埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

「ウルフバーン オーロラ」３年熟成ですが上質な滑らかさを持つこのウイスキーは、1stフィルのアメリ カンオークのEXバーボン樽と、1stフィルのオロロソ・シェリー・ホッグスヘッド樽を使用している。シェ リー樽は全体の約20％。それが、まだ進化途上に ある蒸溜所であることを物語っている。 長くゆっくりとした発酵時間と穏やかな蒸溜により 生まれたスピリッツは、小さなウェアハウスで静か に熟成され、「ウルフバーン オーロラ」の最高の 原酒となった。

“鼻を近づけると、ドライフルーツや麦芽のアロマを 伴った、柔らかな甘いシェリー香を感じるだろう。 口に含むと、奥にスパイスを感じながら、柔らかく 温かなシェリーのニュアンスは、秋の果物やナッツ のように広がっていく。―素晴らしく滑らかでまろ やか。”
－ Distillery Manager シェーン・フレイザー（インポーター資料参考）