[ウィスキー] カテゴリの記事
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人気蒸留所の希少なファーストフィルバーボン樽
Ode To Immortality Secret Highland (XXXXfarclas) Barbon 2008 15年 ５７，３度 ７００ＭＬ ２５３００円（税込）・Distilled: 2008 ・Bottled: 2023・Cask Type: 1st Fill Bourbon Barrel ・Cask No.: 46・本数：252本 ・輸入：84 本 「不滅へのオード（Ode To Immortality）」シリーズ第2章は、188年以上にわたり直火蒸留の伝統を受け継いできたハイランドの家族経営蒸留所からの、希少なファーストフィルバーボン樽です。 15年の熟成を経て、芳醇なボディとモルトの香りを示すと同時に、豊かなトロピカルな花や果実の香りと静けさを呼び起こします。東洋の沈香の香り、塩味と甘味が幾重にも織りなし、絶えず舌先に伝わってきます。バリエーション豊富で楽しみがいっぱいです！~Tasting Note~・Nose: 桃、パッションフルーツ、オレンジの花、フルーツキャンディー、花の蜜、新鮮な柑橘類、塩漬けの塩バター、モルティ、ほのかにスモークの香り、沈香・Pallate: 柑橘類、桃、クリーム、蜂蜜、マーマレード、モルティ、ローストヘーゼルナッツ、フルーツティー・Finish: 新鮮な柑橘類、ローストしたヘーゼルナッツ、カカオ豆、モカ、スモーキー
2024.05.22
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バルヴェニー １４年 カリビアンカスク
バルヴェニー １４年 カリビアンカスク ４３度 ７００ＭＬ １４５００円（税込）１４年カリビアン・カスクは、１４年間バーボン樽で熟成した後、カリビアン・ラムの熟成に使われた樽で後熟を行いました。 味わいは、暖かく、後味はタフィーとフルーツのヒント、伝統的な滑らかさ
2024.05.22
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三國志からあのシェリーカスクの評価の高いあの蒸留所
鄭問三國志 - 周倉 Secret Highland (XXXXfarclas) Sherry 2008 15年５５，７度 ７００ＭＬ ２７５００円（税込）・Distilled: 2008 ・Bottled: 2023・Cask Type: Sherry Hogshead・Cask No.: 59・本数：309本 ・輸入：90本周倉は元々黄巾賊の一員であったが、後に關羽の従者として彼に長年従った。樊城の戦いでは、關羽が曹操の軍隊を洪水を使い壊滅させる計略を使い、周倉は龐德を生け捕りにして大きな功績を残した。關羽は後に孫權によって捕らえられ殺されたが、周倉はその知らせを聞いた後、自殺し、忠誠を尽くして死んだ。鄭問は周倉の忠誠心と怒りのイメージをその絵に表現し、「私は關羽に従って死んでも構わない！」という彼の叫び声が聞こえているかのようです。周倉のこだわりを示すために、家族経営で直火蒸留にこだわるハイランドの蒸留所を特別に選びました。シェリー樽で15年間熟成させたこのウィスキーからは、クラシックなシェリーベースにチョコレート、コーヒー、ベリーの香りが加わりました。トロピカルフルーツやルビーティーの華やかな香りに、エレガントなスモーキーな香りも加わり、味わいに豊かなフルーティな香りの層が広がります。~Tasting Note~・Nose：コーヒー、蜂蜜、チョコレート、ココア、タバコ、柑橘類のジャム、トロピカルフルーツ、イチジク、紅茶 ・Pallate：チェリーのマリネ、トロピカルフルーツ、ルビー、柑橘類のジャム、焦げたオレンジの皮、ココア、スモーク、軽く塩味、ミネラル・Finish: フルーティでスモーキー、ミネラル、スパイス
2024.05.22
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通称 キムホーマン第三弾入荷
スコットランド・アイラ島のウィスキー蒸溜所「キルホーマン蒸溜所」より、キムラオリジナルカスク「キムホーマン」シリーズの第三弾を詰めさせて頂く事となりましたので、ご案内させて頂きます。 2018年には蒸溜所からピーター氏が、そして2022年にブランドアンバサダー前川氏が、それぞれ広島にまで起こし頂き、キルホーマンセミナー、キルホーマンナイト、そしてキルホーマンモーニングを開催して頂きました。そのご縁とご恩に感謝しながら、不定期にてボトリングさせて頂いておりますのが、キムラ向けキルホーマンシングルカスクシリーズ、通称キムホーマンになります。今回は、10年熟成のテキーラフィニッシュカスクとなります！ 【KILCHOMAN KIMCHOMAN第三弾 Single cask 2013 10年 Tequila Finish】※限定商品 54,5度 ７００ＭＬ ２１４５０円（税込）・樽：テキーラカスク #746 ・本数：226本 ～テイスティングコメント～・NOSE：はじめに泥炭と潮風を纏うバニラとレモン、麦芽、ハチミツミルク、アガベ、僅かなパイン、次いで土とウッドが広がる、 ・PALATE：口に含むと香りに比べ柔らかい泥炭、塩気と僅かなバターの中にアガベとスパイス、アガベシロップ、金柑、その後複雑味が増していく。 ・Finish：ピートの余韻と共に、程良いトフィーとレモン、アガベの香りも抜けていく。時間の経過につれて熟された金柑と、甘さを伴うスモーク。テキーラカスクの要素が全体を包み、柔らかくバランスが調和している。
2024.05.22
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マニアからの評価も高いウィルソンモーガンから人気リンクウッド
カスクストレングスシリーズは、最高のバランスを実現するために同一バッチから2つまたは３つの樽を厳選して、ノンチルノンフィルターでボトリングされます。そのため一見同じに見えるボトルであっても、ヴィンテージが異なればその品質の高さを除いて同じボトルはありません。ウィルソン＆モーガンのカスクストレングスウイスキーにてウイスキー本来の力強い味わいをお楽しみください。リンクウッド 1６年 ５７．１％ 700ML 20300円（税込）★ カスクストレングス・シングルカスクボトリング★ カスクタイプ： リフィルホグスヘッド★ フィニッシュ： 1stフィルシェリーホグスヘッドオロロッソファーストフィルシェリーホッグスヘッドの36ヶ月フィニッシュによる適度な甘みを堪能できるクリーンでドライ、花のような、非常に穏やかなスペイサイドモルトです。最初の香りには、洋ナシ、リンゴ、桃、そして少し赤いベリーなどのフルーティさが感じられます。奥にはわずかにナッツ、栗の蜂蜜、そしてしっかりとしたモルトの香り。口に含むと、オロロソシェリー由来のドライでナッティーなフレーバーをまとったリンクウッドらしい味わいを感じます。少量の加水により、モルトの甘みがさらに広がりフルーティでフレッシュ、爽やかなオレンジピールと花のようなニュアンスが漂います。 ニート・加水それぞれでお楽しみいただける安定のリンクウッドです。
2024.05.21
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メゾンドウイスキーとソサエティとジョイントボトル５種
メゾンドウイスキー社フラッグシップシリーズ「ARTIST＃13」よりスコッチモルトウイスキーソサエティとジョイントした圧巻のレンジが入荷いたしました！極少量入荷ですので限られた数店の酒販店限定での販売品。ARTIST ＃13 SMWS RANGE スコッチモルトウイスキーソサエティとのジョイントアーティストシリーズの第13弾の第2シリーズはあのスコッチモルトウイスキーソサエティ創設40周年を記念したとコラボ、絵画はスコットランドのアーティスト、クレア・バークレー氏の作品 STAG WINE 2013 10yo/LMDW/700ml ６０，１度 HIGHLAND SMWS13.1061st FILL ANDALUSIAN WINE ３５９００円（税込） WORM TUB MAGIC 2007 15yo/LMDW/700ml ５３，９度 SPEYSIDE SMW８５.８９1st FILL OLOROSO HOGSHEAD ４８９００円（税込） BREAK THE MOULD 2003 20yo/LMDW/700ml ５３，９度 SPEYSIDE SPEYSIDE SMWS9.289 1st FILL OLOROSO HOGSHEAD ６５５００円（税込） SWEET SMOKY DREAMS ARE MADE OF THIS 1997 25yo/LMDW/700ml ５６，３度 HIGHLAND SMWS66.248 REFILL BOURBON HOGSHEAD ９７８００円（税込） ENTHRALLING ELEGANCE 1993 30yo/LMDW/700ml ５２，６度 ISLAY SMWS53.461 REFILL BOURBON HOGSHEAD 完売しました
2024.05.21
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定番品シックスアイルズ の限定品
定番品シックスアイルズ58％の限定品「バッチストレングス」入荷致しました 定番商品として皆様にご愛顧頂いております、「ザ・シックスアイルズ ボイジャー」。名前の通り、スコットランドの6つの島で造られるモルトウイスキーを絶妙にブレンドしたブレンデッドモルトウイスキーです。約3年前にパッケージ及び中身のレシピを一新してからもご好評を頂いております。「ボイジャー」とは航海者を意味し、この新しいシックスアイルズを飲むことによって、スコットランドの美しい6つの島を航海して巡る旅を瞑想しながら、ウイスキー楽しめるように、と名付けられました。コンセプトは今まで通りユニークです。アイラ・ジュラ・スカイ・マル・オークニーそしてアランの各島にある蒸留所の原酒を贅沢に使ったブレデッドモルトウイスキーです。ボトリングはイアンマクラウド社が行っています。アイラとオークニーからはどの原酒が使用されているのかはシークレットですが、想像力をふくらませテイスティングをして頂き是非ご自身でお確かめになってください。樽の入手が年々困難になっていくなか、貴重な6つのアイランドモルトを使ったモルトウイスキーを生産できるボトラーは他にいません！スタンダード品である46％の「ボイジャー」に加え、スモールバッチ限定品となる58％のハイストレングスタイプ「バッチストレングス」も約2年振りに在庫が到着致しました。香りは乾いたスモークにレモンピール、海岸の潮風、ボディはホットでシャープなスモーク、磯や海藻、ゆっくりモルティな甘みにシトラス、フィニッシュは長く続いたスモークにピリピリとした強いスパイスも加わり伸びていきます。このバッチストレングスはスタンダードに比べてパンチがあります！スモークも磯や海藻などのフレーバーも強烈で、男らしい島モルトの醍醐味を感じさせてくれます。コンセプトもしっかりしていてコスパも高く秀逸なスタンダードアイテム！これから益々人気アイテムとなりそうです！それでは皆様からのご注文お待ちしております。 THE SIX ISLES “BATCH STRENGTH” 58％ 70ｃｌ７６００円 （税込） オフィシャルテイスティングノート - 香りはフレッシュなピート＆スモーク、海岸の砂浜、軽いバニラ、植物にライムとストロベリー、味はリッチで強烈、パワフルなスモークが口中を包み、デリケートな甘さ、西洋スグリに甘いシトラス、ソルティでフローラル。長いピーティなフィニッシュの中にフルーツとウッド。
