2011年03月の記事
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休むとダメね。。。
三月も今日でおしまい。色々な場所で明日は、身の引き締まる思いをされる方がいらっしゃるでしょうね。どんな事にも意味がある。与えられた役目を精一杯こなして下さいね！ 今日は、暖かい一日でした。遠くに見える山の辺りは霞んで見えて、さらに上は真っ青。桜は蕾を膨らませ、もう直に楽しませてくれるでしょう。 さて・・・ 本日の作るって楽しいは、パン作りの再開です！ここ２ヶ月くらいお休みしていました。昨日、「手がうまく動くかな？」と思いながら作業を始めてみて、生地はホームベーカリーにお任せでも、生地の計量もまちまちで手が動かない。思いは不完全燃焼気味で、今日も挑戦してみました。材料の計量です。（バターは、別の場所で室温に戻しています。）生地作りがHBで作れるのって楽チン！HBは、一次発酵まで頑張ります！！手は昨日よりスムーズに動きました。 （＾－＾） 焼きも済ませて・・・こんがりお尻みたいな白パンの出来上がりぃ～これは、昨日の白パンです。 これを機にパン作りも、また楽しもうと思います。 今日もご覧下さり、ありがとうございます。 （＾人＾）
2011年03月31日
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今日の福ちゃんは・・・
良いお天気でしたが、吹く風が冷たい一日でした。 今日の福は、やたら甘えん坊。朝用事をしていて振り向くと・・・「お母ちゃん、遊ぼ。」福の足元には、私が丸めて作ったビニール袋が。そしてお昼前、キッチンに立つと・・・「お母ちゃん、遊ぼ。」また～違う袋をくわえて、遊びの催促です。福は、ねねちゃん（ラム）のお下がりも合せて玩具持ちなんです。その時々の気分で、遊びたい玩具を選んできます。 で、昨日の日記に書いたご飯の催促は。 最初にねねちやん（ラム）が、「お母ちゃん、ご飯。」 福も加わり今日の福は、絶叫しておりました。まだ時間があるので見ていたら・・・「ね～ね～ね～早くちょうだい！！」膝に乗り実力行使でした。 今日もご覧くださり、ありがとうございます。 （＾人＾）
2011年03月30日
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それぞれの居場所（夕食後編）。
今日もわが家の娘達は元気！元気！彼女達のご飯の時間は、朝食５時～６時の間と夕飯は17時位。それぞれ時間の３０分前から、私の周りをうろつき分刻みに要求が過度に。普段距離を置いて接しているふたりです。が・・・ご飯の催促だけは、見事なチームプレイ。ねねちゃん（ラム）が、上手く福を動かしているようです。で・・・めでたくご飯を食べてお腹も満たされると、それぞれの場所へ。 ねねちゃん（ラム）は、いつもの所で毛布を踏み々して福が見当たらないと探したら・・・ごめん、押入れから睨まれちゃいました～ 今日もご覧くださり、ありがとうございます。 （＾人＾）
2011年03月29日
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嬉しいお土産
新しい週の始まり。日差しが暖かくて、絶好のお洗濯日和でした。春先は表が暖かければ、反対に室内は寒いーー暖をとるために、割烹着は大変重宝しています。 さてさて、嬉しいお土産のお話。夫が、淡路島のお得意様の元に出張しました。昨夜内心、「淡路島の新玉ねぎ欲しいな・・・」と思いながらも「いやいや、仕事だから無理は言えない。」と口には出せず。夜。帰宅した夫の手元に何やら袋が見えて～（＾３＾）「たこせんべいの里」でしたっ！ Life Balance さんで、五月の玄関を飾る絵てぬぐいを注文。メール便で、絵てぬぐいと一緒にひと言書き添えが届きました。 心をこめて春風と一緒に幸せも・・・ 心に染入る言葉でした。 今日もご覧下さり、ありがとうございます。 （＾人＾）
2011年03月28日
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今朝も楽しみました（＾－＾）v
日曜日です。 とても良いお天気だと思いきや、底にたっぷり水分を含んだ雲が、わが家の真上に鎮座しています。少し前。。ぽこぽこ浮かんだ雲のあかちゃん達もいつの間にか手をつなぐ。 にわか雨、ありそうかしら？ 今朝も早くから、蒸しパン作りを楽しみましたよ～ （＾－＾）昨日の夕方に作ったいちご大福に使用した残りの苺の利用。痛みが早いので、フォークの背で潰しピューレ状にし生地に混ぜ込み春の蒸しパンが完成♪ 初めて購入したココア風味のホットケーキミックスも使用して 沢山出来たので明日、淡路島へ出長する夫のお供をしてもらいましょう！ 今日も、ご覧下さりありがとうございます。 （＾人＾）
2011年03月27日
