水沢山登山２３５回目まさに小春日和 | 4chanの部屋

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2007年12月08日

１２月８日（土）晴れ
此処のところ生活のリズムが乱れている。今日も早く起きてしまったので、煮物と抹茶饅頭を作る。抹茶饅頭を作るのは久しぶりだ。卵白と山芋で作るのが美味しいのだが、あいにく山芋が無かったので、自己流の味噌饅頭バージョンで作ってみた。

材料：薄力粉１６０グラム、だんご粉３０グラム、砂糖１５０グラム、抹茶大さじ２杯、水１００ｍｌ（抹茶が乾燥しているので１０ｍｌ加えて１１０ｍｌにした。）ベーキングパウダー小さじ２杯
感想：１０分間蒸かしたら表面が割れてしまった。蒸かす時間がやや長かったのか、抹茶を入れたので割れやすくなったのかもしれない。割れるのを防ぐために卵白と山芋を使ったのだろう。割れたがしっとりして美味しかった。（空腹で蒸かしたてだからかもしれないが…）

お饅頭をもって水沢山に向かう。
７：４７　上の駐車場発
８：０１　第一休憩所
長さん、飯さんに遇う。
鮒さんは、「少しやせて若々しくなったみたい。」と嬉しいことを言ってくれた。

８：１７　お休み石
斉さん、温泉町の宮さんが下ってきた。ふと後ろを見たら、後さんがいつの間にか後ろにいた。
８：３３　一本檜
井さん、稲さんご夫妻が下ってきた。
８：４１　石仏
後さんは、早々下ってきた。下山してから松の剪定をするといっていた。私も下ってから松の剪定をしようと思っていたので、剪定の仕方を聞いてみたら、弱い枝を残すのだそうだ。
９：０２　水沢山頂　晴れ　６℃
尾根で静さんに遇う。
９：０６　石仏
９：１２　一本檜
岡さんと、原町の増さんが登ってきた。以前職場が同じだった岡さんは、「ちょっと太ったんじゃない？山歩きが足らないんじゃない？」と言っていた。だぼだぼ上着を脱いでだぼだぼスラックスになったせいかな？行きと帰りで全く正反対に見られるなんて、私ってどっちだろう？もう少し体重を減らすように努力するしかないか…

美味しいカステラを戴いたので作り方を教えて戴いた。
枠は新聞紙で作るのだそうだ。

新聞紙で作るカステラレシピ
材料：赤玉卵Ｌ７個、砂糖、３００グラム、蜂蜜大さじ４杯、牛乳５０ＣＣ、　　　　　　　　強力粉２００グラム
作り方：まず、枠作り

２．縦横それぞれ両端から１７センチとり、線を引く。
３．風車の羽を作るときのようにそれぞれの隅を１箇所ずつ４箇所切れ込みを入れる。
４．１７センチの部分を半分に外側に折る。（８，５センチの深さになる。）
５．箱型を作りホチキスで留める。内側にアルミホイルを敷く。
カステラ作り
１．卵７個と砂糖をボール（大）に入れ、ハンドミキサー高速で１０分間かける。
２．オーブンを余熱する。（中敷は出して置く。）
３．人肌に温めた牛乳に蜂蜜を入れ、溶かす。
４．３を１に入れ、ハンドミキサー高速で２分３０秒間かける。
５．強力粉を入れ、(２回に分けて入れる）ハンドミキサー中速で２分３０秒かける。
６．型に流し込み、軽く空気を抜く。
７．１５０℃で７０分焼く。
８．ラップをかけ、逆さにして冷めるまで２～３時間はそのまま放置する。
９．ラップに包み、冷蔵庫で１日冷やせばしっとりとしたカステラが戴ける。
（所々我流もあり）

８：４３　お休み石
小さん、宮さんご夫妻に遇う。
９：５１　第一休憩所
１０：０２　駐車場着
赤城の新さんが登り始めるところだった。

水沢観音の大駐車場の八百屋さんで人参とごぼうの大袋を買う。

一休みして門の近くの松の剪定を始めた。一番上は脚立でも届かないので、剪定は中途半端である。この木だけで大ざるいっぱいになった。
次は池に垂れ下がっている松だ。脚立を伸ばして松に立てかけて届く範囲を剪定した。義母は危ないからやらなくても庭師を頼むから…と言っているが、自分で好きな形にするのが楽しいのだ。結局この松は中途半端な状態で今日はやめることにした。
次女がモルジブから成田に夕刻着く。何かそわそわする。
TVを見ながらきんぴら用のごぼうを切ることにした。ボール大で山盛り３杯のごぼうが切れた。

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