2011年10月の記事
全9件 (9件中 1-9件目)
1
-
たこ焼き
１０月９日（日曜日）午後４時１８分頃、パソコンの前に座っていたらゆ～らゆ～ら・・・「来た、来た、強い揺れやわーーー」「ゲームやめて早く速報見て！」こんなやりとりで、震源地：大阪府南部（北緯３４．５度 東経１３５．５度 ）震源の深さ：深さ１０Ｋｍ 規模：マグニチュード３．９ 津波の心配：なし震度３大阪南部と知りました。近くを走る御堂筋線、その下を遠く高野山まで続く断層があるらしく、南で揺れると相当だろうな。。。いつも揺れる度に恐怖はつのります。津波の危険もついて来る訳だし、最近ご近所から津波の警報が発令されたら私の住む建物を避難場所にさせて欲しいと自治会に要望があったそうです。もちろん非常事態では、皆が助け合わなくてはならないのだし断る訳にもいかない。ただそんな時は、大勢の人が来てトイレの心配とか停電した時の入り口の開口など色々と話し合う事が必要なんだなと思う。絶対に起きると言われるだけに、先延ばし出来ない問題ですよね。話題を変えて、福々庵の本日の晩ご飯です。久しぶりのたこ焼き。私は、明石焼き風に～ 夫は、絶対カゴメとんかつソースで。食べてる途中で横取りして写真をパチリそして、ＣＭに影響されて、こんなの飲みました。のんある気分 ノンアルコールカクテル ジンラムテイスト。これって炭酸ソーダなのね。アルコール０・カロリーゼロ・糖類ゼロと良さげ。だけど、ナトリウムが２２～４３ｍｇと塩分が高い！！気をつけなくてはね！本日もご覧下さりありがとうございます。 （＾人＾）
2011年10月09日
コメント(2)
-
どら焼き
１０月８日（土曜日）晴天の土曜日、ベランダではお洗濯物の花が満開でした。動くとうっすら汗が滲み、半袖のＴシャツで過ごす。近くのマーケットのチラシを見ていた朝、上白糖が安いなぁ～先着２００名だって。在庫があるから要らないか。なんて思っていたのに、調べると今日使う分を開けると在庫０ 時計を見たら、１２時前。駄目元で行ってみよう～と、夫と連れ立ってみました。目立つ場所にはグラニュー糖が積まれて、「やはり売れたのね。」内心はでもでも、夫が見つけてくれた残り１個。お一人様１個限りで夫も入れて２個なんて算段してて・・・そうよね～欲張っちゃ駄目だよね。 貴重な残り１個の上白糖は￥９０．でした。本日の作るって楽しいは～「どら焼き」です。材料を計量します。中央下の薄力粉から反時計回りで、上白糖・全卵２個・重曹・はちみつ。ここにはありませんが、お水４０ｃｃも要ります。では、始めます！卵のコシを切る程度に溶きほぐす。上白糖を入れ、少し白っぽくなるまで混ぜる。はちみつを入れてよく混ぜる。重曹に２０ｃｃの水を入れて溶き、全体を混ぜる。薄力粉を入れて、さっくりと混ぜる。ここで混ぜ過ぎ（練るような）ると焼き縮みがある。生地の出来上がりです。ラップを掛けて冷蔵庫で３０分休ませてやりましょう。休憩終了！冷蔵庫から取り出した生地に、残りの水を加えすくうとす～っと流れ落ちる固さに調節する。いよいよ焼きに入りますよ～大さじ一杯の生地を温めたホットプレートやケイクパンなどに流し入れる。この時一気に流し、注ぎ足しはしない事！ふつふつと気泡が出てきたら生地をひっくり返す。この画像よりもっと早い時点で返すともっと良いですよ！裏側は、さっと焼きます。焼き上がったら金網の上で冷まします。右側の列は、油を薄くひいたので焼きムラが見えます。テフロン等では、油はひかない方が良いと思います。福々庵特製のどら焼きは、ここで焼き印をジュッとします。缶詰の餡が登場！どら焼きの餡は緩い方が良いのです。 餡べらであんこを乗せて、もう１枚と重ねてほらっ そして出来上がりがこれで～す。出来た直後は少しぱさつく感じで、ラップに包んで半日置くとしっとりどら焼きになります。福々庵恒例の、連休おにぎりの横に並べてみました。長丁場、ご覧下さりありがとうございます。（＾人＾）
2011年10月08日
コメント(1)
-
