2025年12月の記事
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12月の時短ごはん✨鶏むね肉と冬野菜の味噌マヨ炒め＆白菜わかめの味噌汁
鶏むね肉と冬野菜の味噌マヨ炒め✨ほっと温まる白菜とわかめの味噌汁12月は仕事や家事が重なって、夕食づくりに時間をかけにくい日が増えますよね。そんな時に頼りになるのが、身近な食材で手早く作れて、しっかり栄養もとれるレシピです😊今回は、鶏むね肉と冬野菜の味噌マヨ炒めと、優しい味わいの白菜とわかめの味噌汁をご紹介します。どちらも短時間で仕上がり、忙しい12月の食卓にぴったりの組み合わせです。冬野菜がおいしい季節✨旬の魅力白菜・にんじん・長ねぎは冬に旬を迎え、寒さの中で育つことで甘みがぐっと増します。加熱すると自然な旨みが出て、炒めものや汁ものとの相性がとても良い食材です。食物繊維やビタミン類もほどよく含まれ、冬の体調管理にも役立ちます。食材選びのポイント🌱・白菜は切り口がみずみずしく、葉がしっかり詰まっているもの・にんじんは表面がなめらかで、ヘタが黒くないもの・長ねぎは白い部分にハリがあり、まっすぐしたもの・鶏むね肉は透明感があり、ドリップ（液体）が少ないものを選ぶと鮮度が良いサインです買い物のときにサッとチェックできるポイントなので、覚えておくと便利です😊調理のコツ✨しっとり仕上げる工夫鶏むね肉は脂質が少なくヘルシーですが、加熱するとかたくなりやすいのが気になる方も多いですよね。そこで活躍するのがマヨネーズの乳化。油分と酢が肉の表面をなめらかに保ち、水分が逃げにくくなるので、しっとりとした仕上がりになります。冬野菜は火が通りやすく、炒めると自然に水分が出るため、調理もスムーズです。レシピ（鶏むね肉と冬野菜の味噌マヨ炒め）〈材料〉・鶏むね肉 1枚・白菜 2枚・にんじん 1/3本・長ねぎ 1/2本・サラダ油 少量・味噌 大さじ1・マヨネーズ 大さじ1・みりん 大さじ1〈作り方〉① 鶏むね肉をそぎ切りにし、軽く塩をふく② 野菜を食べやすい大きさに切る③ フライパンで鶏肉を焼く④ 野菜を加えて炒め、しんなりしたら調味料を加える⑤ 全体がよくからんだら完成✨味噌とマヨネーズを仕上げに入れることで、香りとコクがしっかり残ります。ごはんが進むやさしい味わいです。レシピ（白菜とわかめの味噌汁）〈材料〉・白菜 1枚・乾燥わかめ 適量・だし汁 2杯分・味噌 適量〈作り方〉① 白菜は細切りにする② だし汁で白菜を煮る③ 火を止めて味噌を溶き入れ、わかめを加える冬にうれしい、体をふんわり温めてくれる一杯です🍲保存のポイント🧊鶏むね肉はそぎ切りにして冷凍するのがおすすめです。平らにして保存すれば、必要な分だけ使いやすく、時短にもつながります。白菜はざく切りにして冷蔵庫で数日保存できます。炒めものにも汁ものにも使えるので、この時期は常備しておくと便利です。管理栄養士からのちょっとしたコラム😊冬は体が冷えやすく、食欲やエネルギーのリズムも崩れやすい季節です。だからこそ、温かい料理や旬の野菜を取り入れることで、体が喜ぶ実感が得やすくなります。味噌マヨ炒めのように、甘みのある冬野菜と鶏むね肉の組み合わせは、忙しい日でも作りやすく、満足感も高い献立です。今日のごはんにぜひ取り入れてみてください🍽鶏むね肉と冬野菜は、時短・節約・栄養バランスのすべてがそろった頼れる組み合わせです。忙しい12月でも無理なく続けられるレシピなので、ぜひ今日の夕食に取り入れてみてくださいね😊あなたの毎日のごはんづくりが、少しでもラクに、心地よくなりますように✨鶏肉 国産 丹波若鶏むね肉 兵庫県産 2kg おつまみ 居酒屋 お弁当 時短料理 お取り寄せ 鶏肉 鳥肉 ヘルシー 冷凍 激安 業務用 鳥むね肉 メガ にわとり 生鮮品 とりむね肉 から揚げ 唐揚げ 小分け 大容量 お買い物マラソン白菜（はくさい・ハクサイ） 1/2カット 1/4カット 1本 1箱(6本入り) ＜長野産＞