2024.05.20
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オンラインメンバーリアル飲み会
土曜日夜閉店後店内で今年２回目のオンラインメンバーリアル飲み会を開催今回も前回に引き続き料理上手のTさんの前日から仕込んだ手の込んだ料理２品＋デザートを堪能鶏肉を火であぶるこだわりそいてホタルイカのアヒージョの風をスモークをその場で入れ込む演出どれもこれもあまりにも旨く大絶賛中にはタッパごと持ち帰り大宮駅の構内をタッパ持ちながら歩くメンバーまでゴマクリームのデザートもめちゃ旨そして持ち寄りボトルで今回の目玉は店主がお客さんからいただいた余市のマイウィスキー１０年さすが旨い（写真は余市HPより抜粋）そしてお楽しみの抽選会今回は十四代吟撰、バンク１０年、駒ヶ岳ya. 厚岸 立春イチローズモルト２０２３モダンモルト他と今回も何とも素晴らしいセレクトそしてイチローズモルトをＧＥＴしたＮさんは満面の笑み結局明日の駒ヶ岳もあるから早目に退散しようと言ってましたが盛り上がり過ぎて結局１２時近くまで飲んでしまい店主洗い物終えるころにはすっかり日つけは変わってしまいました今回もとても楽しく過ごさせていただきました参加された方お疲れさまでした、そして翌日名古屋から来てたSさんの高級車に同乗し、Nさん、sさんと四人で長野駒ヶ岳蒸留所祭りにくりだしました
2024.05.20
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メゾンドウイスキー社が選抜オリジナルボトル シグナトリーシングルカスク限定品２種
～メゾンドウイスキー社が選び抜いた限定オリジナルボトル シグナトリー社詰めシングルカスク限定品！～今回はフランスのパリに拠点を構える世界的に有名な「ラ・メゾン・ド・ウイスキー」社が毎年秋のウイスキーライブパリに合わせてリリースしている限定品の中から、レアなシグナトリー社詰めのシングルカスクと、そのウイスキーライブ2023年記念用に現地で販売された同じくシグナトリー社詰め限定品をご紹介致します。2021年に記念すべき創業65周年を迎えた「ラ・メゾン・ド・ウイスキー」社は、現オーナーの父が始めた小さな酒販店が原点です。この20年余りでその業容を大幅に拡大し、数多くのブランドの輸入代理店としてだけでなく、いくつかのブランドでは全世界の販売代理権を持ち、その世界的なネットワークを駆使して数多くの高品質なお酒を販売しています。「アニュアルリリース」として毎年発売している同社向け限定品グレンロッシー2012は過去にもご紹介したレアなシグナトリー社のメゾンドウイスキー社向け専用ラベルGLENLOSSIE 2012 11yo 1st Fill Oloroso Sherry Butt 63.5% 70cl ２２９００円（税込） オフィシャルテイスティングノート - 色は少し緑がかった銅。香りは洗練されクリーミー、アプリコット、ナツメグにマンゴー、後から熟したプラムやドライフルーツ、ローストしたモカ。味はしっかりとしてダイナミック、オレンジやタンジェリン、塩バターキャラメル、ミルクチョコ、後から草やモルト、クローヴ、カレーやシナモン。フィニッシュは長くて複雑、ユリやアヤメにココアパウダー、木材にタイムやオレガノ。「アニュアルリリース」として毎年発売している同社向け限定品アードモア2011はウイスキーライブ用に毎年現地で販売されている限定品の2023年版でシグナトリー社詰めARDMORE 2011 12yo for WHISKY LIVE PARIS 2023 Oloroso Sherry Butt 46% 70cl １９８００円（税込）オフィシャルテイスティングノート - 色はゴールデン。香りは獣系でベーコンやスモークした魚、カンゾウ、レモンでオイリー、後からアーモンドやタール、ミネラル。フィニッシュは長く、白系の花、溶岩の土壌、最後に発芽した大麦とモルティングルームとウオッシュバックの発酵の香り。
2024.05.18
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超限定 シングルモルトバージョン！！ ティモラスビースティズ
定番のスワリーワグのシングルモルトが販売店限定で入荷TIMOROUS BEASTIE'S FINEST 5YO / DL OLD PARTICULAR500ml 48.4% Timorous Beastie’s Finest Vintage 2018 50clRefill Barrel – Ref: DL1826548.4% alc. Strength – no colouring and no chill-filtrationDistilled May 2018 – Bottled October 2023459 bottles produced ダグラスレイン社 オールドパティキュラー リージョナルオールドパティキュラーティモラスビースティズファイネスト ５年500ml 48.4% ８６５０円（税込）（シークレットハイランド。中身は開示されていません。）ハイランドシングルモルト・シングルカスクリフィルバレル 樽リファレンス番号DL18265ノンチル・ノンカラー蒸留2018年5月、ボトリング2023年10月生産本数459本 フレッドさんによるテイスティングノートSweet with gentle spice and malt, then more spice, barley and syrup, with honeycomb and creamy cereals (FHL)優しいスパイスとモルトの甘さが現れ、次第にスパイスが増し、大麦、シロップ、ハニーコムとクリーミーなシリアルへ。
2024.05.18
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超限定 シングルモルトバージョン！！ ロックアイランズ
定番のロックアイランズのシングルモルトが販売店限定で入荷ROCK ISLAND'S FINEST 6YO / DL OLD PARTICULAR500ml 48.4% Rock Island’s Finest Vintage 2017 50clRefill Barrel – Ref: DL1825448.4% alc. Strength – no colouring and no chill-filtrationDistilled March 2017 – Bottled October 2023421 bottles producedダグラスレイン社 オールドパティキュラー リージョナルオールドパティキュラーロックアイランズファイネスト ６年 500ml 48.4% ８６５０円（税込）（シークレットハイランド。中身は開示されていません。） ハイランドシングルモルト・シングルカスクリフィルバレル 樽リファレンス番号DL18254ノンチル・ノンカラー蒸留2017年3月、ボトリング2023年10月生産本数421本 フレッドさんによるテイスティングノートPeppery, peated and briny, then sweet and salty plus a hint of ash, with vanilla fudge and drifting smoke (FHL)ペッパー、ピート、塩味、あとから甘さと塩気にかすかな灰が加わり、バニラファッジとスモークが漂う。
2024.05.17
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超限定 シングルモルトバージョン！！ スワリーワグ
定番のスワリーワグのシングルモルトが販売店限定で入荷SCALLYWAG'S FINEST 5YO SHERRY / DL OLD PARTICULAR 500ml 48.4% Scallywag’s Finest Vintage 2018 50clSherry Butt – Ref: DL1833748.4% alc. Strength – no colouring and no chill-filtrationDistilled August 2018 – Bottled October 2023297 bottles produced ダグラスレイン社 オールドパティキュラー リージョナルオールドパティキュラースカリーワグズファイネスト ５年 ５００ML ８６５０円（税込）（シークレットスペイサイド。中身は開示されていません。）スペイサイドシングルモルト・シングルカスクシェリーバット 樽リファレンス番号DL18337ノンチル・ノンカラー蒸留2018年8月、ボトリング2023年10月生産本数297本 フレッドさんによるテイスティングノートSweet macerated dark fruit and spice, then treacle and rum-soaked raisins, with vanilla fudge and fruit cake (FHL)甘くマセラシオンしたダークフルーツとスパイス。あとから糖蜜、ラム酒漬けのレーズン、バニラファッジ、フルーツケーキ。
2024.05.17
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超限定 シングルモルトバージョン！！ エピキュリアンズ
定番のエピキュリアンズのシングルモルトが販売店限定で入荷THE EPICUREAN'S FINEST 10YO / DL OLD PARTICULAR500ml 48.4% The Epicurean’s Finest Vintage 2013 50clRefill Hogshead – Ref: DL1818948.4% alc. Strength – no colouring and no chill-filtrationDistilled August 2013 – Bottled October 2023595 bottles produced ダグラスレイン社 オールドパティキュラー リージョナルオールドパティキュラーエピキュリアンズファイネスト １０年 500ml 48.4% ８６５０円（税込）（シークレットローランド。中身は開示されていません。）ローランドシングルモルト・シングルカスクリフィルホグスヘッド 樽リファレンス番号DL18189ノンチル・ノンカラー蒸留2013年8月、ボトリング2023年10月生産本数595本 フレッドさんによるテイスティングノートHerbal with creamy cereal, then hard fruit candy and warming spices, with vanilla, liquorice and cinnamon (FHL)クリーミーなシリアルをまとったハーブ、あとからフルーツキャンディとウォームスパイス、バニラ、リコリス、シナモン。
