2011年08月の記事
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お休みの間 ３
８月３１日（水曜日）いよいよ、８月も今日で最後、かったるい疲れを残したまま、明日からもう９月。１日１回でも、これが幸せなんだと思わせる出来事に出会えたらいいねぇ～そして気持ちの良い行いをして、あなたが周りを明るく照らしましょう。今日も、お休みの間の続きをご披露させて頂きます。話題はお盆休み中の事です。わが家では二昔前の新婚当初から、お盆休み中は自宅で過ごしております。それは夫の仕事の関係で、休日でもいきなり連絡が入り仕事先である客先へ出向くのが当たり前の立場であったから。予定を立ててがっかりするより、敢えてなにも無いほうが私の気持ちが楽だったと言うのが本音ですね。夫が一日家に居ると、昼食の支度が加わりほとほとしんどい・・・普段なら適当に済ませるのだけどね。そこで時間関係なくいつでも好きな時につまめるモノを常備する事にしました。それは、おにぎり！ダイソーさんで、こんなアイテムを見つけてみました。三角おにぎりの型は大小セット、大人世帯でも大活躍しそうな型を選び￥４００．花とハートの型は未だ使用していませんが、押し寿司に使いたいと思います。実は、三角おにぎりがとても下手な私。これで義母へも差し入れ出来るぅ～（＾－＾）v手巻き寿司用の小さなご飯しゃもじで容器の中央をこんもり気味にご飯入れて、次はしゃもじの柄で四角く小さな窪みを作り、中にお好みの具を入れます。 そしてその穴を少しのご飯をかぶせて、型の蓋でぎゅっ！上記の画像（型の集合写真で）にあるように、底を押し上げて三角おにぎりの完成。大の型で、コンビニに在るような大きさです。ご飯三合で１２個位作れます。４合では、こんな感じ。これは、味付けのりのお洋服を着せる前です。のりを付けた後で、ひとつづつラップで包みました。容器に詰めても、取り出して食べても、海苔で手が汚れず。このおにぎりのご飯には、予め塩を入れて炊いてあります。送料お得なメール便対応！男鹿工房 男鹿半島 おにぎり塩こちらの塩をお願いしてみましたが、すっきりとした味で美味しかったですよ！お盆休みも終わり、「お弁当もおにぎりで作ってな。」とのリクエストにこんなのも。 気のおけない来客にも、このおにぎりは大好評でした。（＾０＾）/ひとつ難点も発生・・・それは、米びつのお米があっと言う間に減って行く・・・それでもやはり日本人のお口に、おにぎりは合いますよね～早朝からひと手間だけど、朝の家事が済んで使用した布巾を干すひと時に幸せ感じます。〆は、福ちゃん登場！最近夜になると玄関のひんやりスペースで、お父ちゃんの帰りを待っています。それでは、今日はここまで。ご覧下さり、ありがとうございます。 （＾人＾）
2011年08月31日
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お休みの間 ２
８月３０日（火曜日）早いもので８月も、あとひとつふたつの呼吸で過ぎ去ってしまう。しかし台風の影響なのか、むわ～んとした空気が外へ出ようとする気持ちを部屋へ押し戻してしまいます。太陽は真夏のような覇気を失っていますね～昨日の日記でアルバムは開いたまま。今日も、覗いてみましょう。７月１０日の空、この日は強烈な暑さで先制パンチをくらったみたい。まだ午前中なのに、入道雲が湧き上がり目を刺す様な眩しさでした。そして私が好きな夕方の空。この空の下には、歌劇で有名な宝塚市も見えるんですよ。この幻想的な色に暫し見とれてしまいます。そうそう、７月３１日の早朝５：２５。圧倒される雰囲気の空を見ていて、視線をプランターに向けると・・・「え、何？」 ミニバラ達のプランターに、こんなのが芽吹いておりました。。。木らしきものは、多分上のベランダからこぼれ落ちた何かの木だと思うのですが・・・もうひとつの草みたいな芽は、いったい何なのかな？？？ 今日その子達を撮った画像と比較してみると、ほんと成長しておりました～夫と共に、「ベランダミステリーやん！」。これが何か、もう暫く様子を見てみます。「ふわぁ～～～。。。。」、日付が変わるその前に、睡魔が襲って来たっ！では、きょうはここまで。今日もご覧下さり、ありがとうございます。 （＾人＾）
2011年08月30日
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お休みの間
