎日、青魚を食べていましたサバ、いわし、鯵、ブリこのサイクルで青魚を日替わりで(笑)秋刀魚は品薄で高かったので除外数ヶ月ほど続けるとコレステロール値が改善します青魚の効能って本当に凄いのです詳しくはまたのちほど
2023.01.23
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塩麹
昨日作った塩麴出来上がると甘い香りが漂います魚に塗って15～20分置いてから焼くと魚の臭みも取れて美味しく焼き上がりますお肉に塩麴を塗って漬け込んでおくと、お肉のたんぱく質が分解されてお肉が柔らか～くなってこれもまた一段と美味しく食べられるのです塩麴の作り方生米麴 100g塩 30g湯冷まし 100cc※ ヨーグルトメーカーでつくる時は少しくらい湯冷ましが熱くても大丈夫上記の材料をヨーグルトメーカーの容器に入れてよく混ぜ合わせて塩を溶かし、59℃で5時間、セットします５時間経過して出来上がるとこんな感じ米麴が柔らかくなって全体的にふわ～っとしています米麴の粒が気になるなら、ブレンダーで撹拌したり、マッシャーで潰して下さいね私はマッシャーで潰しますマッシャーで１～２分くらい潰すとこんな感じに～瓶に詰めて、冷蔵庫保存で半年くらい持ちます使う時は綺麗なスプーンですくって下さいネ塩麴も醬油麴も、お店で販売されていますが意外と添加物が入っているものも多く見受けられます塩麴の基本の材料は米麴、塩、水醬油麴の場合は、米麴、醬油、これに 塩と水が加わるものもありますこれ以外に何か入っているものはきちんと発酵できていないので添加物などで風味付けされているものが多いのです購入するなら酒粕、砂糖、添加物が入っていないものが麹の力も強いのでおススメですお教室で使っている生米麹です種麹菌も国産のものを使われています
2023.01.23
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小蕪の塩麴漬け
先日たくさん入っていた小蕪を少し残しておき、塩麴漬けにしました小蕪の塩麴漬け葉も栄養がたくさんあるので刻んで一緒に入れています小蕪を薄いいちょう切りにして、葉の部分は2cmくらいに切ってビニール袋の中に塩麴と一緒に入れます 握りこぶし１個くらいの大きさの小蕪で塩麴は大匙１くらいです塩麹が均等になるように袋の上から手で軽くもんで空気を抜いて結び、そのまま一晩冷蔵庫へ作る時は、３～４日くらいで食べきれる量を作って下さいね(写真は１個分です)他に、大根、胡瓜などでも美味しく出来ますよ～腸活はいつからでも始められます始めるなら１日でも早い方が体にとって多くのメリットが早く得られます
2023.01.22
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醤油麹
発酵調味料の中で、我が家で１番よく利用するのが醬油麴醤油麹や塩麴にはタンパク質を分解する効果があり、肉や魚を漬け込むと柔らかくしっとりと仕上がり、胃腸などの内臓の働きを助けてくれてますまた醬油麹は旨みとコクが強いので料理がいつもの数倍美味しく仕上がります体にも良いし、料理も美味しくなるしいいこと尽くめですよね我が家ではいつもヨーグルトメーカーで作ります出来上がりはこんな感じ米麹の粒々が苦手な方は、ブレンダーで滑らかになるまで撹拌するといいですよ私はいつもマッシャーで潰します昨日は２瓶できました～冷蔵庫保存で半年持ちますこの２瓶だと我が家では３ヶ月でなくなりますが(笑)ヨーグルトメーカーで作る醬油麹生米麴 100g醬油 130cc湯冷まし 大匙１～１杯半これらをヨーグルトメーカーの容器に入れて混ぜ合わせてからセットします以前は55℃で作っていましたが温度が高いほど旨みやコクが強くなるので最近は、59℃で６時間にしていますこの前作った麹甘酒と、この醤油麹で昨日は絶品の胡麻和えが出来上がりましたまたアップしますね～
2023.01.21
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まるでお雑煮のよう
昨日作った麹甘酒試しに今朝の味噌汁に入れて見ました(笑)美味しい～お雑煮の風味がするお椀によそった味噌汁に、スプーン１杯の麹甘酒を入れて混ぜるだけ混ぜてすぐに頂くとお雑煮の味時間が経過すると、まろやかになりますこんな味になるのですね(笑)飲む美容液これなら毎日続けられそうです