2024.05.17
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超限定 シングルモルトバージョン！！ ビッグピート
定番のビックピートのシングルモルトが販売店限定で入荷BIG PEAT'S FINEST 7YO / DL OLD PARTICULAR 500ml 48.4% ８６５０円（税込） Big Peat’s Finest Vintage 2016 50clRefill Hogshead – Ref: DL1825648.4% alc. Strength – no colouring and no chill-filtrationDistilled February 2016 – Bottled October 2023525 bottles produced ダグラスレイン社 オールドパティキュラー リージョナルオールドパティキュラービッグピーツファイネスト ７年（シークレットアイラ。中身は開示されていません。） アイラシングルモルト・シングルカスクリフィルホグスヘッド 樽リファレンス番号DL18256ノンチル・ノンカラー蒸留2016年2月、ボトリング2023年10月生産本数525本 フレッド氏によるテイスティングノートSubtle tar and warm damp earth, then burnt toast, ash and BBQ’d meat, with sweetness plus soot and coal dust (FHL)ほのかなタールと湿った温かい土が現れ、次第に焦がしたトースト、灰、バーベキューミートが甘みを伴って、すすと石炭の粉塵を連れて来る。
2024.05.17
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前回のデビュー作で話題を呼んだ 第２弾 リンクウッド
色鮮やかで美しい鳥の折り紙をモチーフにした「エイヴィアンズ」『リンクウッド2008 PXシェリーカスクフィニッシュ』黄色いフルーツとドライフルーツが程よく調和したシングルカスク★エイヴィアンズラベルに美しい鳥の折り紙をモチーフにしたイラストを配したスコッチウイスキーに特化した新シリーズです。色鮮やかでカラフルな様々な鳥たちにお客様のバーやコレクションを彩ってもらいたいという想いを込め、弊社のテイスティングパネルがラベルデザインのイメージに合うフレーバーを持つカスクを選定しました。 今回のラベルは主に南米に生息する希少な黄色い鳥『イエローカーディナル（和名：コクカンチョウ）』がモチーフです。 リンクウッド2008 PXシェリーカスク 52.3％ 700ml ２１９００円（税込） 【限定数：257本】カスクタイプ：ファーストフィル PXシェリーホグスヘッドNo.303299（フィニッシュ）蒸溜：2008年 瓶詰：2023年 ファーストフィルのPX（ペドロヒメネス）シェリーホグスヘッドで追熟をした15年熟成で、シングルカスクをカスクストレングスでボトリングした限定商品です。 色は艶のあるゴールド。香りはマルメロや黄桃が感じられ、次第にサルタナやソルトドライいちじくといったドライフルーツ、ミネラルを含んだブラウンシュガーのアロマが全体を支配し、アクセントにシナモン、オークが加わります。味わいはかりん飴、ハチミツ、ゴールデンシロップ、キャラメル、リコリスを感じる甘味が広がります。ナツメグのマイルドなスパイシーさと細やかなタンニンの刺激がフィニッシュにかけて混ざり合い、全体を引き締めます。 シェリー樽由来のキャラクターがメインに主張するのではなく、リンクウッドのフルーティな味わいを凝縮した甘味が下支えし、バランスのとれた味わいが広がるシングルカスクです。ぜひこの機会にお楽しみください。
2024.05.16
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即完売のブラッサムズシリーズ 新作
「ブロッサムズ」『ノースブリティッシュ1988 ホグスヘッド』35年という長い時を味わう希少な80年代シングルカスク★ブロッサムズ熟成を重ねることでしか堪能できない香りと奥深い味わいで、多くのウイスキーファンを魅了してやまない長期熟成ウイスキーをシングルカスク、カスクストレングスでボトリングしたウィスク・イーのオリジナルシリーズ。ラベルにはウイスキーと同じく長い月日をかけて開花し、香りと色で人々を魅了する「花」を配しています。 ノースブリティッシュ1988 ホグスヘッド 48.0％ 700ml ４３５００円（税込）【限定数：169本】カスクタイプ：ホグスヘッドNo.228244蒸溜：1988年 瓶詰：2023年 熟成年数：35年 ホグスヘッドの35年熟成で、シングルカスクをカスクストレングスでボトリングしたシングルグレーンウイスキーです。 色は艶のあるゴールド。グラスに注ぐとオレンジマーマレードやべっこう飴、バニラの甘いアロマが漂い、芳ばしいポン菓子やワックスの染み込んだアンティーク家具も感じられます。口に含むとバタースコッチのコクのある甘味に舌が包み込まれます。シロップで煮たアプリコットに続いて現れるパウダーコショウのマイルドな刺激がアクセントに加わり、ハチミツの甘味へと変化して行きます。フィニッシュにかけて文旦飴、紅茶が加わり、日焼けした古材の匂いが鼻孔をくすぐります。 この機を逃すともう手に入らない希少な80年代で、長期熟成したウイスキーでしか愉しむことの出来ない丸く落ち着きのある味わいの中に、35年という長い時を感じるシングルカスクです。ぜひこの機会をお見逃しなく。 ※ラベルの花：赤いダリア／花言葉：華麗、栄華
2024.05.16
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人気のドーノッホ蒸溜所 トンプソン ダルユーイン
ドーノッホ蒸溜所トンプソンブラザーズより、新入荷のボトラーズアイテムが入荷致しましたので、ご案内させて頂きます！「THOMPSON BROS DAILUAINE 2016 7yo」５７，１度 ７００ＭＬ※限定商品 １４３００円（税込） ・CASK TYPE: OLOROSO HOGSHEAD ・本数: 1006本・輸入：120本~テイスティングノート~・NOSE:オレンジワイン、秋の様な雰囲気、スパイス、グレープフルーツ、オレンジの花、塩味（アモンティジャードのような）、杉、とてもユニーク ・Palate：よりオレンジワインの特徴があり、控えめな桃、カモミール、洋梨、熟した黄色い果実、トロピカルフルーツ、酸味とワクシーさ ・Finish：永久に続くかの様な余韻、オレンジとジンジャー感が続く
2024.05.15
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人気バーボン Ｅ．Ｈ．テイラー 少量入荷
コロネル Ｅ．Ｈ．テイラー スモールバッチ ５０度 ７５０ML １２２００円（税込）バッファロートレース蒸留所が蒸留所の発展に大きく貢献した“コロネル・エドムンド・ヘインズ・テイラー・ジュニア”氏の名を付け２０１２年からリリースしたプレミアム・バーボン。甘さと味わいの深みが大変良いバランスを持っています。シングルバレルは、他の樽の原酒と混ぜ合わせることなく単一樽（シングルバレル）からボトリングされました。
2024.05.14
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アードナムルッカン カスクストレングス
今回はスコットランドのインディペンデントボトラー、アデルフィ社が2014年に創設した新しい蒸留所「アードナムルッカン」から発売された「カスクストレングスリリース」をご紹介致します。アードナムルッカン蒸留所は、リリースする高品質のシングルカスクが市場から評価され、世界のモルト愛好家から絶大な支持を得ているスコットランドのインディペンデントボトラー、アデルフィ社が設立した新しい蒸留所です。スコットランドのマル島のすぐ北にあるアードナムルッカン半島にこの蒸留所を建設し開業したのが2014年。グラスゴー中心部から北西に約250キロも離れたこの半島で操業を開始しました。ピーテッドとアンピーテッドのモルトをバーボン樽とシェリー樽で熟成させ、正統派のモルト作りを進めています。今回リリースのアードナムルッカンカスクストレングスは、13,683本限定で、使用した樽は2016年と2017年蒸留のピーテッドモルトのバーボン樽をメインに、少量のピーテッドとノンピートのシェリー樽熟成をブレンドしています。2023年9月に瓶詰めしてリリースしました。色はゴールデン、香りはスモークと磯、潮風、ペッパー、柑橘＆ハニー、ボディはファーストタッチは甘く、すぐにスモーク＆ソルティ、ハニー、焼き菓子、フィニッシュはペッパー＆柑橘ピールのビターがとても心地よく続きます。今回のカスクストレングスも非常に美味！スタンダードの優しいスモーク、ペッパー、ソルト＆ハニーの良さを残しながら、よりヘビーなスモーキーフレーバーとカスクストレングスの度数によって奥行きのあるテイストに仕上がっております。またブラックを基調としたカスクストレングスラベルも目を引きます！ ARDNAMURCHAN SINGLE MALT CASK STRENGTH RELEASE 58.1% 70cl １０４７０円（税込） オフィシャルテイスティングノート - 香りは海辺のピーティなスモーク、バニラとピリッとした爽やかなシトラス系の皮、味は海系のピート、熟した果樹園の果物、温かいオークと優しく温かい黒胡椒のスパイス、フィニッシュは長く続くピートと微かな海藻の塩気。
2024.05.13
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東京barショー＆ラダー社３周年記念試飲会 Wヘッター
昨日は年に１度のバーショー＆ラダー社３周年記念試飲会のWヘッターでまず午前中東京ドームプリズムホールのバーショーに乃木坂の山下さん（よくわかりませんが・・・）の卒業コンサートの長蛇の列をかいくぐり到着入場前から仲の良いインポーターさんに遭遇したのでまずハイランドパーク２１年そして今年の限定ボトル秩父2024 記念ボトル Ichiro's Malt & Grain2024 記念ボトル 秩父シングルモルト を試飲イチローズモルトブースでカスクサンプル２種とレッドワインカスクを試飲５０ｐｐｍのピーテッドタイプのは特に印象的でした今回特に印象的だったのが富士のグレーンシングルグレーンは言われなければグレーンとわからない完成度の高さしして構成原酒３種の飲み比べは大変勉強になりましたそして駒ヶ岳ブース担当の方はいなかったのですが仲の良いインポーターさんと一緒に回りカスクサンプルと先日発売のＹＡを試飲今年から取引開始のミルク＆ハニー今度発売する３種はどれも旨く入荷がいまから待ちどうしいばかり都光ブースでは仲の良い担当は欠席でしたが先日発売のアマハガンワインカスクと長濱モンペラカスク特にアマハガンワインカスクはコスパ良く旨かった～そしてサントリーブースに行こうとしたが３０分待ちであきらめ残ったバーチャー券を同行したインポーターさんに譲渡してそのままタクシーで三軒茶屋のラダー社３周年記念試飲会へ向かいましたそこで出展してたキムラブースで担当の方と談笑しながら試飲今回もかなり高額なものからbar限定トンプソン数種全部無料！！ボウモア２１年は旨かったしばらくしてセミナーを受けていたオンラインメンバーＴ氏と合流して一緒に試飲また初めて憧れの北梶代表とゆっくりお話ができ満足してＴさんと渋谷へタクシーで移動し会食すでに結構酔ってしまいましたが７時前には帰宅今回も良く飲みました！！参加されたインポーターさん、お客さんお疲れ様でした
