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大好きな猫との暮らしの日々を綴っていきます
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2010.06.27
テーマ： 食べ物あれこれ(51783)
カテゴリ： おいしいもの
鳥栖でお世話になった日々の食事では、
山菜とおじいちゃんの畑で採れた新鮮野菜を山盛り食べてきました。
その中で特に大好物になったのが、
「いたどり」です。
たで科の植物で、沖縄以外の全国に生えるそうですが、
実は、私はいたどりを食べたのは初めてでした。
茎を調理して食べますが、これが実に美味しい！
甥っ子も「だーいすき」と言って、パクパクたべてました。
“あまり食べすぎないこと”なんて書いてあるサイトもありました（何故？あくが強いから？）
今年は、天候が乱れがちで、いつもの年よりも不調を訴える人が多いようです。
じめじめした梅雨を乗り切り、暑い夏を乗り越えるためにも、
手に入る山菜をはじめとするお野菜を多くとることをお勧めします。
特に、蕗はいいようですよ。
鳥栖から帰る時に、いたどりや、蕗、うど、たけのこ等の山菜をたくさんいただき、
こちらに戻ってきてからも、日々の食事に足して山菜三昧です。
とは言っても、夫は佃煮やきんぴら風にしてある山菜はあまり好きじゃないので、
昼食にもっぱら一人で食べてますが・・・・。
これはある日の夕食。
豆腐バーグににしたのですが、山菜料理も一緒に。
この日は夫の帰りが遅くて一人だったから、
余計にいい加減に盛りつけてしまいました。
こういうところがだめなのよね～。
一人でもちゃんとしなくちゃ。
でも美味しゅうございました
「愛しい日々」
山菜とおじいちゃんの畑で採れた新鮮野菜を山盛り食べてきました。
その中で特に大好物になったのが、
「いたどり」です。
たで科の植物で、沖縄以外の全国に生えるそうですが、
実は、私はいたどりを食べたのは初めてでした。
茎を調理して食べますが、これが実に美味しい！
甥っ子も「だーいすき」と言って、パクパクたべてました。
“あまり食べすぎないこと”なんて書いてあるサイトもありました（何故？あくが強いから？）
今年は、天候が乱れがちで、いつもの年よりも不調を訴える人が多いようです。
じめじめした梅雨を乗り切り、暑い夏を乗り越えるためにも、
手に入る山菜をはじめとするお野菜を多くとることをお勧めします。
特に、蕗はいいようですよ。
鳥栖から帰る時に、いたどりや、蕗、うど、たけのこ等の山菜をたくさんいただき、
こちらに戻ってきてからも、日々の食事に足して山菜三昧です。
とは言っても、夫は佃煮やきんぴら風にしてある山菜はあまり好きじゃないので、
昼食にもっぱら一人で食べてますが・・・・。
これはある日の夕食。
豆腐バーグににしたのですが、山菜料理も一緒に。
この日は夫の帰りが遅くて一人だったから、
余計にいい加減に盛りつけてしまいました。
こういうところがだめなのよね～。
一人でもちゃんとしなくちゃ。
でも美味しゅうございました
「愛しい日々」
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