管理栄養士ゆきなべのブログ

毎日暑い日が続く8月☀️

「水分は飲んでいるつもりだけど足りているかな？」

そんな方も多いのではないでしょうか。

暑い季節は、毎日の水分補給を習慣にすることが大切です💧

今回は、管理栄養士ゆきなべがおすすめする水分補給のコツと、旬のきゅうりを使った簡単レシピをご紹介します。

🥒【8月が旬の食材「きゅうり」】

きゅうりは水分を多く含み、暑い季節に食卓へ取り入れやすい夏野菜です。

みずみずしい食感で、サラダや酢の物など幅広い料理に活用できます。

【100gあたりの栄養成分】

・エネルギー：約13kcal

・たんぱく質：約1.0g

・脂質：約0.1g

・注目の栄養素：カリウム、ビタミンK

カリウムは体内のミネラルバランスの維持に関わる栄養素です。

ビタミンKは骨の健康維持に役立つ栄養素として知られています。

🥒【おいしいきゅうりの選び方】

・濃い緑色でツヤがあるもの

・ハリがあり、太さが均一なもの

・持ったときに重みを感じるもの

新鮮なきゅうりは食感も良く、サラダにもぴったりです。

🍴【調理のポイント】

薄切りにして塩もみをすると味がなじみやすくなります。

酢やレモン汁、ごま油などとも相性が良く、暑い日でもさっぱり食べられます。

🍽️【きゅうりとわかめの酢の物（2人分）】

〈材料〉

・きゅうり 1本

・乾燥わかめ 3g

・酢 大さじ2

・砂糖 小さじ2

・しょうゆ 小さじ1

・白いりごま 小さじ1

〈作り方〉

①きゅうりを薄切りにして軽く塩をふり、5分ほど置いて水気を絞ります。

②わかめを水で戻します。

③酢・砂糖・しょうゆを混ぜ、きゅうりとわかめを和えます。

④白ごまを加えて完成です。

【1人分の栄養価（目安）】

✨エネルギー：約33kcal

✨たんぱく質：約1.2g

✨脂質：約1.2g

✨食塩相当量：約0.8g

🍽️【きゅうりとトマトのツナサラダ（2人分）】

〈材料〉

・きゅうり 1本

・トマト 1個

・ツナ水煮缶 1缶

・オリーブオイル 小さじ2

・レモン汁 小さじ2

・こしょう 少々

〈作り方〉

①きゅうりは輪切り、トマトは一口大に切ります。

②ツナは水気を切ります。

③すべてをボウルに入れ、オリーブオイルとレモン汁、こしょうで和えます。

④冷蔵庫で10分ほど冷やすと、さらにおいしくいただけます。

【1人分の栄養価（目安）】

✨エネルギー：約95kcal

✨たんぱく質：約8.8g

✨脂質：約5.4g

✨食塩相当量：約0.4g

🧊【保存方法】

きゅうりはキッチンペーパーで包み、ポリ袋へ入れて野菜室で立てて保存すると鮮度を保ちやすくなります。

なるべく数日以内に食べると、シャキシャキした食感を楽しめます。

🌿【管理栄養士ゆきなべのひとこと】

水分補給は、起床後や外出前など、毎日の生活リズムに合わせて行うことが続けやすいポイントです。

水や麦茶だけでなく、汁物や旬の野菜、果物も水分補給に役立ちます。

忙しい毎日でも、小さな習慣を積み重ねることで、夏をより快適に過ごせます😊

これからも管理栄養士の視点で、季節に合わせた健康情報や簡単レシピをお届けします。

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