2024.05.13
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高額でも超争奪戦 四季シリーズ 冬 ダルモア１９９２
このシリーズ大変多くの問い合わせをいただいており入荷本数もかなり少量で大変申し訳ございません紹介のみになってしまいます ～スリーリバーズオリジナル 「四季」シリーズ 第4弾 「冬」 ダルモア蒸留所1992 31年熟成 スリーリバーズ創設20周年ボトルとしてリリース！～今回は「四季」シリーズの第4弾のリリースとなる、ダルモア蒸留所1992 31年熟成をご紹介いたします。いつも通り現地よりサンプルを取り寄せ、テイスティングを行ない、ダルモアの樽を購入しました。このダルモア1992 31年は、当社のオリジナルウイスキーのシリーズ「四季」の第4弾となります。この「四季」は、チェコ出身のアルフォンス・ミュシャが描いた作品です。春夏秋冬のイメージを表す芸術的な4枚の絵画をワンセットとしてリリースしていくシリーズで、今回の第4弾は「冬」です。色はゴールデン、香りから長期熟成の陶酔感溢れる黄色く熟したフルーツで期待は高まります、ボディはシルキーでソフト、官能的な甘く熟したフルーティーテイストからフィニッシュまで優しくエレガントに続きます！ストレートでゆっくり、うっとり、心ゆくまで堪能下さい！下部にテイスティングノートを記載しておりますのでご参照ください。このシリーズ「四季」は、今回の「冬」を持ちまして第一章は終了となりますが、今後もデザインを変えた第二章の「春夏秋冬」をリリースして参りますのでどうぞご期待ください。DALMORE 1992 31yo 45.5% 70cl BARREL総数 153本 （参考紹介） テイスティングノート – 香りはドライアプリコット、オレンジキュラソー、びわ、アマレット、味はソフトなアタック、滑らかなハニー、パインキャンディー、キュラソー、フィニッシュはホットなシナモン、ソフトなクローブのビターが続く。
2024.05.13
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「ミルク＆ハニー」１番人気Dead Sea 再入荷
【死海熟成の最新エディション】M&H APEX Dead Sea Edition3 700ml, 55.5% ¥13,970 税込M&H APEX (エイペックス)は、革新と創造性への探求がもたらした文字通りブランドの頂点を極めるスモールバッチシリーズとなります。蒸留責任者であるTomer Goren（トメル・ゴレン）はバッチごとに樽と熟成場所を厳選しております。死海の海抜マイナス423mという世界で最も低い場所で熟成された初めてのシングルモルトウィスキーです。死海のほとりに建つあるホテルの屋上に熟成庫を設け、日中は季節により最大50℃まで上昇する過酷さは年間で約25%ものエンジェルシェアとなりました。APEX DEAD SEAは環境そのままの力強さと強烈な個性を放ちます。本ボトルはDEAD SEAとして3回目にボトリングとなります。DEAD SEAとしての基本的なテイストは以前と変わりませんが、M&HではEDITION 3としてそれ以前のボトリングと区別されているため、弊社でもその意図を尊重し「DEAD SEA EDITION 3」と呼称いたします。※本商品は最新のエディション3となります。ノンチルフィルター、ノンカラーカスクタイプ：exバーボン+イスラエル産赤ワイン+STR樽（ぞれぞれ全期間熟成）蒸留年月日：2018年12月3日ボトリング年月日：2022年9月20日M&Hテイスティングコメント香り：フレンチバニラとモカ、シガーボックスのノート、爽快なスペアミントのヒント、背景に心地良いオークの香りが甘く漂う味わい：紅茶の茶葉、シナモンやコリアンダーシード、ダークココアパウダー、砕いたホワイトペッパーなどのスパイス香の力強い波が続くフィニッシュ：シロップ漬けのジンジャーとクローブが長く続き、トーストしたハーブ類と粗塩の重奏が加わる
2024.05.11
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人気ウィスキー ミルク＆ハニー ザクロワインカスク
M&H APEX Pomegranate Wine Cask 57,4度 ７００ML １１８８０円（税込） バーボン樽熟成の原酒をイスラエル産酒精強化ザクロワインカスクで半年間後熟 M&H APEX (エイペックス)は、革新と創造性への探求がもたらした文字通りブランドの頂点を極めるスモールバッチシリーズとなります。蒸留責任者であるTomer Goren（トメル・ゴレン）はバッチごとに樽と熟成場所を厳選しております。イスラエルや中東で最もポピュラーなフルーツの一つであるザクロを使った酒精強化タイプのザクロワイン（地元イスラエルのリモン「Rimon」ワイナリー製）を熟成した容量300リットルの樽で半年間の後熟が施された1本となります。他の蒸留所からのリリースがほぼ確認されない、イスラエルに所在するM&Hならではの個性的なシングルモルトウイスキーです。M&Hテイスティングコメント 香り：深煎りコーヒーに香り豊かなグリルしたひき肉、ほのかに塩漬けにさえたようなタバコの葉味わい：オレンジピールをまぶしミルクチョコレート、ザクロ果汁を添えた焼きリンゴ、フィニッシュ：たっぷりのクローブと紅茶の余韻、その後にザクロの種の酸味が続く
2024.05.11
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アイルオブラッセイ ２種入荷
世界的な評価も高く、東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2023では「ベストクラフトスコッチウイスキー」を受賞したアイル・オブ・ラッセイ蒸溜所から待望の新定番品「ダンカナ」が登場しました。ライウイスキ―樽とシェリー樽の組み合わせでリッチなドライフルーツフレーバーが魅力的で、すでに「ロンドン・スピリッツ・コンペティション2024」にてウイスキーカテゴリー最高評価、3冠獲得！今回の日本市場向けのシングルカスクはライウイスキ―樽熟成のピーテッドとなっています。1. ［定番］アイル・オブ・ラッセイ ダンカナ シェリークウォーターカスク ——新定番／ライトピート＆シェリーの王道の組み合わせ／初回入荷数1,200本2. ［限定］アイル・オブ・ラッセイ ナ・シア シングルカスク ライ ピーテッド ——「ピーテッド」×バタースコッチ＆ペッパー／日本市場限定239本のみ1. アイル・オブ・ラッセイ ダンカナ シェリークウォーターカスクアイル・オブ・ラッセイ蒸溜所の2つ目の定番ウイスキー「ダンカナ」が登場しました。これはピーテッド原酒55％、ノンピート原酒45％の割合でヴァッティングされたライトピートスタイルで、まずウッドフォードリザーブ蒸溜所から調達した1stフィルライウイスキ―樽で熟成した後、125Lサイズの1stフィルシェリークウォーターカスク移し替えて6ヶ月フィニッシュしています。シェリー樽はオロロソシェリーとPXシェリーを同量ずつ使用。熟成年数は3年11ヶ月～4年10ヶ月、アルコール度数52％のハイストレングスでボトリングしました。名前の由来はラッセイ島で最も標高が高く上部が平らな山、ダンカーン山から。すでに世界的に高い評価を獲得しており80ヶ国から2,000以上のエントリーがあった「ロンドン・スピリッツ・コンペティション2024」にて97ポイントでゴールドメダル獲得。これはウイスキーカテゴリー最高評価で3つの特別賞も同時に受賞、アメリカの経済誌『Forbes』でも紹介されました！【商品詳細】「アイル・オブ・ラッセイ ダンカナ シェリークウォーターカスク」ALC.：52%容量：700ml 希望小売価格：12,000円+税初回入荷数：1,200本【テイスティングコメント】まずコショウのようなスパイスがあり、濃密なドライフルーツ、サルタナレーズンそしてローストナッツのフレーバーが押し寄せてきます。ほのかなバニラやトフィーの甘味が続き、余韻には塩チョコレートと優しいウッドスモーク。2. ［限定］アイル・オブ・ラッセイ ナ・シア シングルカスク ライ ピーテッドアイル・オブ・ラッセイ蒸溜所は、ノンピートとピート（約50ppm）2種の麦芽と個性的な樽3種を掛け合わせた、味わいの異なる6種類の原酒のつくり分けが特徴。この6種類の原酒はゲール語で「6つの樽」の意味する「ナ・シア（NA SIA）」と呼ばれ、大切にされています。今回は、特に味わいの良い２樽を厳選して日本市場限定のシングルカスクとしてリリースいたしました。この「ライ ピーテッド」は約50ppmのへビリーピート麦芽で仕込んだピーテッド原酒をウッドフォードリザーブ蒸溜所のライウイスキー樽で熟成したもの。コアレンジ「ヘブリディアンシングルモルト」の土台や基礎を担う原酒とされており、ライウイスキー樽からはブラックペッパーのようなスパイシーなフレーバーと、バタースコッチやバニラの豊かな甘さがあらわれます。同時発売の「ライ ノンピート」との飲み比べもお楽しみください。【商品詳細】「アイル・オブ・ラッセイ ナ・シア シングルカスク ライ ピーテッド」ALC.：60.4%容量：700ml 希望小売価格：12,000円+税日本入荷総数：239本 アイル・オブ・ラッセイ蒸溜所とはラッセイ島は、スカイ島と本島の間にある人口161名の小さな島です。古くはジャコバイトのボニー・プリンス・チャーリーが逃げのびた地として知られ、20世紀には鉄鉱山もありましたが、今はスコットランドらしいのどかな自然の広がる島です。2017年、アラスデア・デイ氏は共同経営者とともに、この島に「アイル・オブ・ラッセイ蒸溜所」を設立しました。すでに曽祖父の残したレシピを基にブレンデッドウイスキーブランドを復刻していたデイ氏は、ブレンダーならではのウイスキーづくりを実践しています。スコットランドではめずらしい硬水を仕込み水に使い、蒸留器はフリッリ社のオーダーメイド。クリアで雑味の少ないニューポットにするため、後留（テール）を大胆にカット。熟成には上質な3種の樽を使い、奥行きのある複雑なウイスキーに仕上げています。
2024.05.10
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今では入手困難な「ストラスアイラ」のＰＢカスク