2023.01.20
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コロナウイルスとインフルエンザの感染予防のために
新型コロナウイルス蔓延中第８派のピークは過ぎたのでしょうか？インフルエンザとの同時感染もささやかれる中、まだまだ油断できませんよねコロナウイルスやインフルエンザの感染予防対策として、手洗い、うがい、マスクが挙げられていますがコロナに感染した方の中には、ちゃんと予防対策してたのに感染してしまった・・・と言われ、どこで感染したか分からない方も多いです基本的には、ウイルスや細菌と戦う力=免疫力を高めておくことが必要ですそしてもう１つ、ウイルスは、鼻や口から入ってくるので喉、鼻、口の粘膜を、常に潤しておくことでウイルスの侵入を防ぐことも出来るのです特に寒くなると、水分補給を怠ってしまう人が多いと思います冬場は特に空気が乾燥しやすいので、夏同様、こまめな水分補給が必要なんですまた口呼吸になると、より口の中が乾燥してウイルスや細菌を含んだ空気が気管や肺に侵入しやすくなると言われています確か私、以前(１年以上前)皆さんにお話したと思う^_^;ウイルスが肺に入るとコロナに感染するのでウイルスが肺に入らないように、水分をこまめにしっかり摂ってね～と^_^;もし口の中にウイルスが入っても水分を摂ることで、水分と一緒にウイルスが胃の中に入るから胃の中に入ったウイルスは胃酸で死滅するからね～と^_^;思い出して頂けましたでしょうかこの時期、水分を多く摂るとトイレも近くなってしまいますよね^_^;でも、健康には変えられないと思います冷めたお茶は体も冷えやすいので私はいつも温かいお茶をマイボトルに中身はもちろんスーパールイボスティーですけど～温かい緑茶でもいいですよ皆さんの飲みやすいお茶を温かく淹れて是非マイボトルに
2023.01.18
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今日は週一の診察日
手術をして４週間経ちました痛みはもうほとんど無いし、少しずつ良くなってきているのを実感しています腫れはまだまだありますけどね^_^;病院へ出掛けようと思って家を出たら・・・(車の中から撮影)あれっ？スロープの端っこにシルバーの板が付いてる～知らない間に主人が付けたのね(笑)コンクリートとスロープの段差が少なくなったので主人にとっては、この方が車椅子を押しやすいんだと思います病院へ着いたら車の行列が今日はかなりの満車状態💦私だけ病院玄関で降ろしてもらい、車椅子で一足先に入りました診察券を通したら、レントゲン検査を受けてから整形外科の待合室へ予約時間を２０分過ぎて呼ばれ、いつも通り、消毒とガーゼ交換をそして先生が４週間経ったので来週、ワイヤー抜きますね～今日、１本くらい抜かれるかな？と思って覚悟していったんだけど来週まとめて抜くのね～やっぱり怖い(￣▽￣;)
2023.01.17
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今日の朝食♡ガン予防のために
今日の朝食夕べ作った雑穀米ご飯が余ったので朝食に頂きました具だくさん味噌汁目玉焼きほうれん草の黒胡麻和えこの前買い物に行った時、スーパーブロッコリースプラウトの品質がイマイチだったので隣に並んでいた もやしのスプラウトを購入～🎵ほんのりともやしの風味がしますサッと洗って目玉焼きにトッピング～醬油麹も一緒に醬油麴、使っていますか？使っているうちに水分が少なくなってきた時は、少し醬油を足して混ぜて使うといいですよ味噌汁は栄養がたくさん摂れるように、またバランス良く食べることで栄養の吸収率も上がりますだからいつも具だくさんです今日の味噌汁は～エノキダケキャベツ人参厚揚げが入っていて、無添加のとろろ昆布をトッピングしましたとろろ昆布にはガンを死滅させる働きのあるフコイダンが含まれています毎日少しずつ食べることで予防にもなりますね免疫力も上げてくれるし～アレルギー体質の人にも良いそうです３年前、義兄が末期の胃がんで亡くなられたのを機会にとろろ昆布を取り入れることにしました購入する時は、原材料をよく確認しましょう！最近は、甘味料や増粘剤、化学調味料などが入っているものが多いので、食べるなら無添加のとろろ昆布が１番です基本の原材料は、昆布と酢だけなんですよちなみに、化学調味料などの添加物は腸内環境を壊しますなので、できるだけ原材料を確認添加物は摂り過ぎに注意です無添加のとろろ昆布汁物、ご飯、冷奴などに乗せて健康のために毎日少しずつ頂きます皆さんはガン予防のために何を食べていますか？