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今日、楽しんだ事（２）
3月最後の土曜日、風が強くて肌寒かったですね。午前中は北御堂へお参りに行き、帰りに日用品を購入して帰宅。北御堂への行く道で新大阪駅の真横を走りますが、一般車両とタクシーで大混雑！春休み中に、関東方面のお子さん達がこちらへ帰るのを迎えるからでしょうか？ さて、今日私が楽しんだ事。お話しますね～ （＊＾０＾＊） 帰りに寄った業務用スーパーで、１P￥198の小粒苺を見つけました。ジャム用の苺でしたが、きれいなのを選び苺大福作り始めます。 （＾－＾）/ 洗って浸けておいたもち米、白玉粉、ふるった上白糖、白餡、苺の用意。丸めておいた白餡で、苺を包みます。これは、蓋をして冷蔵庫でひと休み。もち米を浸しておいた水と一緒に、フープロで１分粉砕。別のボウルで白玉粉を、水２回に分けて混ぜ、上白糖もここに入れる。粉砕したもち米のボウルに白玉粉を入れ更に混ぜる。混ぜた物のボウルにふんわりラップを掛け、いざレンジへ！一回目→２分♪ まだ固まらず、どろどろ状態。二回目→１分♪ やっと固まり出す。１分ごと、600wで1分づつ加熱しては取り出し練って行く。数回様子を見て加熱すると、生地にコシと艶が見えて「出来た☆」片栗粉を敷いたバットに出来た生地を広げ、内側に片栗粉が入らない様に生地を手前に二つ折りにして少し冷ます。親指と人差し指で生地を切り、10個に等分する。刷毛で片栗粉を払いながら、手早く餡を入れ丸める。そして、やっと完成で～す！金塚晴子先生のレシピで、小豆餡を白餡に置き換えてみました。 今日もご覧下さり、ありがとうございます。 （＾人＾）
2011年03月26日
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私が続けている事。
風が強くなりました。 土曜日の早朝はとても寒いそうです。 この寒さも底を打ち、一気に春よ来い！！ 私の続けている事の第２段。 ごみの始末です。 例えば食べた後の、こんな容器。 鋏でカット！ そして、こんなのも・・・ お昼ごはんに購入した海苔巻きの入った容器や、お惣菜で出た容器等４個分。 最後は・・・ 袋は三角に折って、出るごみで大き目の袋にまとめて入れておきます。 パンやお菓子作りに使う粉のチャック袋は、臭いも防げ使い手があります。 有料ごみ袋の使用枚数を減らす為に始めた事。出さないエコでは無いけれど、 実行してから捨てる回数は、２ｹ月に一度になりましたよ。 今日もご覧下さり、ありがとうございます。 （＾人＾）
2011年03月25日
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それぞれの居場所。
夜１０時を過ぎると・・・ ラムは、和室でうとうと。 緑のベッドは、福が赤ちゃんの頃に用意した物で￥500でした。 生地が薄いため小さな毛布を２枚重ね、奥の部分にホットパックを敷いています。 背中やお尻と温めたい所を移動して、自分で調節しているようです。 そして福は、「私は、ここが一番好きっ！」 「お父ちゃんのお股が大好き！」と要領の良い子です。 初めて育てた先代猫（ヒマラヤン♂）と二代目ラムは、膝に乗らず。 夫の長年の夢が、三代目福でやっと叶ったようです。 今日もご覧下さり、ありがとうございます。 （＾人＾）
2011年03月24日
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夕食後にした事。
寒の戻りと聞いて少し構えた今日、吹く風の中に時おり暖かさも混じり一歩づつ 春の訪れを感じました。 さぁ、今日の夕食後にした事。 またまた、うどんの生地作り。 材料の計量、塩分はレシピよりかなり控えています。 シリコンカップのお湯に塩を溶かし、粉と一緒に容器へ投入。 そして、スイッチオン☆ １５分経過して、出来上がり。 容器から取り出した生地は、最低２時間ラップに包んで寝かせます。 食事中に「明日は、栗東へ出張するよ～」と聞かされて、思い立つ。 仕事の帰りは、小腹が空くだろうなぁ・・・で、これも作ってみました。 砂糖漬けのクランベリーを入れた蒸しパンです。 ホットケーキミックスだから、あっと言う間に出来上がり。 今日もご覧下さりありがとうございました。 （＾人＾）
2011年03月23日
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私が続けている事。
連休明けの火曜日、一日お疲れ様でした。この時間になり足元が少し冷えてきました。 今日のタイトル「私が続けている事」は、空き缶の始末です。よく使うトマトの缶詰。中身を使いきったら、底を少し残してキコキコ切ります。 切った所を内側に折り込む時、反対側から完全に外した蓋を差し込みます。そして、缶を床に置いてまんべんなく踏むっ☆☆☆ （素足はダメよ） この缶詰は、今夜の調理に使いました。 不二家で教わった始末の仕方を、結婚してからもずっと実行しています。