福岡バーキッチン様と北京ゴールデンプロミス様の共同ボトルの第４弾！ストラスアイラが入荷しリリースとなりましたので、ご案内させて頂きます！毎回お二人が厳選し選んだ樽は大変好評頂いております。今回のストラスアイラも、素晴らしい樽をウィスキーファインドが提供してくれました。 「Strathisla-2012 11年 for Bar Kitchen and GoldenPromise by TheWhiskyFind」54,8度 ７００ＭＬ ２６１８０円（税込）・蒸溜：2012年 ・瓶詰：2023年・カスク：#1889・本数：250本・輸入：186本 ~テイスティングノートby Bar Kitchen岡氏~洋ナシ､クッキー､フルーツクリーム､麦芽と樽感の絶妙なバランス。心地好いカスク感､開栓しても直ぐに美味しい。まさに絵にかいた様なストラスアイラ！
2024.05.10
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スペイサイドオールスターのブレンドに１０年が仲間入り
ビッグピートを筆頭に大人気の定番シリーズ、リマーカブルリージョナルモルトから、スペイサイドモルトをブレンドした「スカリーワグ」「スカリーワグ10年」を改めてご紹介させていただきます。マッカラン、グレンロセス、モートラックといったスペイサイド地区でもトップクラスの人気を誇る蒸留所の原酒をペドロヒメネスとオロロソシェリー樽で熟成させた、スペイサイドの魅力が存分に詰まったシリーズ屈指の人気ボトル達です。おなじみのシンボル、やんちゃなスコティッシュテリア、その愛くるしさを表す「スウィート」という言葉と、このモルトのシェリー樽由来の芳醇な甘さを掛けており、見た目通りの軽やかで、陽気な気持ちにさせてくれること請け合いのお薦めモルトです。スタンダード品とともに、贅沢な熟成感も楽しめる10年もコストパフォーマンス抜群です！ぜひお試しください。スワリーワグ４６度 ７００ML ６５００円（税込）香り：豊かなスパイスが芳醇なバニラの中に溶け込む。味わい：甘く煮込んだフルーツとダークチョコレートが幾重にも重なり合いながら、ナツメグやシナモンと混ざり合い、スパニッシュシェリーバット由来の樽香が感じられる。フィニッシュ：オレンジの皮の風味が溢れ、ジンジャー、ココア、リッチなフルーツケーキもスワリーワグ１０年 ４６度 ７００ML ８４００円（税込）香り：チョコレートやモカの深みとオールスパイスがすぐに感じられる。味わい：ダークチョコレート、オレンジの皮、モカ。フィニッシュ：マセラシオンしたダークフルーツとシェリー樽由来のスパイスが長くいつまでも続く
2024.05.09
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マル島の蒸留所のヘビリーピート
★マーレイ・マクダヴィッド1996年に創業したスコットランドのインディペンデントボトラーで、他社では真似できない貴重なワインカスクによるフィニッシュなど、バラエティに富んだボトリングを意欲的にリリースしています。セーフヘイブン2014 ８年 50％ 700ml １０９００円（税込）【限定数：72本】フィニッシュ： A.O.C.サンジュリアンの赤ワイン樽 （2年間の追熟）マル島でつくられる「安全な港」を意味するゲール語名のヘビーピーテッドシングルモルト香り：スモーキーなベリー、潮風、モルト味：フレッシュなピート、新鮮なチェリー、塩漬け肉フィニッシュ：甘いフルーツ、落ち着いたピートスモーク
2024.05.08
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貴重なワインカスク熟成
★マーレイ・マクダヴィッド1996年に創業したスコットランドのインディペンデントボトラーで、他社では真似できない貴重なワインカスクによるフィニッシュなど、バラエティに富んだボトリングを意欲的にリリースしています。ジュニパーヒル2015 ８年 53.5％ 700ml ９６００円（税込）【限定数：72本】フィニッシュ：ポート樽、マデイラ樽、バローロワイン樽（3種のカスクのヴァッティング）「杜松の木の茂る丘」を意味するゲール語名の蒸溜所のハイランドシングルモルト香り：ダークフルーツ、クリーミーなモルト、プラリネ味：チョコレート、レッドベリー、フルーツケーキフィニッシュ：ブラックペッパー、キャラメル、オークスパイス
2024.05.08
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アラン蒸溜所の希少な長熟シングルカスク
大変申し訳ございません電話での問い合わせは御遠慮ください★クラクストンズスピリッツ英国・ヨークシャーに本拠を置く、2011年設立の家族経営インディペンデントボトラーで、良質なシングルカスクボトリングを輩出しています。＜ウェアハウスNo.1シリーズ＞ダルズウィントンにあるダンネージ式ウェアハウスで熟成されている長期熟成や、赤ワイン樽など希少なウイスキーをシングルカスクのカスクストレングスでボトリングしたシリーズです。アラン1996 ２７年 50.4％ 700ml ７４９８０円（税込）【限定数：30本】カスクタイプ：シェリーバットアラン蒸溜所の希少な長熟シングルカスク香りはアップルパイ、ホイップクリーム、バニラ。味わいはモルティで甘く、ドライフルーツたっぷりのパイケーキの味わいが広がります。フルーツとパティスリーの味わいがフィニッシュまで続きます。
2024.05.08
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アイラ超人気蒸留所が中に入ってます
★クラクストンズスピリッツ英国・ヨークシャーに本拠を置く、2011年設立の家族経営インディペンデントボトラーで、良質なシングルカスクボトリングを輩出しています。＜エクスプロレーション シリーズ＞多様な樽で熟成されたウイスキーが持つ豊かなキャラクターを生かすため、一般的な加水タイプより高いアルコール度数でボトリングしたクラクストンズスピリッツのシリーズです。「探検・探求」を意味するこのシリーズのラベルには、ボトルに詰められたウイスキーの蒸溜所を示す座標（緯度、経度）がコンパスのデザインと共に記されています。アイラモルト‘トレイルズエンド’2017 ６年 50％ 700ml 16400円（税込）【限定数：72本】カスクタイプ：バーボンバレルアイラフェスのオープンデーで、毎年トリを務める蒸溜所のシングルモルト香りは溶剤のような刺激を含んだスモークにジンジャー、ショートブレッド、スパイス、焼いた海藻の匂いが混ざり合います。味わいは潮気を含んだソフトでドライなピートの奥からショートブレッド、バニラ、パティスリーが現れ、海藻、ホワイトペッパーがアクセントに加わります。
2024.05.07
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ブラックアダー レジェンダリー フィジーラムカスク
ブラックアダー ロウカスク レジェンダリー フィジーラムカスクフィニッシュ9年 Cask Ref:2021-051 61.0% ７００ML ￥11,451（税込） 伝説的な蒸留所であるがために、蒸留所名非公開でリリースされる「レジェンダリー」シリーズ。 創業者のロビン氏いわく「その名を聞けば誰もが手に入れたくなる」とのこと。 味わいから想像力を掻き立てられ、マニア心をくすぐるボトリングです。 本作は、フィジーラムカスクフィニッシュ。 過去ブラックアダーからリリースされた、シングルカスクラムの樽を使用したものと思われます。 ラム由来のトロピカルフルーツ、糖蜜、スパイスのフレーバーが絶妙に調和した、唯一無二の仕上がりです。 テイスティングノート香り： ピリッとしたアルコール感に続いて、芳醇なバナナやバニラ、焦げたトフィー。非常に複雑。味わい：ジューシーな焼きパイナップルと穀物の甘み。ほのかにローストしたピスタチオ、チョコレート。鼻に抜ける華やかなメロン、タルト生地も。 余韻：ハチミツ、カラメルソースの甘さにオークのスパイス感。さまざまな要素が現れては消え、いつまでも追い続けたくなるフィニッシュ。 ロウカスク・シリーズ ３つの特徴・CASK STRENGTH … 樽出し原酒に加水しておらず、原酒そのままの度数である・NO ADDED COLOUR … カラメルを添加して着色しておらず、本来の色合いである・NO CHILL FILTRATION … 冷却濾過をしないので、香味成分をそのまま残されている※濾過を最低限にしているため、樽の内部にある炭化した木片もあわせてボトリングされています。 データ酒類品目：ウイスキー 蒸留所名：非公開 樽の種類：フィジーラムカスクフィニッシュ蒸留時期：2012年5月28日 瓶詰時期：2021年11月 瓶詰本数：241本 輸入本数：58本
2024.05.07
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ブラックアダー ピートリーク エンバース
ブラックアダー ロウカスク ピートリーク エンバース アモンティリャードカスクフィニッシュ Cask Ref:EMB11 57.4% 700ML￥17,841（税込）パワフルなピート香で人気の高いピートリークの中でも、特別な樽として選ばれた「エンバース」シリーズ。 ご好評にお応えして、再入荷いたしました。残り火、燃えさしを意味する「エンバース」の名が示す通り、今もピートが燻っているようなアロマが特徴です。蒸留所名は非公開。 そのピーティーな原酒をバーボン樽で熟成し、アモンティリャード樽でフィニッシュをかけました。 ＊アモンティリャード フィノもしくはマンサニージャから第二段階の酸化熟成をしたシェリーのことピートとシェリー由来のナッティさが絶妙に響き合う、バランスの取れた1本です。テイスティングノート香り：はっきりとしたピートスモーク、香ばしく焦げた木材、わずかに粉っぽい灰。その奥にシリアルとヘーゼルナッツ。 味わい：火が消えかけた暖炉、ドライフルーツ、煎りたてのナッツ。かすかにキャラメルバニラキャンディを感じるが甘すぎず、スモーキーさが口いっぱいに広がる。 余韻：ウッディさ、土の香りが煙の中に混じり合い、ややドライながらもリッチな余韻。ロウカスク・シリーズ ３つの特徴・CASK STRENGTH … 樽出し原酒に加水しておらず、原酒そのままの度数である・NO ADDED COLOUR … カラメルを添加して着色しておらず、本来の色合いである・NO CHILL FILTRATION … 冷却濾過をしないので、香味成分をそのまま残されている※濾過を最低限にしているため、樽の内部にある炭化した木片もあわせてボトリングされています。データ 樽の種類：アモンティリャードカスクフィニッシュ瓶詰時期：2022年3月 瓶詰本数：325本 輸入本数：30本
2024.05.07
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当たり年バギー１９９５
１本のみの入荷ですので急いでください（ごめんなさい案内前に完売してしまいました）★マーレイ・マクダヴィッド1996年に創業したスコットランドのインディペンデントボトラーで、他社では真似できない貴重なワインカスクによるフィニッシュなど、バラエティに富んだボトリングを意欲的にリリースしています。グレンバーギー1995 ２８年 46.1％ 700ml ３６８００円（税込）【限定数：60本】フィニッシュ：PXシェリー樽、オロロソシェリー樽 （2種のカスクのヴァッティング）2種のシェリー樽のキャラクターが調和した話題の1995ヴィンテージのグレンバーギー香り： クリーミーなデーツ、バターの効いたブリオッシュ、モカ味：ハチミツ、モルト、オレンジチョコレート、レーズンフィニッシュ：落ち着いた甘み、柔らかなオークスパイス