2023.01.16
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ヨーグルトメーカーって本当に便利
今日は週に１度の発酵リンゴジャム作り🎵車椅子だと、やりにくい作業もあるので、簡単なことはついつい横着してしまいます(笑) 最近の私の発酵調味料作りヨーグルトメーカーを利用するのをいいことに、凍ったままの生米麹を入れて仕込んでます～これでも、ヨーグルトメーカーだと早く温度が上がるので、ちゃんと発酵調味料が出来上がるのですヨーグルトメーカー様々です～ 朝出かける前にセットをして～🎵夕方帰ってくると出来上がっている発酵調味料時間が経つと自動的にスイッチも切れるので、本当に便利です おススメのヨーグルトメーカー 場所を取らないもの、リーズナブルな価格大容量のヨーグルトメーカーもあります ヨーグルトを１０倍に増やす事が出来るのも嬉しいですね
2023.01.15
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小松菜とじゃこの炒め物
今日も天気はイマイチですね～日光浴できないのが残念そんな時は美味しい料理でも作りましょう小松菜とじゃこの炒め物骨粗鬆症予防の料理です以前も似たようなものを見たよ～と思われる方もおられると思いますが、違うところがひとつ実は、カルシウムの吸収を良くするためにビタミンＤが豊富な舞茸も入れています骨ごと食べられるちりめんじゃこと小松菜の茎の部分にカルシウムが多く含まれていますこれらのカルシウムの吸収を良くするためにビタミンＤの多い食材を組み合わせると良いのですビタミンＤの多い干し椎茸を戻して入れてもいいですよね材料小松菜 １束舞茸 1/2パックちりめんじゃこ 20g★醤油 小匙２★本みりん 小匙２★酒 小匙２すり胡麻 大匙１～２胡麻油 少し下準備小松菜は1cm長さに切る舞茸は2cmくらいの大きさに切って葉と茎の部分を分けておく★印の調味料をあわせておく作り方フライパンに油(分量外)を引いて中火にかけ、小松菜の茎の部分、舞茸を入れて炒める。火が通ってきたら、小松菜の葉の部分を入れて炒めるフライパンが小さいので山盛りになってしまいました～火が通ってきたら、ちりめんじゃこを入れて混ぜ合わせ～合わせた調味料を入れて味付けし、すり胡麻を入れて、ごま油を回しかけてサッと混ぜ合わせて出来上がり甘めが好きな人は、本みりんを少し多めに入れて下さいネ熱々のご飯の上に乗せたり、冷奴にトッピングしたりあと一品欲しい時にも重宝します多めに作って冷蔵庫保存しておくと３～４日持ちますよ
2023.01.14
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骨粗鬆症 予備軍
骨粗鬆症予備軍とは、将来的に骨粗鬆症になる危険性の高い人のことを指します女性は(閉経後の)５０歳をピークに、骨密度が急激に低下します。。。そう、急激に低下するのです閉経した女性のうち、骨粗鬆症予備軍になるのが７０～８０％と言われています骨粗鬆症予備軍はい、私もその中の１人でした気を付けてはいたのですが、骨密度の検査対象が、大腿骨と腰椎だったので、(少しずつ改善中でした ^^;)まさか足の指を骨折するとは思ってもみませんでした骨粗鬆症の検査は、Ｘ線骨密度測定装置で測りますこういう検査は主に整形外科で検査が行われています対象者のほとんどが５０歳を過ぎた女性になりますが自分から申し出ないと検査する機会は少ないと思います女性の骨密度のピークは30台前半で、この年齢を境に少しずつ骨密度が低下し、閉経すると一気に骨密度が更に低下するのですだからこそ、女性は３０半ばを過ぎた頃から骨粗鬆症にならないように意識して食事や運動を心掛けてほしいと思いますまた最近では１０代後半まで下がっている女性もいるようで「骨粗しょう症予備軍の若齢化」が起きているそうです特に痩せたい女性に多いそうですね^^;中高年のダイエット中の方も要注意です食事バランスにも気を付けないと、本当に危ないな…と思います^_^;骨密度を維持する食事が大切ですね歳をとって骨粗鬆症が進行するとどうなるか？腰や背中が痛む腰、背中が丸くなる身長が縮むこのような症状があらわれます昨年、私の身近な人たちの３人が骨折しました叔母が洗面所で滑って、肩を骨折叔母が庭の花に水をやろうとして玄関を出たところで躓いてこけて骨折義姉の旦那さんが自転車でこけて、足首を骨折そういえば生徒さんのお母様も昨年肩を骨折されて今リハビリ中ですそして最後に私・・・先日作った骨粗鬆症予防の一品作り方はまたアップしますね