福のおもちゃ。
１０月７日（金曜日）ただ今の室温は２５℃、湿度は３６％で風邪注意の黄色いゾーンになっています。どおりで廊下が滑るわけだ。夕方お米を研いでいたら・・・何か気配が！「お母ちゃん、あそぼ。」お年寄りのねねちゃんが全く福の相手をしないため、私が遊び相手にもなります。福がおもちゃを咥えて待機してしているのですが、そのおもちゃは今日私が作りました。福を保護して来た夜、ユニクロのフリースを下ろしてダンボールの寝室に敷いたもの。残しておいたので、ピンキング鋏で切り中身にレジ袋を適当に結んだものを入れて縫ってみました。こうすると夜中に遊び出してもトンッ！て音がしない。縫い目が粗くて恥ずかしい。。。 この横長がお口のサイズに合うみたいで、右手で上手に押し込んで咥えていました。お手製のおもちゃで遊んでくれるのは、やはり嬉しいですね～ 私が小さな頃に、母が余りきれで抱き人形をこさえてくれた思い出があります。無心に母だけを見ていたあの頃。懐かしいなぁ～ 今日もご覧下さりありがとうございます。 （＾人＾）
2011年10月07日
コメント(1)
-
過去に作ったもの。
１０月６日（木曜日）今日は寒さも和らぎ過ごし易かったな。夕方郵便物を取りに１Ｆに行くと、ポストのダイヤルを合わせている最中に蚊が飛んで来た！慌てるとダイヤル合わせを失敗してしまう。。。夏場これが嫌で必ず団扇かアースジェットを持参して行く。珍しく蚊が来ないと安心して部屋に戻ると、目の下が腫れていた。私のどろどろ血を吸った蚊、体調を崩してると思うな～ さてさて、今日は過去に作ったものをご覧頂きましょうか。パン作りを始めた頃で、ネットのレシピや作家先生の本を読んでお勉強。甘いもんばかりですね。和菓子ではこんなのも。私の母は、みたらし団子をお土産にするととても喜んでいた事を思い出します。当時は、喜八州（きやす）のをよく買っていましたっけ。あっ、思い出しました！！昨日のブログで食器で有名なお店の名前を間違えてました。立吉は間違いで、たち吉でした。もうお気づきですよね～（苦笑）では、今日もご覧下さりありがとうございます。 （＾人＾）
2011年10月06日
コメント(1)
-
金時豆とさつまいもご飯。
１０月５日（水曜日）１０月に入り早や５日、時間はとっとことっとこ足早に過ぎて行きます。そして今日は、時折り冷たい雨が降りました。冷たい雨かぁ、ユーミンみたいですね。作るって楽しい（＾－＾）のテーマを選んだ今日は、金時豆を煮てみましたよ～画像の色が抜けたように見えて作った本人はすこしがっかり・・・画面を２分割して右側の真ん中ちょい下辺りの色が本当の全体の色なのです。金時豆１カップをひと晩水に浸けて、お水を替え圧力鍋の高圧で５分加圧、そして急冷。グラニュー糖１５０ｇの半量を入れて１０分位煮て、後の半量を加えて煮汁が少し減るまで煮て完成。艶があってほくほく煮上がりました。自分でお豆を煮るようになり、市販のお豆のセールに注意を払わなくて済みます。そして福々庵の晩ご飯。さつまいもご飯を炊きました。使用したさつまいもは宮崎ので、日本酒とみりんとお塩で味付け。夫の評価は上々でしたよっおかずは、塩さばの焼いたんとお茄子と赤ピーマンの甘味噌。お茄子を先に少量の油で揚げ、炒めた赤ピーマンとフライパンの中で合わせ、麦味噌・酒・きび砂糖少量のタレで味付け。お茄子、大好きです！この丸い器、嫁入り前に心斎橋の立吉（たちきち）で購入したもの。２６年連れ添ってるのねぇ。最近とんと足を運んでいない心斎橋、立吉のお店あるのかな？今日もご覧下さりありがとうございます。 （＾人＾）
2011年10月05日
コメント(1)
-
おっぱい体操の本が届く。