2024.05.04
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良い色合いのラダー社向け インチガワー
モルトマン「フロンティア」 インチガワー 2009 14年 シェリーバット FOR THE ULTIMATE SPIRITS 18,480 円（税込）THE MALTMAN「FRONTIER」とはTHE ULTMATE SPIRITSがMEADOWSIDE BLENDING社のドナルド・ハート、アンドリュー・ハートと厳選を重ねセレクトされた日本市場限定のシングルカスク。「FRONTIER」には、未開拓の分野、新分野、また、学問や技術の最先端、最先端の業績という意味があり、常に完全を求めて努力するそのMEADOWSIDE BLENDING社のテーマと革新に向かって常に舵を切っていくTHE ULTIMATE SPIRITSのテーマが重ね合わさり生まれた新シリーズである。【Night Cap of the Cold Winter.】THE ULTIMATE SPIRITSとMEADOWSIDE BLENDING 社、両者が厳選を重ねる事によって生まれた新シリーズである「FRONTIER」。第10弾は、1871年Alexander Wilson& Co.によって創業、スペイサイドと東ハイランドの境界線にあるバッキー地区に位置するインチガワー蒸留所より、珍しいダークシェリーカスクの14年熟成品。ナッティで塩気とも言われるスパイシーな香味がハウススタイルとして知られている。ラベルには、バッキーより程近いボウフィールドロックが描かれている。ワイニーでナッティ、そして、クリーミーなシェリー樽熟成の魅力とスパイシーなインチガワーのハウススタイルが絶妙なバランスで調和した秀逸な1本。MEADOWSIDE BLENDING社兄のアリステアと共に勤めたハート・ブラザーズ社時代を含め、ウイスキー産業で45年を越える経験をもつドナルド・ハートがハート・ブラザーズのブランドを譲渡後、息子のアンドリューと共に2009年グラスゴーで立ち上げた新しいボトラー。業界での長い経験を活かし、独自のルートで選び出した樽を同社オリジナルブランド「ザ・モルトマン」としてボトリング。シングルモルトを中心とし、ブレンデッド・ウイスキーやウォッカ等も手がけている。同社のモットーは、「優れた者がそうであるように、常に完全を求めて努力する」こと。テイスティングコメント【香り】カカオパウダー、イチジク、ドライアプリコット、ローストアーモンド、地下室、晴れた日の砂浜、仄かに潮風。【味わい】チョコレートがけオレンジピール、煮つめたイチゴやリンゴ、ピーカンナッツ、麦芽系乳飲料、アーモンドオイル、ややオイリーなテクスチャー。【フィニッシュ】レーズン、チョコチップメロンパン、焚き火で炙ったマシュマロ、濃厚な甘さから、スパイシーに変化し、仄かな甘さとホットスパイスが長く続く。【コメント】ワイニーでナッティ、そして、クリーミーなシェリー樽熟成の魅力とスパイシーなハウススタイルが絶妙なバランスで調和した秀逸な1本。Tasting comment by 北梶 剛
2024.05.04
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ラダー社向け モルトマン ピーテッドブナハーブン
モルトマン「フロンティア」 ブナハーブン 2014 8年 バーボンバレルFOR THE ULTIMATE SPIRITS 16,489 円（税込）THE MALTMAN「FRONTIER」とはTHE ULTMATE SPIRITSがMEADOWSIDE BLENDING社のドナルド・ハート、アンドリュー・ハートと厳選を重ねセレクトされた日本市場限定のシングルカスク。「FRONTIER」には、未開拓の分野、新分野、また、学問や技術の最先端、最先端の業績という意味があり、常に完全を求めて努力するそのMEADOWSIDE BLENDING社のテーマと革新に向かって常に舵を切っていくTHE ULTIMATE SPIRITSのテーマが重ね合わさり生まれた新シリーズである。【New Classic of Islay.】THE ULTIMATE SPIRITSとMEADOWSIDE BLENDING 社、両者が厳選を重ねる事によって生まれた新シリーズである「FRONTIER」。第9弾は、1881年設立、ゲール語で「河口」を意味し、アイラモルトの中では珍しく軽快で柔らかい酒質が根強いファンを持つブナハーブン蒸溜所からピーテッドスタイルの1樽。現在では、全生産量の40％がピーテッドスタイルとなり、そのフェノール値はカリラやラガヴーリンと同じ34～38ppm、ボトラーズからストイーシャ名義でリリースされるボトルも人気を博している。ラベルには、蒸溜所からも見渡すことができるアイラ海峡が描かれている。完成度を増すピーテッドスタイル、愛好家が求めるクラシカルなアイラモルトがこの1本に集約されている。MEADOWSIDE BLENDING社兄のアリステアと共に勤めたハート・ブラザーズ社時代を含め、ウイスキー産業で45年を越える経験をもつドナルド・ハートがハート・ブラザーズのブランドを譲渡後、息子のアンドリューと共に2009年グラスゴーで立ち上げた新しいボトラー。業界での長い経験を活かし、独自のルートで選び出した樽を同社オリジナルブランド「ザ・モルトマン」としてボトリング。シングルモルトを中心とし、ブレンデッド・ウイスキーやウォッカ等も手がけている。同社のモットーは、「優れた者がそうであるように、常に完全を求めて努力する」こと。テイスティングコメント【香り】甘い灰、ヨード、救急箱、焚き火、粘土、新品の牛革製品、松脂、朝方に漂う港町の海霧。【味わい】泥炭の煙と正山小種紅茶、海藻、レモンを搾った牡蠣のスモーク、ライムジュース、アンチョビ入りのグリーンオリーブ、塩水。【フィニッシュ】タバコ、ミンクオイルを塗った革製品、全粒粉ビスケット、ホワイトペッパー、山椒。最後には青肉メロンや若いパパイヤが顔を出す。【コメント】1997年頃より仕込みが開始されたピーテッドスタイルのブナハーブンだが、今現在のクオリティの高さには改めて驚かされる。愛好家が求めるクラシカルなアイラモルトがこの1本に集約されている。Tasting comment by 北梶 剛
2024.05.04
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スリーリバーズ創設20周年記念 「クライドサイド」
～ADラトレー社オーナーのティムモリソン氏が創設したグラスゴーの蒸留所 「クライドサイド」遂に実現！ スリーリバーズ創設20周年記念 日本市場向けカスクストレングスリリース！～今回はスコットランドのグラスゴー市内に設立された新しい蒸留所、クライドサイドから遂に実現した日本市場向け限定品、スリーリバーズ創設20周年記念の2018年シングルヴィンテージ、5年熟成をご紹介致します。2022年4月に日本初上陸した定番品「ストブクロス」は、大好評発売中です。クライドサイド蒸留所は、当社が輸入代理店として取り扱いしております、インディペンデントボトラー、「ADラトレー社」のオーナーが2017年に創設した全く新しい蒸留所です。オーナーのティムモリソン氏の曽祖父であるジョンモリソンがグラスゴーのクイーンズドック（大型貨物船の積み下ろし港湾地区）を建設してから約150年後、その地にクライドサイド蒸留所を2017年に建設、そして遂にその初のシングルモルトとなる「ストブクロス」の発売となりました。クライドサイド蒸留所はその港湾地区に船の入出港の指令室であった通称「ポンプハウス」の跡地に建てられました。ティムモリソン氏の父であるスタンリーP.モリソンがウイスキーのビジネスを始めたのが約100年前、ADラトレー社を設立しウイスキーのブローカーを始めました。その後シーバスブラザーズ社なども買収した後、1963年にはボウモア蒸留所を買収して、あのモリソンボウモア社を立ち上げました。息子であるティムモリソン氏は、その後他社に渡っていたADラトレー社を買い戻し、インディペンデントボトラーとしての活動を始めました。そして2017年、彼はウイスキー作りを再び始めるべく「モリソングラスゴーディスティラーズ」社を設立、クライドサイド蒸留所を稼働させました。ウイスキーに使われる仕込み水は約60キロ離れたロッホカトリンの水を100％使用、なんとロッホカトリンは曽祖父であるジョンモリソンがグラスゴー市内の水道水の供給源となる貯水池としての創設に携わっていました。原料となる大麦は全てローランド地方の契約農家から調達、発酵には約72時間をかけます。ローランド地方に属しますが２回蒸留で、熟成には高品質のファーストフィルバーボン樽をメインに、シェリー樽やリチャーしたバーボン樽を使用しています。定番品の「ストブクロス」は、蒸留所付近にある交差点の名前から付けられました。「ストブクロス」の熟成は約90％がファーストフィルバーボン樽、残りはシェリー樽を使用しているのに対し、今回の日本市場向け限定品は100％ファーストフィルアメリカンバーボンバレルで熟成、通常の定番品ではヴィンテージや熟成年数の記載はありませんが、今回は2018年のシングルヴィンテージ＆5年熟成がしっかりとラベルにも記載されており、58.6％のカスクストレングスで瓶詰めしました。テイスティングしましたが、クライドサイド蒸留所のバニリンで甘いテイストに、カスクストレングスによってボディに厚みが加わり飲み応え十分に仕上がり、フィニッシュのスパイシービターな切れ上がりまで楽しめます！THE CLYDESIDE 2018 5yo for THREE RIVERS 20th Anniversary 58.6% 70cl １１０００円 （税込） テイスティングノート - 色はゴールデン、香りはバニラ＆シナモン、カスタードクリーム、アニス、アマレット、ボディはバニラ、バナナチップ、シナモンパウダー、アニスにバニラアイス、フィニッシュはスパイスとクローブのビターがホットに続く。
2024.05.03
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キングスバリーから人気蒸留所 バギー
キングスバリー社はスコットランド・アバディーンで設立され、1989年からシングルモルトのボトリングを開始し、現在はエジンバラを拠点に専門的な蒸留酒を取り扱うインディペンデント・ボトラーです。 通称ゴールドと呼ばれる「カスクストレングス」シリーズは、特に際立った個性を持った樽のみが厳選され樽出しでボトリングされる渾身の作品で、同社の最高品質を誇ります。 今回は90年代ビンテージを筆頭に近年非常に人気が高い銘柄「グレンバーギー」の短熟品がNEWリリースされました！ グレンバーギーと言えば、バランタインの主要原酒として古くからその品質の素晴らしさは知られていましたが、フルーティーなテイストで最近爆発的に人気が出た銘柄です。 しかし、モルトファンにとって最も印象深いのは、古くに流通していた5年物。ウイスキーは熟成の長さだけではないと世界に知らしめたボトルのうちの一つかと思われます。 その衝撃は、ウイスキーに対する概念を完全に打ち砕き、また同時にグレンバーギー本来の酒質自体が素晴らしいことの裏打ちとなりました。 このボトルも8年と若いウイスキーですが、フルーツ感とスパイス、程よいシェリー感が紅茶のように心地よく口に残り、そのポテンシャルを感じさせる1本となっております。これからを担う新世代の人気銘柄グレンバーギー、ぜひお楽しみください グレンバーギー 2015 8年 / キングスバリー ゴールド容量：700ML 度数：59.5度 １９５００円（税込）生産本数：318本 カスクタイプ：ファーストフィル・オロロソシェリー・バリック ＜キングスバリー社 テイスティングノート＞深みのある濃いゴールド。甘いシェリー、麦芽、バニラ、柔らかいフルーツの香り。 口にすると、ペッパー、ブリオッシュ、オレンジの味わいにフローラルのニュアンス。 フィニッシュは長く続き、甘いフルーツ、ハーブ、かすかなウッドスモークを感じる