2023.01.14
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今日は買い物へ
天気が下り坂‥ということなので、朝一番にスーパーへ行って来ましたできるだけ外出は控えているので、まとめ買いです２袋分+少し肉は冷凍して家にたくさんあるので、今日は魚目当ての買い物でした車椅子になってから、買い物は人の少ない時間帯、朝一番もしくは、午後一に行きますチラシのお買い得目当てなどで人が多そうな日は避けます^_^;なんせ車椅子なもので、人が多いとぶつかりそうになるので💦また、通路が狭いスーパーへは行きません広々と買い物できる所が１番なんです我が家の車でギリギリ収まる車椅子(笑)今日は広いスーパーの中をウロウロしたので肩と腕がパンパンです(笑)いい運動になりますけどね～
2023.01.13
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４年ぶりのお弁当作り
今日は主人が用事があって出掛けるので朝からお弁当を作りました主人が勤めていたころは、毎日作っていたお弁当、今日は４年ぶりに作りましたと言っても、車椅子なので大したものは作れず冷凍のコロッケをレンジでチン～大粒肉焼売も もちろんレンチンです(笑)キノコ野菜炒めは、頑張って作りましたよ味付けは醬油麴ですふりかけも忘れずに車椅子だと、こんなもんです～皆さんは自分のためにお弁当を作っていますか？お弁当を作れる女子は、節約上手男性にモテますよたまにはデートに、手作り弁当を～あっ、今は寒いから暖かくなってからね～
2023.01.12
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今日の朝食♡発酵スクランブルエッグ
今日も朝から冷え込みますね我が家の朝食はいつも和食ですパンよりご飯ご飯を食べないと、力が入らないらしい (主人談 笑)退職してから主人が味噌汁を作るようになりました男性もこれくらいできるようにならないと、いつまでも奥さんを頼っていては駄目ですよ～(笑)あっ、スクランブルエッグは私が作りましたスクランブルエッグは塩麹入りふわふわで美味しくできますよ～良かったら作ってみて下さいネじゃこ入り発酵スクランブルエッグ卵 ２個牛乳 大匙１塩麹 小匙１～２ちりめんじゃこ 大匙２くらい上記の材料を全てボールに入れて混ぜ合わせ、フライパンに米油(大匙１)を入れて火にかけ、油が温まったら卵液を流し入れてゆっくり混ぜながら火を通します塩麴が入っているので焦げやすいです途中で弱火にしてゆっくり火を通して下さいネシシャモのみりん干しも焼きましたみりん干しは網の上で軽く焙るのが１番美味しいですお気付きでしょうか？これは、骨粗鬆症予防の料理ですシシャモ、ちりめんじゃこ、牛乳そしてご飯の上には、カルシウム強化のふりかけ(笑)入院中の食事に出たふりかけがカルシウム強化のふりかけだったのですふりかけって、添加物が多いので普段は全く食べないのですが～久しぶりに食べた病院のふりかけがめちゃくちゃ美味しかった(笑)退院してすぐに妹に購入してもらいましたふりかけは今だけのメニューです(笑)味噌汁には厚揚げも入っていますカルシウム多めの食事を心掛けていますがカルシウムの吸収率って、低いんですよね牛乳 ４０％小魚 ３３％１日に必要なカルシウムは約６００ｍｇ牛乳コップ１杯で約２２０ｍｇですが、この４０％しか、体に吸収されないのです^_^;だから、吸収を少しでも良くするために、食べ合わせも大切だし、運動も必要ですただ、今はあまり運動はできないので天気の良い日に３０分くらい窓越しに日光浴をしていますそうすると体内でビタミンDが形成されてカルシウムの吸収を助けてくれるのです骨折した骨が早くくっつきますように
2023.01.11
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駐車場を探すのにも一苦労⑩