１０月４日（火曜日）昨日の話題にしていた、「きれいをつくる おっぱい体操」の本がもう届いた。会社から帰宅した夫がテーブルの上に置いてある本を見て、「もう、届いたん。」と興味深げにひと言。「もう、ＤＶＤ見たの？」「夕方届いて、まだ見てない。」、ご飯の前の会話でした。さて中身は、「Ｐａｒｔ１おっぱい体操できれいになろう」「Ｐａｒｔ２エクササイズをはじめよう」「Ｐａｒｔ３おっぱいにやさしい生活で体質改善」に分けてあり、やさしい文章でそれぞれ詳しく説明されてあり女性にはとてもためになりますね。ＤＶＤはまだ未視聴。収録されてある内容は、※おつぱい体操 ※マンモリラクゼーション ※胸線マッサージ※骨盤ストレッチ ※脚のマッサージ ※ガルシャナマッサージ ※ペアマッサージ※プレスオブファイヤーと、８項目合計７８分。マンモ・・・は、はりついたおっぱいを元にもどす体操。胸線・・・は、血液とリンパ液の循環がよくなる体操。ガルシャナ・・・は、ガルシャナと呼ばれる絹手袋をはめて全身をさする日本式の乾布摩擦のようなマッサージ。ふぅ～ん、いろいろあって飽きそうにないなぁ。まずはしっかりと本を読んで、ＤＶＤに取り掛かりたいな。著者である、神藤多喜子先生。プロフィールは、読めますよね？とても信頼のおける１冊の本でした。 ｃａ ｂｏｎは１年前の今頃、市で行われる無料の乳癌検診を受診し要精密検査を勧められた経験があります。かかりつけの病院で再検査し、超音波でも怪しいと言われラジオ波での検査を受けて結果は白となりました。この間半月ほどかかり、白と判定されるまでの毎日は恐怖と悲観に暮れておりました。その時に診て下さった女の先生が「乳房は温めてやらなければいけません。」と仰っていました。この本を知ったのも、あの時の事を思い出せと示唆されているようです。もちろん、定期検査もねっ！最後に福ちゃん登場！お母ちゃんの気を引くために、トンネルを何度も潜り抜けて遊び疲れの様子。この後、眠ってしまいましたよ～ 本日もご覧下さりありがとうございます。 （＾人＾）
2011年10月04日
コメント(1)
-
おっぱい体操
１０月３日（月曜日）今朝、関西で放送されているＴＶ番組を見て驚いた～～～ おっぱいの形を良くする体操を紹介されていた。さっそく画面を見ながら、ブラそのままでそのように真似をしてみた。たった数秒なのに、「おぉーーー」きれいにカップに納まり、おっぱいトップの位置の間隔が狭くなった！脇のぷにょお肉もきれいに納まったぁーーーホックを繋ぐバンド部分もキュッと締まる感じがするぅーーー「神藤多喜子さんの講習は、予約が取れないほど盛況だそうです。」キャスターがそう言い切ってそのコーナーは終了。楽天ブックスを思い出して検索してみた。神藤さんの著書は３冊ヒット！中でもレビューの評判が一番良いＤＶＤ付きを即注文だ。【送料無料】DVDでよくわかるきれいをつくるおっぱい体操神藤さんの元職業は産婦人科の看護師だそうで、これは色々な意味で信頼出来そう。実際、ちょこっと真似ただけなのに、デコルテ辺りから首と頬辺りがほこほこする。胸の血流をよくするから、肩の凝りにも効くとか。届くのが楽しみだな～ 本日もご覧下さりありがとうございます。 （＾人＾）
2011年10月03日
コメント(2)
-
黒米大福を作る
１０月 ２日（日曜日）大分と涼しくなったので、キッチンに立ってもいても辛さが無くなってきました。そこで今日は暑さ故に暫くお休みしていた和菓子作をやってみました。大福もち、これは夫の大好物です。去年の今頃も白い大福もちをよく作っていて、今日は、せっかく黒米を１Kg備蓄したのでそれを使いアントシアニンたっぷりの黒米大福に挑戦です！用意する材料。前日の夜に餅米を研ぎ、黒米はさっと洗い、一緒に水に浸しておく。大福作り当日初めにする事は、餡玉作りです。自家製でも市販のでもひと玉づつ軽量し冷蔵庫で待機させる。そして、白玉粉と砂糖の準備。白い大福では上白糖、ここでは優しい味のきび砂糖を用いる。水を用意。白玉粉に少しづつ水を入れ白玉粉を溶かす。ダマがなくなりとろとろの状態になったら、きび砂糖を加えよく混ぜる。白玉粉は最初少量の水を入れて指で塊を潰してすると手早いですよ。次に、フードプロセッサー登場！前夜から浸しておいた餅米と黒米を、その容器に浸けた水ごと投入。