８月２９日（月曜日）７月からお休みさせて頂いている間、それでも日記を書きましょうという気分でその時に感じた風景や見たものなどの写真はアルバムに保存していました。今日はアルバムを開いてみましょうか～ （＾＾；７月１４日木曜日、夫のリフレッシュ休暇の１日を利用して朝から大正区へと足を運んでみました。前日はピィ～カンの酷暑で参りましたがその日はもくもくとと雲が湧き上がり「雨が降るよね～」と車中会話した程怪しいお天気。私が住む地域から西の外れの大正区へはUSJで遊ばない限り滅多に行かない所。平日を狙い車で行きたかったその場所とは、IKEA鶴浜。リビングと私の寝室が上手く整理出来なくて、溜まる一方の本もきちんとしたくて書棚を探すためと、今更ながら初めてで行ってみたかったからなのでした。写真を撮るの忘れたけど、海が直ぐ近くの立地でど～んとデカイ建物でしたよ！平日なのに来店客も多く「これがあのIKEAなんだぁ」としみじみ。。。早速、会員の仮登録を済ませドキドキ店内を散策し始める。色々あるんだね～ここで思い出した事！夫はゆっくりと歩き回りお買い物などをするのは大の苦手。それでも書棚は是非欲しいし、文句を言わず同伴してくれました。がー所狭しと商品が陳列されて私の興味が定まらずあっちこちと目移りし始め、いきなり黙って姿をくらます（夫弁）から携帯電話必須！そして目指す書棚のコーナーに行き、お値段そこそこのBILY/ビリー￥5990に決定。番号などを控えて一応目的は達成しました。それからレストランで昼食。平日ならドリンクが無料なので社食みたいに並んで数品チョイス。 たらこのスパゲティー・カレー・サーモンのサラダ（だっけ？）・プリン・ナンみたいなパン（名前忘れた～）、一品見るとお値段安いと錯覚するけどー案外高かったな。お味は「まぁまぁ」でしょうか。ただ期待していたプリンは甘いーーー！「もう・・・お腹いっぱい。」と遠慮する夫に押し付けて昼食は終わり。主婦仲間と長々話を楽しむ程度に利用するには持って来いな場所でした。レストランを後にしてキッチン用品を見る。ひとつの商品を見ながら横の商品へ目移りする、とっても忙しいコーナー。ここでのお買い物は吊るして使える手拭タオル。夜中のPC使用で欲しいと思っていたライト。これで寝ている夫の邪魔が無くなる。壁に反射した光りが、私の目にも優しくて買って正解でした。そしていよいよ倉庫へ書棚を取りに行く。BILY/ビリーを３台、ここから汗だくの現実。レジも済ませて商品を車へと搬入、駐車場で誰もがこの搬入作業で四苦八苦してた。なんとかミニバンに積んで、今度は安いソフトクリーム目当てにレジ向こうのコーナーに戻る。「この味は、値段同等やね。」と私、「そら、物産展のソフトと味は違うわ。」と夫。その後ホームページで見たクラウドベリージャムを探しに食料品コーナーへ。木苺みたいなこのジャムは今までお目にかかった事が無いので、手に出来てほくほく。そして、IKEA鶴浜店から外に出たら雨が降っておりました。大正区の風景。車中から撮ってみました。この風景は私の愛読書のひとつでもある宮本輝氏の著書「泥の河」に出てくる様で、少し感慨深い気持ちになりますね。自宅建物に着いて商品を部屋へ運び込むのも、夫が汗だくで頑張ってくれましたぁ。狭い場所での組み立ても頑張ってくれて、夫の顔から汗の雫が床にぽとりと落ちる程。３台は、さすがにきつい様子。（感謝、感謝！）出来上がる最中にふたり思った事は、板の白いフィルムかな？ひとつ波打っていたりと検品は中国製なんだなと。商品交換が面倒で２台並べる時に重なるので「いいっか～」。ここら辺りで福が登場！飛び乗って「私も検品させて～」と興奮しておりました。掃除して思う場所に設置も済んだ夜・・・一番上の段は、福の展望台と考えていた通り、ここは私の場所としっかり陣取っておりました。 へへぇ～ （＾＾； 気づいた方居られるでしょうか？書棚の上下が逆さまなんですよ。これも良し！と気にせず使用中で～す。以上がリフレッシュ休暇中日の夫奮闘記（IKEA編）でした。福が登場したので、ねねちゃんも登場させたい！朝食後、彼女はまたおねんねです。きょうは、ここまで。ご覧下さりありがとうございます。 （＾人＾）
2011年08月30日
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白花豆で楽しむ
８月２８日（日曜日）８月最後の日曜日、福々庵の住人達は庵（いおり）から一歩も出ずに過ごしました。ねねちゃんは、お年寄りらしく日がな一日おねんね。２歳の若者福はおもちゃを咥えてあちらこちらと遊びまわり、静かだと思うと大胆に大の字の姿で爆睡していたり、管理人のひとり夫は攻略本片手にゲームに夢中になったり世界陸上やゴルフ中継とテレビの前で大忙し。そして私は「ひとりでつまんない～」と思う前に、キッチンでひとり遊びを楽しむ。今日の作るって楽しいは、「豆・雑穀の専門店 すずや」さんの共同購入で入手した「白花豆」でデザートにもなる煮豆です。大豆と違い白花豆は、マーケットでも取り扱いが少ないお豆です。こちらでは唯一ライフさんの陳列棚で見つけ購入、今回の共同購入の一袋￥３３０はとても魅力的なお値段で送料が無料という事もあり飛びついて４袋お願いしました。参加したのは、２５日の木曜日。翌日の午前中に０２２で始まる番号での着信あり！「え、何処？」と出ててみると、すずやさんから「ショップレビューを拝見しまして受注している商品と投稿されている内容の商品が違うのですが・・・」と。