2025.12.01
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【冬の軽やか献立】鶏むね肉×大根の生姜スープ煮＆ほうれん草ごま和え
鶏むね肉と大根のあったか生姜スープ煮＆ほうれん草のごま和え✨冬のからだをやさしく整える“軽やか献立”12月は冷えやすく、忙しさで食事が偏りやすい季節。そんなときに便利なのが、体を温めながら軽く食べられる“ほっとする一品”です😊今日は 鶏むね肉と大根のあったか生姜スープ煮 と ほうれん草のごま和え をご紹介します。どちらも旬の食材を使えるので味わいがよく、胃腸に負担がかかりにくいのがポイント。ダイエット中でも安心して取り入れやすい冬の組み合わせです。大根は冬が旬で、みずみずしく甘みが強く、煮込み料理にぴったりの食材。ほうれん草も寒さで旨みが増し、ビタミンA・C、鉄などが豊富に含まれる季節の野菜です。鶏むね肉は高たんぱくで脂質が控えめ。そぎ切りにして片栗粉をまぶすことで、加熱してもやわらかさを保てます✨生姜は香りがよく、寒い時期の料理に加えると体を温かさへ導く役割をしてくれます。【選び方のコツ】・大根：下のほうがしっかり締まり、ひげ根が少ないもの・ほうれん草：葉先のハリが強く、根元が新鮮なもの・鶏むね肉：水分が少なく色が均一なもの・生姜：切り口がなめらかでふっくらしたもの【調理ポイント】① 鶏むね肉はそぎ切り＋片栗粉でしっとり仕上げる② 大根は軽く下ゆでして味しみアップ③ 生姜は薄切り＋すりおろしのW使いで風味UP【材料】（2人分）鶏むね肉1枚（約250g）大根200g生姜1かけだし汁400mlしょうゆ・みりん 各小さじ2片栗粉 適量【作り方】1. 鶏むね肉をそぎ切りにし、片栗粉を薄くまぶす。2. 大根をいちょう切りにし、軽く下ゆでする。3. 鍋にだし汁・生姜・調味料を入れ、大根を5分ほど煮る。4. 鶏むね肉を加え、弱火でふんわり火を通す。5. 生姜の香りが広がり、全体がやさしくまとまったら完成✨【ほうれん草のごま和え】ゆでたほうれん草にすりごまとしょうゆ少量を和えるだけ。鉄・ビタミンの補給にも役立ち、スープ煮との相性も抜群です😊【保存の目安】・大根スープ煮：冷蔵で翌日まで（温め直しは弱火）・ごま和え：その日のうちに・生姜：すりおろして薄く広げて冷凍すると便利【ちょこっとコラム】冬は「甘いものがやめられない」「冷えて代謝が落ちた気がする」という相談が増えます。そんなときは“まず温かい汁ものをとる”だけでも、満足感が上がって間食が落ち着く方が多いんです。鶏むね肉のやさしいたんぱく質、大根の甘み、生姜の香りの組み合わせは、忙しい日でも心がふっとゆるむ一杯になります。特別な材料がなくても、旬の野菜と基本の調理で体が喜ぶ献立に✨仕事終わりや週末のごはんに、まずは一度取り入れてみてください。じんわりあたたまって、冬の毎日が少し軽やかになりますよ❄️鶏肉 国産 丹波若鶏むね肉 兵庫県産 2kg おつまみ 居酒屋 お弁当 時短料理 お取り寄せ 鶏肉 鳥肉 ヘルシー 冷凍 激安 業務用 鳥むね肉 メガ にわとり 生鮮品 とりむね肉 から揚げ 唐揚げ 小分け 大容量 お買い物マラソン大根〈ダイコン〉1本、1Kg〜1.6Kg前後生おろし生姜（40g）チューブ【東京フード】ジェフダ そのままOK! カットほうれん草(IQF) 1kg
2025.12.01