今日は診察日予約が午前１１時からという遅めの時間帯、おまけに３連休明けなので、病院の駐車場は満車💦早めに～と思って１０時過ぎに行ったんだけどなぁ既に診察を終えて帰って行く車もあったのですぐに入れたのは良かったけど身障者用の駐車場は中々空きません💦広い駐車場をグル～っと二周ほど回って車椅子でも何とかおけるスペースのところへ車を止めましたちょっと遠いけどねーーー私はいいけど、主人が大変です^_^;車から車椅子をおろして、私が座る診察が終わったら今度は車椅子を畳んで車の後ろに積まないといけないのですもしこの後、スーパーへ行くのなら、また今度はスーパーの駐車場で車椅子をおろしたり、積んだり💦私が出掛ける度に主人に負担がかかります💦ごめんね、あともう少し我慢してね～今日は病院の帰りにそのままドライブスルーへここなら車椅子を降ろさなくても買い物できるねいつもありがとう
2023.01.10
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通院は週に一度⑨
退院後の通院は週に一度だけ基本、手術した患部の消毒と、ガーゼと包帯の交換のみのはずだったのが、二週間後には いきなりの抜糸でビビる私(正月早々抜糸するなんて聞いてないよ～)痛いわ怖いわで見ていられません抜糸された夜はやはり痛む💦痛み止めを飲んで寝たけど、やっぱりあまり効かないよねー今日は退院後三度目の通院日何をされるかな？お手洗いにも手摺りを増設主人が付けてくれました入口まで車椅子敷居が高いので、これ以上は進めません💦この位置で車椅子を出て、手摺りにつかまりながら立って便座に移りますなので、ドアは開けたまま・・・誰も見ないから別にいいよねー車椅子を止める時は、必ずストッパーをかけてね
2023.01.10
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至れり尽くせり⑧
退院したその日のうちに、ビバホームへ材料を調達して主人が作ったもの・・・１階の和室にベッドを作ってくれました使わなくなったら、いつでも解体できるそうです(笑)最初のうちは、この上に布団を敷いて寝ていたのですが寝心地がイマイチ💦原因は、足に付けているシーネですシーネとは、骨折した部分や関節などを臨時的に固定する器材で私の場合、足裏からふくらはぎを直角に固定しています横になるとシーネが固くて、足の所々で痛みや違和感、そして突っ張りが出てしまいます💦夜中に何度も目が覚めて、唸ってしまう実は手術した親指の関節に３本のワイヤーが入っているのです※ 足の絵のつもりで書いてます(笑)１、２、３ の線の部分に人工骨を固定するためにワイヤーが入っています^^;それぞれ指から出てる先端の部分は、あとで引っこ抜きやすいように釣り針のように曲げられており、特に３番ワイヤーの先端部分が足に擦れて痛む時があるのですこの３本のワイヤーのおかげで親指にめちゃくちゃ違和感が生じます^_^;１週間ほど我慢したけど、もうこれ以上我慢できず・・・ふと思いついたこの寝心地の悪いベッド、何とかならないかとネットで検索してみることにすると、あったあった～やっぱりネットで調べてみるもんですね！シーネの場合高反発マットレスがいいらしいだったら家にあるやん～何で最初からマットレスを敷かなかったんだろう(それは主人が布団の大きさに合わせてベッドを作ったから^^;)早速ベッドに敷いてみました若干合わないけど、十分許せる範囲内です寝心地もバッチリ！これなら多少の寝返りも出来ますベッドにも敷ける高反発マットレス☆寝心地抜群です【20時~P5倍】 《3年連続！年間Rank1位》 品質が違う 「純」 高反発 マットレス シングル 3つ折り 厚さ10cm 爽快メッシュorパイル生地 高反発マットレス 三つ折り 超低ホル エコテックス認証 マット 布団 190N マットレス 高反発 ベッドマット 敷布団 敷き布団楽天で最も売れたマットレス
2023.01.09
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手作りのスロープ⑦
