2020年06月の記事
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男飯（冷やし中華×麻辣醤）
今日は大雨〜。かなりジメジメで梅雨ならではのベトベトな感じ・・まぁこれも風情ということで。そんな今日の男飯は冷やし中華。いわゆるスーパーで売ってる袋に入ってる冷やし中華なんだけれども、タレに麻辣醤を混ぜてみた。なんとこれが最高に美味い！大体自分で作ったものは美味しいと思うもんだから、人におすすめってなかなかできないけどこれはおすすめ。チューブから２cmくらい入れたけどもっと入れてもよかったかも。麻辣系好きな人にぜひ試してほしい。ちなみに冷やし中華の下に氷入れる派。麺がずっと締まったままだから美味しさキープ。！
2020.06.30
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男飯（ほうとう×酸辣湯風）
コロナ影響で一時的に単身赴任状態。自炊せねばということで、今日の男飯はほうとうを使って酸辣湯風に。好みに合わせて味調整も幅広いし15分くらいでできるから仕事のある平日はかなり楽。見た目微妙だけど味はまぁまぁ。いつも適当に作って、この間のアレどうやって作ったかな？ってなるからメモメモ。■材料（1人前）チンゲン菜 ひらたけニラ豚バラ※焼肉用ほうとう★鶏ガラスープの素 適量★豆板醤 大さじ1★しょうゆ お好みで★穀物酢 お好みで★麻辣醤 小さじ11. 鍋に水入れて火にかける。沸騰したら鶏ガラスープのもとを適量いれ、チンゲン菜、ひらたけを適量投入し弱火で火を通す。2. 焼肉用の豚バラをサイコロ上にカットして麻辣醤と混ぜておく。3. フライパンに油をしき、2.を火が通るまで炒める。4. ほうとうの麺を水でほぐして鍋に投入。5. ここでニラを適量細かくカットしておく。6. ほうとうの入った鍋に豆板醤、しょうゆ、酢をいれてお好みの味に調節。7. あとは丼にうつして、豚肉とニラを盛り付ければ完成。チンゲン菜とキノコはべつで炒めて盛り付ける方が美味しいかもだけど今回は時短がポイントだったし、まぁ普通に美味しかったから良しとしよう。とにかく麻辣醤が好きだわ。麻婆豆腐とかにいれるだけで、花山椒の香りが広がって、あっという間に本格的な味になる。これもまた秀逸。
2020.06.30
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かぼすハイボール
はい秀逸。この言葉ぴったりのハイボールを見つけたので食事前にメモメモ。その名も「かぼすハイボール」。天王寺の近鉄百貨店B1のお酒コーナーで発見。仕事帰りに泡盛買いに寄ったんだけど、ふと缶チューハイコーナーを見るとこの商品だけ爆売れ。ものは試しにと買ってみたんだけど、なんも期待せず飲んでみたらなんじゃこりゃ。はい、激うまです。もしかしたら期待してなかった分良い意味で裏切りが効いたのかも。そもそもでいうと、居酒屋とかではレモン酎ハイとか飲むんだけど、なんか缶チューハイは濃さとか甘さが合わないのか苦手で家ではあんまり飲まない口。このかぼすハイボールは、大分県産でかぼす（ストレート果汁）使用みたいなんで、居酒屋とかでいう生絞りなんちゃらに近い気がする。ちなみに僕の好みは、缶ビールならスーパードライ（特別な時だけ・・）、のどごし生（レギュラー！）、TAKARA CANCHUHI（たまに）なんで辛口好きってことになるのかな？好みが同じような人にはお勧めの一品。
2020.06.29
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父、芋焼酎に歓喜
そういえばすっかり忘れてたけど、先日の父の日に芋焼酎をプレゼントした。 独身の20代は母の日も父の日もさっぱり何もしてこなかった。 30代から結婚するまで母の日には花を贈るようになったけど、 父の日なんていつなのかも考えたことなかった。 結婚してからは嫁がイベント事はしっかりしたい人（できた嫁だw）なので、 父の日にも贈り物をすることに。 とにかく父は無類の酒好きで、風邪ひいても何しても酒を飲まない日を見たことない。 糖尿病を患って食事療法や運動を頑張っているようだけど、相変わらず酒は毎日。 それでも飲むなら焼酎ということで、かれこれ10年前から毎日麦焼酎を飲んでいる。 30代半ばに差し掛かった僕もようやく焼酎が夜の一人宴にはレギュラーとして定着してきた。 少しは焼酎の味がわかったきたという事で、今年の父の日には焼酎をプレゼントすることに決め、 さらに僕は芋焼酎にはまっているということで、値段もお手頃な佐藤の芋焼酎をプレゼント。 コロナの影響もあったから3週間くらい前に頼んでおいたけどちゃんと届いたみたい。 父の日のプレゼントなんてもらいなれてない父から戸惑った様子でお礼の電話もらったけど、 すごく喜んでくれたみたいで良かった。 お湯割りで飲んでるみたいで、芋の香りが良く美味しいとのこと。 めでたしめでたし。
2020.06.29
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