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2024年07月08日
テーマ： ご飯のおとも♪(13)
カテゴリ： カテゴリ未分類
ご飯のお供といえば・・・
ぜったいコレです！
筋子（すじこ）ですね、間違いないですよ。
鮭やマスの卵を繋がったまま塩漬けや
醤油漬けにしたものです。
同じ卵をほぐして醤油漬けにしたものが
イクラで。
筋子の魅力といえば、まず食感。
イクラより少し小粒、口の中でプチプチと
弾ける感じを楽しんでます。
トロッとした舌触りも独特で
塩漬けは塩味が強いので
そのまま食べるとしょっぱいですが
おかげで、白いご飯との相性は良し。
おかわり何杯でもいけます！
ひと口より少し小さめにに切ったものを
２、３個いれて作るおにぎりは
海苔で巻くことで更に美味しさマシマシ。
『海外から帰国すると、お味噌汁が恋しくて』
という心境と同じで
『県外から帰宅すると、筋子のおにぎり食べたい』
という気持ちになります、私。
また、見た目の印象と違い
プリン体が少ない！
そして、 多くの栄養素が
ビタミンも多く含まれているので
美肌効果も期待できますね。
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最終更新日
2024年07月08日 20時40分07秒
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