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旬の白菜で作る♪美容にも嬉しい“5〜10分レシピ3選”
白菜🍲 冬においしさが増す“美容にも嬉しい”簡単レシピ3選管理栄養士ゆきなべです😊冬になると甘さとみずみずしさが際立つ白菜🥬鍋のイメージが強い野菜ですが、実は美容や体調管理にも役立つ栄養がしっかり含まれています。特に忙しい30〜50代の女性にとって、「手早く作れて、しっかり野菜をとれる」食材はありがたい存在。白菜は火の通りが早く、切ってすぐ調理できるので、忙しい日でも頼れる冬の時短食材です。ここからは、旬の理由・選び方・調理のポイント・簡単レシピ・保存方法まで、すべてまとめてご紹介します✨◆ 白菜がおいしい旬の時期白菜は11月〜2月が旬。寒さに当たると細胞が凍らないよう糖を増やす性質があり、冬ほど甘みが強くなります❄️この「冬の寒さ」で引き出される自然な甘みが、白菜のおいしさの秘密です。白菜は約95％が水分で、低カロリーなのにビタミンC・カリウム・食物繊維が含まれています。体調管理にも美容にもやさしい冬の万能野菜です。◆ 良い白菜の選び方新鮮な白菜のポイントはとてもシンプルです👇・外葉がしっかりしている・持つと“ずっしり重さ”を感じる・切り口がみずみずしい・カット白菜は白→淡い黄緑の自然なグラデーションがあるこの４つを押さえると、鮮度のよい白菜に出会いやすくなります。◆ 調理のポイント（部位別のコツ）白菜は「芯」と「葉」では使い方を変えると味も食感もぐっとアップします✨・芯の部分…火を入れると甘みが出やすい。煮物・炒め物に◎・葉の部分…しんなりしやすくスープ・和え物に◎火の通りが早く、油と合わせると風味も良くなり、栄養の吸収もサポートされます。◆ 【忙しい日でもサッと作れる】白菜レシピ3選1️⃣ 白菜とツナのさっと煮白菜の自然な甘みがしっかり感じられる、ほっとする一品🍲【材料】白菜200g・ツナ水煮1缶・だし少量・醤油小さじ1【作り方】① 白菜をざく切りにする② ツナ・だしと鍋に入れてフタをし、弱火で5〜6分煮る③ 醤油で味を調えるシンプルなのにご飯に合う、やさしい味わいです。2️⃣ 白菜のナムル風サラダ生の白菜で作る、シャキッと爽やかな一品✨【材料】白菜150g・ごま油小さじ1・塩少々・白ごま【作り方】① 白菜を細切りにして、軽く塩もみする② ごま油と白ごまを加えて和える火を使わないので、朝の一品にもおすすめです。3️⃣ 白菜と豚肉の味噌スープたんぱく質も野菜もしっかりとれる、冬に嬉しい温かいスープ😊【材料】白菜200g・豚薄切り80g・味噌大さじ1・だし【作り方】① だしで白菜と豚肉を煮る② 火が通ったら味噌を溶き入れる体がぽかぽか温まる、満足度の高い一品です。◆ 白菜を長持ちさせる保存方法・芯をつけたまま保存する・外葉を軽く巻いて“立てて”冷蔵・カット面はキッチンペーパーで包むと乾燥防止に◎これだけで、白菜の鮮度がぐんと長持ちします。◆ 管理栄養士ゆきなべのひと言コラム🍀白菜は“あと一品ほしい”時の心強い味方。旬の冬は甘みが強く、生でも煮てもおいしく仕上がります。火の通りが早いので、忙しい日の料理を助けてくれる存在。今日のレシピが、毎日の献立づくりを少しラクにしてくれたら嬉しいです🥬✨ぜひ気軽に試してみてくださいね。白菜（はくさい・ハクサイ） 1/2カット 1/4カット 1本 1箱(6本入り) ＜長野産＞
2025.12.01
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脂がのった寒ブリがおいしい季節✨選び方・簡単レシピ・保存まで全部まとめました