2024.05.03
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遂に出ます！ストラスアーンＦＡＳＴ
記念すべきファスートリリースですので量り売りも同時販売いたしますスコットランドで最も小さな蒸留所の一つと言われる蒸留所・ストラスアーン。現在まで続くスコットランドのクラフト蒸留所ブームの先駆けともいえる存在であり、当時の規制を打ち破って2013年、ハイランド地方で設立されました。6年後の2019年にダグラスレイン社が買収、同年「BATCH 001」をリリース。2022年には200mlのニューメイクを発売しましたが、ようやくダグラスレイン社が蒸留した原酒を含むシングルモルトとして、ファーストリリースを来春に迎えることとなりました。一日に一樽分しかニューメイクを生産できないという非常に小さなクラフト蒸留所であるため、今回のファーストリリースも全世界でわずか32樽分のみ。前オーナー時代に蒸留されたものとオーナーがダグラスレイン社に変わってからのもの両方が使われており、EXバーボン樽、バージンオーク樽、EXシェリーオーク樽の3種で熟成された原酒がアルコール度数50度でボトリングされています。アルコール度数ではなく職人が目視でハンドカットしたり、稀少で高価な英国産マリスオッター麦芽のみを使用したりするなど品質にかける情熱は生半可なものではなく、満を持してのリリースとなります。現状では他の蒸留所のようなスタンダードの定番商品を作る生産量がなく、しばらくはファーストリリースと同じバッチ生産が続いていくようです。今回日本へ確保できた本数はわずか960本のみ。常時在庫のある商品ではなく、1年に一度入荷する予定となりますので、今回を逃すと2025年まで入荷がございません。STRATHEARN SINGLE MALT SCOTCH WHISKY容量：700ml 度数：50％ １７５００円（税込）
2024.05.03
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ローヌ有数の生産者「ギガル」のワイン樽使用 オルトモア
1895年創業、125年以上の歴史があり、シングルモルトの市場が誕生する前からシングルモルトをボトリングし販売していたパイオニアである老舗ゴードン＆マクファイル（以下GM）社。ウイスキーができた瞬間から自社で用意した樽に詰めて各蒸留所にて熟成、その後GM社倉庫にてボトリングの時を待つと言ったように、ウイスキーの熟成を自らで管理しています。ほぼオフィシャルと言っても過言ではなく、それが他の独立瓶詰業者と全く異なる点で、他を圧倒するGMクオリティの所以です。GMと言えばそのクオリティの高さで話題になることが多い「コニサーズチョイス」、その中でも知る人ぞ知る「ウッドフィニッシュ」が極稀にリリースされております。今回の新入荷は、シリーズ初登場となる「オルトモア」、しかもローヌ有数の生産者として名高い「ギガル」の樽が使用された逸品です！ワイン樽にイメージしがちなネガティブな要素がなく、華やかで素敵な香りに魅了される人が多い、この人気シリーズ。初銘柄で著名なワイン樽ということ、入荷も「限定156本」となっており、毎度の通り早々の完売が予想されます オルトモア 2009 13年 サンジョセフフィニッシュゴードン＆マクファイル コニサーズチョイス ウッドフィニッシュ容量：700ML 度数：45度 ２５５００円（税込）カスクタイプ：リフィル バーボンバレル ＋ ファーストフィル ギガルサンジョセフカスクで3年フィニッシュ ＜テイスティングノート＞香り：レッドカラントがリンゴやバニラファッジと合わさる。かすかなドライストロベリーがジンジャーのニュアンスとともに前面にやってくる。味わい：甘くクリーミーなラズベリーがオレンジへと変化し、やわらかなペッパーや熟したオークとともにリッチなミルクチョコレートが広がる。フィニッシュ：ブラックカラントを伴い、スパイスの余韻が続くたっぷりとした長いフィニッシュ。
2024.05.02
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ADラトレーから待望のニューリリース６種入荷
～ADラトレーから待望のニューリリース！ リーズナブルなヤングエイジ中心の6アイテムご紹介です！～もうすっかりお馴染みとなりました、高品質のADラトレー社「カスクコレクション」のニューボトリングがリリースされましたので、日本の皆様に早速ご案内いたします。1868年に設立された同社は、その当時数多くのウイスキーブランドの正規販売代理店として活動し、その後何回かの吸収・買収を経て、現在はあのモリソンボウモア社を経営していた“モリソン・ファミリー”の所有となり、主に樽の購入・販売等を行っています。（現在モリソン家はボウモアの経営からは手を引いているそうです。）そんな同社が初めてオリジナルのラベルで発売した、シングルカスク＆カスクストレングスのシリーズがこの“カスクコレクション”です。ウイスキーマガジンの「ニューリリース」のコーナーに、このシリーズが掲載されるなど、業界での注目度も高く、今後の活動への期待が大きく膨らむボトラーです。ラベルにはティム・モリソン氏（AD ラトレー社社長、スタンリー P モリソン氏の子）のサインが入っており、品質の高さを裏付けているといっても良いでしょう。味にこだわる姿勢が日本市場でも受け入れられている、スコットランドの正統派ボトラーです。ティム・モリソン氏が所有する新蒸留所、クライドサイドから遂にリリースされた「ストブクロス」のリリースも順調に重ねており、ボトラーとしてのAD ラトレー、そしてオフィシャル品としてのクライドサイド蒸留所共に今後の展開が楽しみです。今回ご紹介の6種類はスタンダードのバーボン樽が多い中で、珍しいレバノン産赤ワイン樽フィニッシュのアードモア9年や、AD ラトレー社の定番商品である「カスクアイラ」の限定品に使用したシェリー樽フィニッシュのベンネヴィス10年熟成など、興味が湧くアイテムが含まれておりますBenriach 2014 8年 58.4度 ７００ML 1st Fill Bourbon Barrel １１５００円（税込） 淡いゴールデンカラー、香りはバニリンでクリーミー、奥からフローラル、ボディはホットでバニラクッキー、フローラル、フィニッシュはクローブのビターが続く。 Ardmore 2013 9年 56.2度 ７００ML Bourbon Hogshead → レバノン産赤ワイン樽2年フィニッシュ １２０００円（税込） ペールカラー、香りは酸味あるスモーク、燻りがっこ、奥にチェリー、ボディはドライなスモーク、酸味あるチェリー、フィニッシュはスモークと柑橘ピールが続く。 Ben Nevis 2012 10年 58.2度 ７００ML Bourbon Hogshead → カスクアイラ使用▼シェリー樽3年フィニッシュ１４２００円（税込） ペールカラー、香りはモルティ、バニリンな甘み、奥からスモーク＆オーク、ボディはモルティでフローラルなタッチからゆっくり僅かなスモーク＆ヨード、フィニッシュはペッパーとスモークが続く。 Tormore 2011 12年 62.1度 ７００ML Bourbon Barrel １３９００円（税込） 淡いゴールデンカラー、香りはヘビーなバタースコッチ、アーモンド、フローラル、ボディはトロっとしたフローラルな甘み、生アーモンド、フィニッシュはホットでビターに続く。 Dufftown2009 13年 50.0 度 ７２０ＭＬ Bourbon Hogshead １５４００円（税込） ペールカラー、香りはバニラ、洋梨、マスカット、ボディはソフトでフルーティー、洋梨、マスカット、フィニッシュもソフトでビターに綺麗に切れ上がる。 Teaninich2007 16年 57.8度 ７００ML BourbonHogshead １８９００円（税込） ペールカラー、香りは枇杷、バニラ、青リンゴ、ボディは瑞々しい枇杷、紅茶、リンゴ、タイム、フィニッシュはややビターでソフトに続く。
2024.05.02
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最古の系譜に連なる蒸留所 グレンウィヴィス蒸溜所
DISTILLERY BOTTLING グレンウィヴィス バッチ1 /2019ヴィンテージ(赤ラベル) ８８００円（税込）SCOTLAND/HIGHLAND 最古の系譜に連なる蒸留所。歴史上固有名詞が確認できる最古の蒸溜所と言われ、 ディングウォール南に1784年まで存在したフェリントッシュ蒸溜所。グレンウィヴィス蒸溜所は、その系譜に連なり、ディングウォールに2015年設立され、2017年11月30日のセント・アンドリュース・デイに操業が開始。蒸溜所名は、同じ系譜を持ち1926年に閉鎖されたベンウィヴィスとグレンスキアックの両蒸溜所に由来する。蒸溜所近隣の多くの出資者からも支援があり、コミュニティ蒸溜所とも呼ばれる程である。 「フルーティな香味」には理由がある。 原料 地元ハイランド産の大麦（ローカルバーレイ）となるコンチェルトとロリエットを100％使用するこだわり。インヴァネスはベアーズモルティングで精麦。 発酵 プレス状のディスティラーズ酵母を用いて、120時間の長期発酵を行った醪（ウォッシュ）を使用するこだわり。 蒸溜 スコットランド最小規模とも言える初溜釜2,500L、再留釜1,700Lのポットスティルで蒸溜。麦芽由来の香味を最大限に引き出すために平均のカットポイントは通常より短い71％～65％という妥協のないミドルカット。 熟成 伝統的な寒く湿ったダンネージスタイルのウェアハウスでじっくりと熟成。 ブレンド1stフィル・テネシーウィスキー樽が68％、リフィル樽が15％、1stフィル赤ワイン樽7％、1stフィルモスカテル樽7％、1stフィルマルサラ樽3％の原酒をブレンド。アメリカンオークが複雑な甘さを与え、赤ワインが黒果実とスパイスを、モスカテルが柑橘系のフローラルな香りを、そしてマルサラ樽がまぎれもない甘みをもたらす。 瓶詰ディスティラリーマネージャーであるMatthew ＝Farmerの経験によって、グレンウィヴィスの持つフルーティな香味が最大限に引き出されている。 2019年は、蒸溜所のバイオマスボイラーの燃料庫で火災が発生し、生産が停止。年間生産量が劇的に減少した年のため原酒のストックが非常に限られている蒸溜年となる。 テイスティングコメント【香り】乳酸系飲料、ミルクセーキ、パイナップルジュース、リンゴのソース、蒸しパン、ホットケーキミックス、スイカズラの花。 【味わい】麦芽系乳飲料、ココナッツミルク、籾殻、エールビール、フルーツのコンポート。赤ブドウジュース、アメリカンチェリー、クランベリー、プラム、フルーツトマト、シナモンのスパイス。 【フィニッシュ】ハチミツ、全粒粉ビスケット、クリームチーズ、ダークチョコレートとクローブが印象的なオークのスパイス。 【コメント】赤ワインが黒果実とスパイスを、モスカテルが柑橘系のフローラルな香りを、そしてマルサラ樽が濃厚な甘みをもたらす。複雑で繊細。
