＜給食に地元の野菜がでるよ＞ | わくわく文庫

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2005.7月

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2005年11月23日

子供たちに、新鮮で美味しい野菜を食べてもらいたいという思いから、「食育推進委員会」「食に関する検討委員会」「学校給食をよくする会」などが検討してきた＜地元の野菜を給食に！＞が実現した。
今年度九月から、生産者や農協の協力を得て、月に一度、古河市内で作られている野菜を、給食の献立に取り入れ、子供たちに提供している。
古河市古河地区では、全小中学校１０校中４校が自校給食、６校が共同調理場での給食だ。共同調理場の老朽化に伴い、平成１９年度には、小学校３校が自校給食に切り替わることが決まっており、中学校３校の自校給食への取り組みも検討されているらしい。
自校と共同調理場での給食作りという、過渡期にある古河市古河地区の学校給食の現状ではあるが、それぞれの立場で子供たちへの愛情は一貫している。

子供の成長を考えると、小中学校時代の９年間は、しっかりとした体格や脳をつくっていったり、体力をつけていく大切な時期だ。食が子供たちに与える影響は限りなく大きく、学校給食もその一端を担っている責任を思うと、安心安全な食材を使用し、栄養バランスのよい献立作りに力が入るのは、給食に携わっているものたちの当然の姿勢だろう。
政治的行政的なレベルでは様々な問題もあったのだろうが、現場の人たちや子供への食からの影響を考える人たちの熱意が、こうした＜地元の野菜を給食に！＞という取り組みを実現させてくれたのだと思う。

毎月使われる野菜を「給食だより」に載せ、生産者や畑の写真、作っておられる方の苦労や取り組み方などを、子供にもわかるように、市の食育推進委員会で紹介している。
畑の場所もわかるように、市の施設や大きな店舗の看板などが映り込むように写真を撮っている。子供たちが通学の時に、「ここのおじさんが今日の野菜を作ってるんだよ」なんていう話で盛りあがってくれたら、生産者、調理員、子供たちの距離が一気に縮まる。生産者の方々も、毎日畑の前を通る子供たちが口にしているということで、作業にもはりあいが出る様子。
一つの野菜を給食で使用するということだけで、地域に密着した様々な波及効果も期待できそうである。

【 １０月の野菜はキャベツ 】

生産者粕谷さん２

右上に市営野球場の照明灯が見える。
生産者粕谷さん１

一面のキャベツ畑。一万五千株植えられている（畳一枚の広さに１２個）
植えてすぐの苗はぐったりとしてしまうが、
その後水をやると、いきいきとして大きな葉をだし、成長する。
「人間も野菜も、苦労すると立派になる」と、お話してくださった。
畑のキャベツ

【 １１月の野菜はにんじん 】

生産者の内田光一さん
後に大型店舗の看板が見える。
にんじんの鮮やかな色がまぶしいほど。
人参畑の内田さん

約１７アールの広さ。まびきをするだけでも大変だ。
青々とした美しい葉っぱが元気そうに風にゆれる。
人参の畑

仕事はいつもおくさんと二人三脚。
今年は雨が少ないため、野菜が特に美味しいそうだ。
豊作のため、値段が安いのが悩みのタネだとか。
それでも、みなさんが「おいしかったよ」と喜んでくれるのが一番と仰ってくださる。
内田さんご夫妻

＜古河市の学校給食に地元野菜提供システム動き出す＞
坂東市農業改良普及センターの記事（9/8）

来月は、「ほうれん草」。お米を作ったあとにほうれん草を育てるという二毛作を行っている“秋庭さん”を紹介。１２月９日の「ほうれん草とポテトのソテー」で子供たちのもとへ届く。

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最終更新日 2005年11月23日 16時16分36秒
コメント(8) | コメントを書く

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■コメント

Re:＜給食に地元の野菜がでるよ＞(11/23)

小林とむぼさん

先日、地元の教育長から給食の話が出たので、後日、長野県での地元野菜を給食に使う取り組みのことなどの話をしてみたいと考えていたのだけれど、このサイトのことを紹介してみたいと思いつきました。
いつ会いに行けるか、時間も足も無いので判りませんが・・・ (2005年11月23日 18時29分47秒)

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Re:＜給食に地元の野菜がでるよ＞(11/23)

ナツアカネさん

粕谷さんのキャベツも、内田さんのにんじんもバツグンの美味しそうです♪
生産者のお顔が出ると信頼感が増しますね。
その信頼感を裏切らないいいお顔。

これで、給食のキャベツや人参を残したら許さんぞ！！
良い子は残さずに食べねば♪ヽ( ^ー^)人(^ー^ )丿♪
(2005年11月23日 18時52分44秒)

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小林とむぼさんへ

まるまる茸さん

＞先日、地元の教育長から給食の話が出たので、後日、長野県での地元野菜を給食に使う取り組みのことなどの話をしてみたいと考えていたのだけれど、このサイトのことを紹介してみたいと思いつきました。
＞いつ会いに行けるか、時間も足も無いので判りませんが・・・
◆おぉ～～～！　ビックリ！　教育長様だなんて、怖れ多いよ～～～（笑）

どこの自治体でも、こうした取り組みが行われていくのは、とても素晴らしいと思ってます。子供たちの健康はもちろんだけど、地域や農業の活性化にも役立ちますね。地元の働く人たちと子供の距離が縮まれば、子供たちが知らない子ではなく、挨拶をかわしたりすることで、子供の安全を守ることにも繋がるし、色んな方面での効果があると感じます（＾＾）

とむぼさん、忙しいのに給食のことまで．．．
大変だけど、これもご縁ですね。かなり嬉しいです♪
群馬県もたくさんの野菜が作られているものね。ぜひ、子供たちの給食に使用されることを祈っています（＾＾）
(2005年11月24日 06時55分57秒)

