管理栄養士ゆきなべのブログ

プサイシン×ジンゲロールでぽかぽか温活✨

忙しい冬にうれしい“辛味のチカラ”で代謝UP

12月は一年の中でも特に冷えを感じやすい季節。

「足先が冷たい」「肩がこわばる…」といった悩みが増える時期ですよね🍃

そんな冬の体をやさしく温めてくれるのが、

唐辛子のカプサイシン と 生姜のジンゲロール。

どちらも“辛味成分”で、料理に取り入れると体の内側からぽかぽかとした感覚につながります😊

忙しい日でも無理なく続けられる温活として、冬こそ積極的に使いたい食材なんです。

冬が旬の「温活効果を感じやすいタイミング」

唐辛子も生姜も通年手に入る食材ですが、12月〜冬の間は特に活用しやすい季節。

気温が下がると、血流が停滞しやすく、体のめぐりも落ちやすくなります。

そんな冬の体は、辛味や香りによる刺激を感じやすく、温かい料理との相性も抜群✨

寒い季節だからこそ、“食べて体をあたためる”効果を実感しやすい時期なんです。

唐辛子（カプサイシン）の特徴🌶

カプサイシンは辛味のもとになる成分で、少量でもしっかり風味が立ちます。

料理のアクセントになり、冬の食卓で使いやすい食材です。

選び方

・乾燥唐辛子は香りが強く、少量で味が決まる

・色が鮮やかでツヤのあるものがおすすめ

調理ポイント

・炒め物や鍋など、加熱すると香りがより引き立つ

・ごく少量でOK。辛味が苦手な方は“輪切り1〜2枚”から

保存

・乾燥唐辛子は湿気を避けて常温で保存

・長持ちするので忙しい日の時短にも◎

生姜（ジンゲロール）の特徴✨

生姜の辛味成分「ジンゲロール」は、加熱するとショウガオールに変化し、

温かい料理で香りがいっそう引き立ちます。

選び方

・ハリがあり、断面がみずみずしいもの

・皮がしっかりしているものは香りが豊か

調理ポイント

・冬は“加熱して使う”のがおすすめ

・煮物、鍋、スープ、蒸し料理との相性が良い

・すりおろすと香りアップ✨

保存

・キッチンペーパーで包みポリ袋へ。冷蔵保存

・すりおろして冷凍しておくと朝のスープ作りがラクに😊

今日から作れるぽかぽかレシピ

生姜×唐辛子のあったか温活スープ

材料

・生姜すりおろし…小さじ1

・輪切り唐辛子…ひとつまみ

・ねぎ、きのこ、鶏むね薄切りなどお好みの具材

作り方

① 鍋に水と具材を入れて火にかける

② 火が通ったら生姜と唐辛子を加える

③ 塩・しょうゆ少量で味を調えるだけ✨

やさしい辛味と香りが広がり、飲むほどに体がじんわり温まる一杯です。

コラム：忙しい女性が続けやすい“冬の温活習慣”

生姜はすりおろして冷凍しておくと、忙しい朝でもサッと使えてとても便利。

気温の低い日に飲む生姜スープは、「朝から芯まであたたまる感じがする」と

多くの読者の方からも好評です😊

唐辛子は、鍋に数枚加えるだけで味が引き締まり、家族にも喜ばれることが多い食材。

塩分控えめでも満足度の高い料理になるのが嬉しいポイントです。

ちょっとした香り・辛味の工夫は、冬の“冷えにくい体づくり”にとても役立ちます。

明日のごはんから温活をひと工夫✨

生姜・唐辛子は通年使えますが、寒さが深まる12月こそ取り入れやすい時期。

・生姜は加熱で香りUP

・唐辛子は少量で味わいのアクセント

・冷凍ストックや乾燥品で時短

小さな習慣でも、積み重ねることで体がふわっと温まりやすくなります。

無農薬 生姜 熊本県産 国産 1kg以上送料無料 しょうが ショウガ 根生姜 農薬不使用 業務用 長期保存 冷え性 温活 ジンジャー 佃煮 薬味 きざみ 生姜焼き 唐揚げ

やさか 有機鷹の爪(5g*4コ)【org_4_more】【やさか】