お米の粒がなくなるまでしっかりと粉砕する。何回もパルスさせながら、その都度容器のへりについた米粒をスパチュラで落とし、最後はガーッと回してどろどろにする。黒米の赤い色素が、葡萄色できれいでしょ？先に用意していた白玉粉の液に、粉砕した餅米＆黒米を入れる。よ～く混ぜて、ラップをふんわり掛けレンジ500Wにて１分加熱する。取り出し一度混ぜる。この時の状態は、全く変化無し！次は先ほどのラップをふんわり掛けて、同じく500Wで２分加熱。この２分加熱で餅らしくねっとりとしてきます。取り出し杓文字でよく捏ねる。ラップをふんわり掛けて、レンジで１分加熱。取り出し捏ねては１分加熱を繰り返し、艶のある餅状になってくるのがわかります。白い大福なら透明感も実感出来ますよ！画像はとろとろしているように見えますが、実際は杓文字が重くなる位の粘りがあります。大き目のバットに、片栗粉を敷きます。少ないとバットにお餅がこびりつきます。底が見えない程度に、敷き詰めた方が良いでしょう。敷き詰めた片栗粉の下より上目に生地を取り出します。そして、片栗粉が入らないようにそ～っと生地を二つ折にする。熱いので注意ですよ。この後の作業は手で行うのため、お餅の荒熱を取る。片栗粉を払う刷毛と、餡玉を用意しておく。ここからは、両手を使うので撮影が出来ませんでした。文章で説明します。お餅の荒熱が取れたら、利き手ＯＫにし絞る動作で、１０等分の塊を作る。左手（右でも）に生地を置き片栗粉を刷毛で払い餡玉を乗せて、左手の親指付け根の腹を支えにくるくると回しながら成形して行きます。始めから平たくしても良い。お餅の口を閉じ、閉じ口を下にして完成！１０個、出来ました。横から見ると、こんな感じです。ふわふわの黒米大福の完成です。ひとつづつラップに包むと翌日も硬くなりませんが、なるべく早く食べてしまいましょう。気温が下がり始めた今だからこそ、出来るお菓子作り。ほんと、作るって楽しいですね～参考商品のご案内です。22年産【環境こだわり】「滋賀県認証」 農薬・化学肥料5割以下【高級羽二重もち米100%】「こだわり特選」22年産 滋賀県産羽二重もち米 ［精米済み白米］1kg「京の米職人」さん。こちらでお願いしているお米「職人の心」は美味しい！22年 福島県産【送料無料～メール便】★検査合格★ 22年国内産 黒米1kg「つきたて新鮮便～三代目米人（こめじん）」さんで、お願いしました。１Ｋｇあるから安心して使えます。本日もご覧下さりありがとうございます。 （＾人＾）
2011年10月02日
コメント(1)
-
もう、１０月なんだ。
１０月 １日（土曜日）カレンダーをめくる。今日から１０月ですね。。昨日のお天気予報でキャスターが口を揃えたみたいに言った「冷え込みます。」。換気のつもりで開けたふたつの窓をひゅ---と通り抜ける。寒いー！わが家のねねちゃんと福も、分厚い生地の所を選んで座っています。この寒気の風に乗り金木犀の薫りもやって来た。金木犀が大好きです！幼い頃、父が庭に植えた金木犀を思い出す。夕方５時前。更に冷え込んで、今夜はお腹を温める献立にしたいな～ 夜、玄関のタペスタトリーの衣替えをしました。秋の花の「濱文様」と、気音間の「ハロウィン」のどちらにしょうかと迷う。色の性格で暖かく見える気音間の「ハロウィン」を選んだのは夫でした。ちょっと怖く描いたり、子供柄であったりするハロウィンのデザインが多い中で、この手拭いが一番大人にも合うようですよ。参考商品のご案内です。メール便なら1枚から送料無料！注染てぬぐい［気音間］手ぬぐい Ancient Halloween（エンシャント ハロウィン） 日本手拭い（てぬぐい） メール便送料無料♪手ぬぐい（てぬぐい）風呂敷（ふろしき）扇子通販「わざっか本舗」わざっか本舗さん。メール便で送料無料、宅配便なみの速さでポストに届きました。送料無料は、有難いですね。では本日もご覧下さりありがとうございます。 （＾人＾）
2011年10月01日
コメント(1)
全9件 (9件中 1-9件目)
1