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ナツアカネさんへ

まるまる茸さん

＞粕谷さんのキャベツも、内田さんのにんじんもバツグンの美味しそうです♪
＞生産者のお顔が出ると信頼感が増しますね。
＞その信頼感を裏切らないいいお顔。
◆ほんとうに、いいお顔♪
子供たちが顔をおぼえて作業中の生産者の方とお話をしたりなんていう風景を描いては、ニヤニヤしています。
そういう効果も、とても大切で、知ってるおじさんやおばさんの作った野菜は、きっと頑張って食べてくれるんじゃないだろうか、なあんて（＾＾）
お互いに声を交し合うようになるといいなあって思ってます。

＞これで、給食のキャベツや人参を残したら許さんぞ！！
＞良い子は残さずに食べねば♪ヽ( ^ー^)人(^ー^ )丿♪
◆アカネさんは、給食関係者の応援団みたいですね♪
ありがとう（＾0＾）
(2005年11月24日 07時00分27秒)

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やっほ～♪

笑竹村の竹ちゃんさん

おはようまるちゃん♪

地元で取れたものを地元の子供が食べる。

理想ですものね。

生産者の方々もご紹介されると嬉しいものですね♪

今日も美味しく　いっただきまぁす♪

ぎゃははは♪　しあわせぇ♪

　 (2005年11月25日 07時04分07秒)

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ニンジンの葉っぱすき！

やきいもまんさん

ニンジンの葉っぱの天ぷら大好き！胡麻和えも！
私も、畑や、田んぼに囲まれながら、町の野菜を使えず、手間をかけてもなかなか売れない野菜に見切りをつけ、農家をやめていく姿を真に受けながら
給食作っていました～。
家では、大根の葉っぱに虫がついていて、ときど～～き、息子の味噌汁に・・・。
「おればっかり、あたりやん！」って、済むんだけど、給食はそうはいかないから、どうしても農薬使って育った野菜が便利になりますよね・・。
その辺も、いつかは日本人の感覚戻ってくればいいな～なんて思います。そうすれば、農家も自分で納得できるような、農薬を減らした野菜を作れるのでは～・・なんて思いますね。
程遠いけど・・＾＾；それでも、少しづつ、自分たちの食べるものを近くに感じながらいただくこと、子供たちに味わってもらえる動きは素敵だと思います。そうすれば、味付けもシンプルでもおいしいと感じたり、噛み締めながら食べれますね＾＾。
給食は、立派な教育ですよね。だって、９年間食べる子もいる！お袋の味、給食で知る子だっているんだもの・・。もっと、いろんな方面の方が給食に関心持って、子供守っていきたいですね！
朝から、なが～～～～い？？コメントでごめんちゃいです＾＾；

(2005年11月26日 09時27分28秒)

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Re:やっほ～♪(11/23)

まるまる茸さん

笑竹村の竹ちゃんさんへ
＞おはようまるちゃん♪
＞地元で取れたものを地元の子供が食べる。
＞理想ですものね。
＞生産者の方々もご紹介されると嬉しいものですね♪
＞今日も美味しく　いっただきまぁす♪
＞ぎゃははは♪　しあわせぇ♪
◆たけちゃ～ん、コメントありがとう（＾Ｏ＾）
おいしいものを食べてると、自然と顔も笑顔になれる！
体も心も豊かになるよね♪
これぞ、し・あ・わ・せ～～～～♪
(2005年11月26日 09時39分16秒)

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Re:ニンジンの葉っぱすき！(11/23)

まるまる茸さん

やきいもまんさんへ
＞ニンジンの葉っぱの天ぷら大好き！胡麻和えも！
◆へえ～、胡麻和え！　美味しそうだ♪
考えてみれば、りっぱな菜っ葉だもんね（＾＾）

＞農家をやめていく姿を真に受けながら給食作っていました～。
◆農家の方も生活かかってるもんね。悲しいかな、それが現実なんだよね。

＞家では、大根の葉っぱに虫がついていて、ときど～～き、息子の味噌汁に・・・。
＞「おればっかり、あたりやん！」って、
＞その辺も、いつかは日本人の感覚戻ってくればいいな～なんて思います。
◆芋ちゃんのおっしゃるとおり！　たっぷりのお化粧しているまがいもののお姉ちゃんじゃなくて、すっぴん美人に気づきなさい！　って感じ（笑）
農薬をたんまり振りかけられた美しい野菜よりも、曲っていようがイビツだろうが、おいしくて安心して食べられる野菜を選ぶ消費者の目が、色んなことを変えていける唯一の道だと思うの。

＞そうすれば、味付けもシンプルでもおいしいと感じたり、噛み締めながら食べれますね＾＾。
＞給食は、立派な教育ですよね。だって、９年間食べる子もいる！お袋の味、給食で知る子だっているんだもの・・。もっと、いろんな方面の方が給食に関心持って、子供守っていきたいですね！
◆切り干し大根の煮物を出した時に、「見たことないからイヤ」と言って箸もつけなかった子供もいたよ。目が点になりました（笑）食卓にのらないんだね＾＾；
こういう時代だからこそ、いいものを提供してあげたい、食材自体のおいしさを知ってほしい、と思っちゃうよね。
芋ちゃんのようなお母さんばかりだと、学校給食もどんどんいい方向に向うんだけどな。なんといっても、行政側は父兄の声には敏感だもの。

＞朝から、なが～～～～い？？コメントでごめんちゃいです＾＾；
◆なが～～～～いコメント、大好き♪
朝でも夜でも大歓迎だよ＼（＾0＾）／
(2005年11月26日 10時03分40秒)

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