車椅子で何が困るか？それは段差です自走式の車椅子だと、１～２mmの段差なら何とか自力で進めますが３mm以上の段差だと、ほぼ無理ですうしろから押してもらわないと引っ掛かって前には進めません💦退院して自宅に戻ってビックリスロープと手摺りが付けられていました外側の外壁に手摺り玄関の外側と内側に、木のスロープ主人のお手製です私の入院中に作ってくれていました最初は知り合いの工務店に依頼したけれど年末で忙しいようで・・・待ちきれなくて主人が作りましたしかし、自走式の車椅子では１人でスロープは上がれません💦うしろから主人が押してはじめて中に入れます(電動式の車椅子だと1人でも大丈夫なんですけどね 笑)玄関の段差を、車椅子を持ち上げながら押して上がるのは、と～～～っても大変なんですめちゃくちゃ力が必要になりますなので、押す人にとってもスロープは優しいのですここまで上がれたら、あとは私が動かせますこの玄関で小回りも出来ますよ～(笑)和室への入り口も、こんな感じで段差をなくしてくれました板を鉋(カンナ)で斜めに削って、両端をビスで固定手前の青いのは、タイルカーペットです１枚のタイルカーペットを半分に切って敷いて板とフローリングの段差を小さくしていますこれで私１人でも和室へ移動できますそしてもっとビックリしたのが・・・
2023.01.08
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退院日⑥
手術が終わってから翌朝まで、ず～っとベッドの上足は冷却剤で冷やさなきゃいけないので縛り付けらて固定されたまま・・・冷たくて冷たくて、足の感覚がなくなったり痺れがあったり、痛みもあるし、変な違和感もある・・・おまけに寝返りもできないので腰が痛む～っ一晩、よく耐えたな～と思う(￣▽￣;)朝早くに全ての点滴が外され、ちょっとした解放感丸一日ぶりの朝食が待ち遠しい(笑)ここの病院食、意外と美味しいのです骨折した翌日に、我が家にやってきた車椅子移動は全てこの車椅子です自走式なので、段差さえなければ、自分でどこでも移動できますけど、意外と腕が疲れる💦入院中、麻酔科の説明があって聞きに行くとき、広い院内の端から端まで移動最初はスイスイと移動出来て、スピードも出せたけど、次第に腕が疲れて、途中で休憩したもんね腕の力には自信があったので、ちょっとショックだった^_^;今、手のひらにマメができてます１２月２０日 １０時頃 退院主人に車で迎えに来てもらいました足は シーネで固定しており、４～６週間固定ですなのでこれからしばらくは車椅子生活になります退院して家に帰ってビックリ噂には聞いていたけど、まさかここまでやるとは・・・
2023.01.08
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手術も無事終わり➄
１２月１９日 １７時前手術が終わって起こされ、人工呼吸器が外される手術は全身麻酔目が覚めてもボーッとしていますコロナ禍なので、病院で待機できない旦那は自宅で主治医からの電話待ち🏠手術終了の電話があったのが１８時だったらしい^_^;(予定を１時間も過ぎてた、って怒ってたみたい 息子談)コロナ禍の医者は忙しいのよ～手術が終わって病室に運ばれ、しばらくすると麻酔が切れて痛み出す痛み止めの点滴もされるけどあまり効いてないような？夜中に気分が悪くなり、ナースコールを吐き気止めの点滴を持ってきますね～と言ってくれた看護士さん・・・３０分待っても、１時間待っても戻って来ない１時間をゆうに過ぎた頃、吐き気も治まっていつの間にか数時間ほど眠ってました(笑)そして手術の翌朝、退院ですホントに大丈夫か？私
2023.01.07
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左第１足趾基節骨骨折④
病名は、左第１足趾基節骨骨折(ひだり第１ そくし きせつこつ骨折)左足の親指を骨折・・・という意味らしい手術したのは、足親指の関節でして、関節が縦に半分に割れて骨が陥没しました初診の時に、もしかしたら縦に割れた関節をくっつけると固定だけで手術しなくても済むかもと医師に言われて、試みた処置がヤバすぎる親指の付け根 数か所に麻酔注射をされて💦麻酔が効いたところで、医者が親指の関節辺りをつまんで、ギューーッっと締めるヒェーッ私は怖くて見れなかったけど、その処置を横で見ていた旦那が、腫れて太くなってた親指が細くなったで～そういう問題ではないはずそのあとレントゲンを撮って確認したら関節部分に空洞が確認されたので、結局 人工骨を移植する手術をすることに骨折後、足首から下は ゾウの足のように腫れているおまけに内出血して紫色に💦骨折箇所左足 親指関節親指の付け根人差し指の付け根中指の付け根足の甲全部で５ヵ所骨折してから今もず～っと腫れた足を冷やし続けていますこれが夏だったらまだしも、真冬に冷やすのは残酷すぎる・・・