2011年03月22日
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今日、楽しんだ事。
三連休の中日。お墓参りは先週済ませたので、この連休はおうちでゆったりと過ごしています。 今日は朝から台所に詰めて好きなお料理をしました。まずは、おはぎを作るためのもち米とうるち米を洗い３時間以上水に浸す用意。次は、お昼ご飯のためのうどんの生地作り。これは、生地を計量してホームベーカリーに捏ねをお任せ１５分。その間に夕飯の餃子の生地作りです。捏ね上げたら、３０分休ませる。うどん生地が完成したら、これもベンチタイムで２時間。餃子の生地を休ませている間に使った物の洗浄して、餃子生地を捏ねる用意。そして麺棒で一枚づつ成形開始。二度目の作業なので、どうにかコツを掴み始めて生地を回しながら手早さが増した気がしました。 生地作りが終わると、そのまま具を包み蓋付の容器にて置いておきます。ここから、お昼ご飯の用意です。琺瑯のお鍋にたっぷりお湯を沸かしながら、うどんの成形。伸ばしとカットは、パスタマシーンでするのでとても簡単です。 お鍋のお湯がぐらぐらと沸騰したら、麺をほぐして投入。 やっと、美味しい手製のうどんが食べられます。 因みに・・・この画像は今日食べたものではありませんが、全く同様の具です。お昼ごはんを済ませたら、おはぎ（ぼたもち）に使う餡の計量。炊飯器のスイッチON！炊き上がったら、いよいよ成形開始！！そして出来上がりました。 夫は下段の側が餡子なのが好物なので、大量に作ってしまいました～（＾＾；一番最後の、夕飯です。 ４３個を包み、一回目の焼き餃子です。ちょっと硬めに焼いてしまいました。うどんにしても餃子の皮にしても、お手製はもちもち美味しい～～ 一日台所に立っていても、「美味しいねぇ～」の声が聞きたいから頑張れる。一日フルに楽しませて頂いた事、感謝します。 （＾人＾） ありがとうございます。
2011年03月20日
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私に出来ることで福も参加。
福です。 私にも出来ることを考えてみました。 みなさんのお気持ちを癒したいなぁ～ お澄まし顔だけど、お目々はキラキラ。 みんなで力を合わせて乗り越えようね。
2011年03月19日
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ちょっとした気づき
東北地方太平洋沖地震、長野県北部を震源とする地震による被害を受けられた皆様に、心よりお見舞い申し上げます。金曜日の昼下がりに「目眩か？」と感じた直後から、部屋干しの洗濯物がぶんぶんと揺れ動く様を見て地震と知る事になりました。ここは、大阪。建物の上階で時折感じる地震より大きく揺れて、揺れ時間も長く感じました。船酔い状態でテレビを点けると、アナウンサーのヒステリックな声を共に大きな揺れ・・・そこで初めて東北地方や関東での大きな地震と恐ろしい津波の実態を目の当たりにしました。阪神淡路大震災をしのぐ規模の揺れ、そして津波と火災と最悪な原発事故。壊滅的な当日から幾朝を迎える度に悲しい詳細を知り、その中各関係者の尽力で救出された事など悲喜こもごもで心中はとても複雑であります。阪神淡路大震災の時に、こんな事があったそうです。聴覚障害を負った方が命からがらやっとたどり着いた避難所で、聴こえない為に拡声器で知らされる情報に気づかず配給が受けられない。臨時に設けられた無事を知らせる無料の臨時公衆電話に並んでもFAX付きの電話を利用出来ない。ましてや自我を堪えて各自並ぶ時にそれを利用したくてぐずぐずしていたら、堪えきれずにいる人から散々小突き回され安心である避難所の人々が恐ろしく思えたそうでした。今現実に起きた東北地方の地震や津波、関東地方の地震が過去最大規模の威力であっても過去に起きた阪神淡路大震災当時はそれが過去最大でした。その時に私もその場で恐ろしい経験した身で言える事ですが、避難してからその先が増々長い道のりになるのです。わが身の事でいっぱいなのも理解出来ますが少し周りを見て避難所に居らずとも皆さんのお近くで聴覚視力障害の方が居られましたら、ちょっとした気づきで誘導して差し上げて下さい。日本全国いつ何が起きてもおかしくない昨今です。私もこの場所でお役に立てる事をひとつでもさせて頂きたいと思います。最近読み始めた曽野綾子さんの「老いの才覚」。老いに関わらず人としての思いやりについても書かれています。【送料無料】老いの才覚３月１３日。２８回目の結婚記念日でした。旅行や時別なお祝いは最初から用意しておりませんでしたが、何か真から喜べない気持ちですね。ただただ「今日まで、ほんとうにありがとうございます。」これが一番！
2011年03月14日
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