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2019年12月09日
ゆず大根の漬物
(2)
テーマ:
作り置き。保存食。常備菜。(589)
カテゴリ:
おばちゃんの戯言
いただき物の大根2本と柚子。
それと、無人販売所のラディッシュ&さつまいもで
ゆず大根の漬物(は寒い季節にぴったり)
あとは、ラディッシュの酢漬け・大学芋を作りました。
柚子1個分の皮と絞り汁使用。
香りと彩りが良く、漬かるのが待ちきれません
簡単なうえに、大根1本消費できました\(^o^)/
赤いラディッシュと大根を、一緒に甘酢に浸けたら
全体が淡い紅色に
ポリポリの食感もGoodです
すぐに完食してしまう
揚げない
魔法の大学芋
この頃、蒸かしたり茹でた芋を利用しています。
お芋に火が通っているので、時間短縮になって
さほど焦がすことなく、ふっくらと出来上がります。
食べ過ぎ注意
と思いつつ
毎回、やめられない・止まらない
そして再び、お芋を買いに走ります
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最終更新日 2019年12月09日 20時51分30秒
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