2023.01.07
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手術当日に起こった事③
手術室に入ると、１０人くらいの手術関係者が もうこうなると、まな板の上の鯉状態・・・だけど、何処を見渡しても担当医がいないキョロキョロしていたら、一人の男性医師が私のそばに来て担当の○○先生が手術できなくなったので、私が代わりに手術します△△ですよろしくお願いしますえっ？ もしかしてもしかして・・・あ～～っ、そうなんですね～担当の○○先生・・・コロナに感染してました(笑)手術前なのに、内心笑うしかなかった(笑)○○先生、今朝早く病室に来てカーテンをチラッと開けて今日３時から手術ですよ～藤中さん、頑張りましょうね～！そう言ってたのに、○○先生、朝のＰＣＲ検査で陽性だったらしい(笑)きっと悔しい思いしてるだろうなぁ^_^;以前診察の時に○○先生が言っていたこともし僕がコロナに感染したら、他の先生が手術してくれるので心配はありませんからねまさかその通りになるとは^_^;車椅子から手術台に移って横たわり、麻酔をかけられるなんか変な匂いがするそう呟いた私・・・そしてその後の記憶はありません車椅子で料理をする私の目線ししゃもの味醂干し早く骨がくっつきますように
2023.01.06
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手術に向けて②
入院当日の夕方に、病棟フロアにコロナ感染者が発生し、その翌朝には病棟フロアの患者全員がＰＣＲ検査を入院前日にもＰＣＲ検査をしたのに、またしなきゃならないとはもちろん陰性ですその翌日には、病棟フロアの一部廊下が立ち入り禁止区域になるほど、この先の病室にコロナ感染者がいるんだなぁ１２月１３日 骨折１２月１６日 入院１２月１９日 手術手術は１５時からの予定中途半端な時間だけど、一番早い日だとこの時間しか手術室が空いてなかったらしい手術当日は、朝から絶食 ＆ ３度目のＰＣＲ検査(笑)もちろん３度目も陰性(陽性だと手術は延期になります)水分のみ１１時までＯＫだったけど、飲み過ぎるとトイレが近くなるからそんなに飲めやしない^_^;１４時半頃になって看護師さんが手術が２０分早まりましたので、今から手術室に行きますね～と迎えに来たそして手術室に入ると担当医がいないえっ？
2023.01.05
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年の瀬にまさかの骨折①
昨年の１２月１３日 、買い物に出かけようとしたところ玄関で転倒してしまい、左足の指を４ヶ所 、足の甲を１ヶ所、計５ヶ所 骨折しました 今時のコロナ事情もあり、救急搬送も中々叶わずで…救急車の中で待機すること１時間・・・やっとかかりつけの整形外科へ搬送 あまりの痛みで歩けないけど💦てっきり捻挫だとばかり思っていた私・・・(この痛みさえ治まれば、明日のレッスンは出来ると思っていた^_^;)しかし、レントゲンで骨折が判明 💦もう終わった・・・と思いました(笑)取り敢えず応急処置をしてもらい、痛み止めの薬を処方してもらい、紹介状を書いてもらったはいいけれど、病院の予約は翌々日・・・ 痛み止めも大して効かず、家で２日間も耐えてました^_^;骨折して３日後にやっと入院土日を挟んでしまったので、入院して４日目に手術そしてその翌日に退院という・・・入院当日に、病棟フロアにコロナ感染者が発生したから仕方ないと言えば仕方ない患者を早く退院させて感染を防ぐことも大切だと思うもし私が高齢者ならば、術後はもう少し入院していられたかもね(￣▽￣;)
2023.01.04
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2023年のお節料理
久しぶりにブログを書いてみました何だかドキドキ(笑)今年のお節料理は国産素材のお節も購入～🎵作ったものは・・・梅花人参と生麩の甘煮ごまめ揚げたらのこ煮柔らか煮豚は息子が作ってくれましたお雑煮は主人の手作りです年の瀬に色々とありましたが、穏やかな年明けになりました本年もどうぞ宜しくお願い致します
2023.01.02
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