脂がのった“寒ブリ”で12月をもっとおいしく✨こんにちは、管理栄養士ゆきなべです🐟冬になるとぐっとおいしくなるブリ。照り焼きもお刺身も、今の時期は旨みが濃くて、食卓が一気に華やぎますよね😊年末に向けて疲れやすくなる季節。仕事・家事・家族の予定で忙しく、食事が簡単になりがちな30〜50代の女性にこそブリはおすすめ。良質なたんぱく質、EPA・DHA、ビタミンDなど、冬の体調管理に役立つ栄養がしっかりとれる心強い食材です。今が旬の寒ブリのおいしさ🍂ブリは成長で呼び名が変わる“出世魚”として知られており、冬になると脂がしっかりのって味わいが深まります。12〜2月にかけては「寒ブリ」と呼ばれ、脂がのって身が締まり、刺身でも焼き物でも安定したおいしさに✨栄養面では、巡りのサポートで知られるEPA・DHA、骨の健康維持に欠かせないビタミンD、エネルギー代謝に関わるビタミンB群、そして良質なたんぱく質が豊富です。寒さで体調を崩しやすい時期にとても頼れる魚です。おいしいブリの選び方🛒スーパーでブリを選ぶときは、次のポイントをチェックしてみてください。・身にハリがある・血合いの色が鮮やか・パックにドリップが出ていない・皮目の銀色がくっきりしている鮮度が良いものは加熱しても身がふっくらして、旨みもしっかり感じられます。調理のポイントでさらにおいしく✨ブリは脂がのっているので、焼くときはまず皮目からスタート。皮がパリッと仕上がり、余分な脂が落ちて食べやすくなります。調味料はシンプルでも味が決まりやすいので、忙しい日にも作りやすい魚です。ブリの照り焼き（簡単レシピ）🍽️1. ブリに軽く塩をふり10分おく2. 出てきた水分を拭く3. フライパンで皮目から焼く4. 醤油・みりん・酒・砂糖を同量ずつ入れて煮からめる短時間で仕上がるのに、食べごたえがあって夕飯の主役になります🌟保存方法と便利な下味冷凍❄購入後はできるだけ早く使うのが基本ですが、すぐ使わない場合は1切れずつラップ→冷凍がおすすめ。醤油とみりんで軽く下味をつけてから冷凍しておくと、解凍後は焼くだけで味が決まりやすく、忙しい日でも1品がすぐ完成します。ストックしておくと本当に便利です✨忙しい女性におすすめの“ブリのある1週間”例💛魚料理がハードルに感じられる方にもブリは続けやすい食材です。切り身で扱いやすく、火を通しても硬くなりにくいので、料理が得意でなくても成功しやすいのが魅力。例えば、ある読者さんにはこんな1週間ローテをご提案しました。・月曜：ブリの照り焼き・水曜：作り置きブリ大根・金曜：刺身または漬け丼このサイクルにするだけで「自然と魚を食べる回数が増えた」「肌の調子が安定した気がする」と嬉しい感想をいただきました😊忙しい女性にとって、調理しやすい・味が決まりやすい・満足感がある、という3つが揃ったブリは本当に頼れる存在です。今日の食卓にブリをひと皿🐟✨旬のブリはおいしさも栄養もピーク。疲れやすい時期こそ、手軽に体を満たせる食材を味方にして、元気に12月を過ごしたいですね。スーパーで鮮度の良い切り身を1〜2枚選ぶところから始めてみてください。照り焼き、塩焼き、漬け…どれも簡単で満足度の高い一皿になります。今日の食卓にぜひブリを取り入れて、冬の味覚をおいしく楽しんでくださいね💛12/1/23:59まで★20％OFFクーポンあり！よりどり2個で600円OFF！3個で1,200円OFFクーポンあり！無塩 骨取り 天然ぶり 切身600g（30g×20切れ or 60g×10切れ）ぶり ブリ 切り身【わがママ骨取り切身】弁当 朝食 冷凍食品
2025.12.01
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