どうやらお願いする商品の段を間違えてぽちっとしてしまった私（－－；今回のお店から頂戴した電話で、レビューにきちんと目を通されそれを疑問に思い確認して下さった事に感心するやら有難いやら、受話器を置いた後の心がとても爽やかな気持ちになりました。こういう気持ちが商品にも反映されリピートを生むのですよね～ 届いた商品と一緒に添付されたメッセージも訂正と共に嬉しかったですよ。「早坂様、お気遣いありがとう～」 （＾人＾）さてさて、白花豆の本題に入ります。これが、届いたお豆！！照明のせいで黄色っぽく見えますが、上部のお豆が白く見えてそれがこのお豆の色です。土曜日の夜にカップ1/2量のお豆を軽く洗い、たっぷりのお水に浸してやります。→一晩浸すと、ぷっくり大きく変身。用意する他の材料は、ドライフルーツの杏・プルーン・はちみつ大さじ２～３・レモン汁大さじ1/2。ドライフルーツの量はお好みで、カットして準備する。浸したお水は捨て、料理好きの力強い友圧力鍋でひたひたのお水を入れて調理開始！！お豆とひたひたの水だけでの加圧は２回。１度目、高圧仕様で５分加圧後火を止め急冷。ふたを開け豆を取り出しそっと洗い、鍋に戻し豆より少なめの水を加え圧力鍋付属の蒸し器を落し蓋にし、高圧仕様で３分加圧し、火を止め急冷。蓋を開けてそこへ、はちみつ・ドライフルーツを投入し５～６分煮る。 → 火を止めレモン汁を入れ、冷まして完成！ → 出来上がり直後はちみつの甘さは前に出ず、完全に冷めてからと翌日と段々増して来るようです。爽やかな風味のはちみつ煮、圧力鍋で簡単に美味しく作れますよ～お気に入りのお店となった「豆・雑穀の専門店 すずや」さんの話。商品と一緒に届けられる商品ガイドは、私にとり心強い指南本であります。 A-4用紙の表裏びっしりと、お豆や雑穀の特徴・調理の仕方・レシピ等など情報満載です。さ～て、次は何を作りご紹介しようかな～ （＾－＾）待っててねっ。今日もご覧下さり、ありがとうございます。（＾人＾）
2011年08月28日
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長い間、お休みを頂いてました。
８月２８日（土）予告も無しに長期、福々庵をお休みしておりました。その間もお立ち寄り下さった方にお詫び申し上げます。実は私の母が入院しまして・・・いきなり吐血で何事かと心配し色々検査を受けて最終的には原因は掴めず、今では元気に毎日を過ごしている様子。はて？？ あれはいったい何だったのだろうか。。。。入院先へは交通機関を利用し通って、病院で過ごすより行き帰りのしんどかった事。もう帰宅して暑さにぐったりとしてしまい、なかなか日記へと気持ちが向きません。レビューはちょこちょ投稿していたのに、その先へ進む事が出来ませんでした。今度何か起きたら、初めに事情を載せますね～（苦笑）さてさて、先週辺りだったか、急に気温がさがりましたよね～その時の体調は如何でしたか？ 私は、翌日どぉ～んと体が重くどっと疲れが出てしまった。夏の疲れと言うのか、いや精神的な疲れがどっと溢れ出た感じでした。実際今年の暑さより去年の方が暑かったのに、電気を使用する罪悪感でいっぱいになった心の疲れが精神的な疲れになったような・・・でも！！食欲は別物。（＾＾；涼しい体感は秋を連想するような献立が欲しくなる。先日おもしろい調理アイテムを入手してみましたよ～それは、コレ！これ、かき揚げ用のリングなのです。油が入ったフライパンに乗せて、少し温めます。そして、生地を投入。生地の厚みはお好みで、菜箸で上部をきれいに均します。数十秒間置いて・・・リングをゆるゆると振るような感じで揺すると、生地が上手くリングから外れます。油の気泡をよく観察。大きな泡から細かな気泡になれば、トングなどで裏返す。もう１回、裏返して出来上がり～厚みは、こんな感じ。約３cmありました。用意した具で４枚。２～３cmのが出来ちゃいました。で。今夜これで「つゆだくかき揚げ丼」、画像のご飯は前日冷凍してたものを使用。ほぐしたつもりが、真四角なご飯に見えますねぇ～ぼやけて見ているは、千切りの紅生姜。かき揚げはお店で買うものと決めていましたが、このリングのお陰で出来たてを味わえる！使用後の油は、揚げ玉も殆んど出来ずにきれいなままでしたよ～冷蔵庫の野菜室の大掃除にも、結構役立つかき揚げ。変わり種にも挑戦したいし～是非、夫の実家への手土産としても是非作りたい～ （＾０＾）v参考商品：【数量限定】かき揚げリングと鍋のセット私は自由が丘WINGさんの、「カキ揚リング18-8」をお願いしました。今日夕方近く近畿では豪雨に見舞われ唖然としている状態でしたが、ニュースでは灌水して被害が続出していました。お見舞い申しあげます。では本日はここまで。ご覧下さりありがとうございました。 （＾人＾）
2011年08月27日
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