2024.05.01
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ほとんどリリースのないグレンダランのシングルカスク
「カレドニアクエスト」『グレンダラン2011 ホグスヘッド』くちどけの良いエレガントな甘味が広がるシングルモルト★Caledonia Quest（カレドニアクエスト）ウイスキーの樽種によって分類し、それぞれに個性的なモンスターをラベルに配した大人の少年心をくすぐる新シリーズです。ラベルの右下にはそのウイスキーの味わいの特徴をレーダーチャートで表現し、モンスターカードを集めて対戦ゲームを楽しむような遊び心を取り入れています。ぜひ個性豊かなウイスキーと様々なモンスターのコレクションをお楽しみください。 【レーダーチャートの示す値】HP：味わいが重いか軽いか（重い→HP高／軽い→HP低）MP：味わいがフルーティかモルティか（フルーティ→MP高／モルティ→MP低）PW(力 / Power / Peat）：ピートのレベル（スモーキー→PW値 高／ノンピート→PW値 低）AP(魅力 / Appearance）：洗練されているか粗野か（クリーン→AP値 高／荒々しい→AP値 低）KW(知力 / Knowledge）：甘いかドライか（甘い→KW値 高／ドライ→KW値 低）※各チャートの値はあくまで目安として、ご参考にしてください。 ≪グレンダラン蒸溜所≫1897年にスペイサイド地域のダフタウン郊外に設立された蒸溜所です。70年代初期、隣に新（第2）蒸溜所が建設され、旧蒸溜所は1985年に閉鎖。新蒸溜所が今もグレンダランの製造と伝統を引き継いでいます。また、つくられるウイスキーのそのほとんどはブレンデッド用で、シングルモルトとしてのリリースは北米向けのみで、ボトラーズリリースも極僅かです。 グレンダラン2011 ホグスヘッド 55.6％ 700ml １６３００円（税込） 【限定数：250本】カスクタイプ：ホグスヘッドNo. 310525蒸溜：2011年 瓶詰：2023年 ホグスヘッドの12年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。 色はストロー。グラスに注ぐと小玉のリンゴや乾燥させたパイナップルの芯、麦がゆ、ほのかに土のようなニュアンスも感じられ、ゆっくりとバニラ、スパイスへと変化して行きます。口に含むと温かみが感じられ、金平糖のような混ざり気のない甘味に続いて、歯ごたえの良い青リンゴや甘酸っぱいアプリコットが姿を現します。柔らかな甘味がフィニッシュまで続き、淡雪のようにすうっと溶けて行きます。 グレンダランの無垢でエレガントな甘い味わいが広がるシングルカスクです。ほとんどリリースのないグレンダランのシングルカスク味わいをぜひこの機会にお楽しみください。
2024.04.30
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人気シリーズ オーシャンズ ブレアソールが登場
オーシャンズ『ブレアソール2011 ホグスヘッド』変化に富んだ味わいが楽しめるシングルカスク ウィスク・イーのオリジナルシリーズ「オーシャンズ」からハイランドモルトの「ブレアソール2011」をご案内いたします。 ≪ブレアソール蒸溜所≫1798年に設立されたハイランド地域に位置する蒸溜所で、スコットランドで最も古い蒸溜所の1つとして知られています。またつくられるウイスキーのそのほとんどはブレンデッド用で、シングルモルトとしてのリリースは極僅かです。 ブレアソール2011 ホグスヘッド 48.9％ 700ml １６３００円（税込） 【限定数：321本】カスクタイプ：ホグスヘッド No. 305383 蒸溜年：2011年 瓶詰年：2023年ホグスヘッドの12年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。 色はライトゴールド。グラスに注ぐとカリンあめ、ハチミツのアロマに渋皮付きの和栗やジンジャーが混ざり合い、奥から現れるトフィの香りに夏ミカンの皮が寄り添います。口に含むとハーブティを感じる味わいがあり、ゆっくりとハチミツの甘味やナッティさが現れます。色づきはじめたマンゴーや黄桃といったフルーツの味わいも感じられ、ナツメグがアクセントになり、より味わいに複雑さを与えます。フィニッシュに加わるブドウの種をかじったような苦味が、全体を引き締めます。 ハチミツ、フルーツ、スパイスが刻々と混ざり合いながら変化に富んだ表情を見せてくれる楽しいシングルカスクです。ぜひこの機会をお見逃しなく。 今回のラベルは、メアジ（Bigeye Scad)です。
2024.04.30
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販売店限定 GMベンリアックの長熟
＜ゴードン＆マクファイル社 コニサーズチョイス 700ｍｌ＞ベンリアック 1999 ２２年 57.8％ ５０８００円（税込） 入荷４２本 (カスクストレングス) 蒸留： 1999年8月2日 瓶詰： 2022年5月30日カスクタイプ： リフィルシェリーバット カスク番号：63205生産本数：494本 バッチ番号：22/117 テイスティングノートColour: Dark Gold.外観： ダークゴールド Nose: Rich milk chocolate aromas are followed by notes of rum and raisin. Sweet underlying spice and zesty citrus aromas develop.香り： リッチなミルクチョコレートに続いてラムやレーズンを感じる。その奥にある甘いスパイスやピリッとしたシトラス香が広がる。 Taste: Smooth and nutty with flavours of dried fig and rich Seville orange are followed by red apple and toasted oak.味わい： なめらかでナッティ。ドライイチジクやたっぷりとしたセビリアオレンジに続いて、赤リンゴやトーストしたオークが感じられる。 Finish: Medium bodied with lingering toffee and spice.フィニッシュ：トフィーやスパイスを伴ったミディアムボディのフィニッシュ。 ラベルに記載のテイスティングノートRich milk chocolate aromas are followed by notes of raisin and spice. Dried fig flavours intertwine with rich Seville orange and red apple.A medium bodied finish with toffee and spice.リッチなミルクチョコレートに続いてレーズンやスパイスを感じる。ドライイチジクの風味がたっぷりとしたセビリアオレンジや赤リンゴと絡み合う。トフィーやスパイスをともなったミディアムボディのフィニッシュ。
2024.04.30
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人気蒸留所 タムデューGMから
＜ゴードン＆マクファイル社 コニサーズチョイス 700ｍｌ＞タムデュー 2007 １５年 55.9％ 27700円（税込） 入荷９６本 (カスクストレングス)蒸留： 2007年10月25日瓶詰： 2023年3月21日Age： 15年熟成カスクタイプ： リフィルバーボンバレルカスク番号： 8250生産本数： 180本バッチ番号： 23/121 テイスティングノート Colour: Lightest Gold外観： 非常に淡いゴールド Nose: Sweet lemon combines with green apple and vanilla pod. Fresh-cut grass develops alongside orange peel and honeycomb.香り： 甘いレモンに青りんごやバニラのさや。刈ったばかりの草の香りがオレンジピールやミツバチの巣とともに広がる。 Taste: Bright pineapple gives way to smooth peanuts and soft white chocolate. Subtle black pepper leads to grapefruit zest and a faint herbal edge.味わい： 鮮やかなパイナップルからなめらかなピーナッツややわらかいホワイトチョコレートへ。かすかなブラックペッパーがグレープフルーツの皮やかすかなハーブへ続く。 Finish: Medium-bodied with lingering sweet fruit.フィニッシュ：ミディアムボディで甘いフルーツが長く続く。 ラベルに記載のテイスティングノートSweet lemon aromas combine with green apple and honeycomb. Bright pineapple flavours give way to smooth peanuts and soft white chocolate. A medium-bodied finish with lingering sweet fruit.甘いレモン、青りんご、ミツバチの巣。鮮やかなパイナップルからなめらかなピーナッツや柔らかいホワイトチョコレートへ。甘いフルーツの余韻が長く続くミディアムボディのフィニッシュ。
2024.04.27
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シャトードブルイユ初の日本市場限定 シングルカスク
フランスの星付きレストラン、最高級ホテル、高級ショップで扱われているカルバドスの名門「シャトードブルイユ」が2017年よりノルマンディーの自社にてシングルモルトの蒸留を開始。原料の大麦はフランス初となる「ゴールデンプロミス種」のみを使用し、製麦は「フロアモルティング」、仕込み、発酵、かつてカルバドスに使用していたシャラント・ポットスチルを使った蒸留、ブルイユのシャトーのセラーで熟成に至るまで、生産効率よりも品質を重視された伝統的な製法が貫かれています。このフレンチシングルモルト「ル ブルイユ」は、シャトードブルイユというブランド、話題性やこだわりのスペック以上にその品質、味わいにおいて大変ご好評をいただいており、その人気と実力はワールド・ウイスキー・アワードで数々の賞を重ねていることでも証明されております。 今回は、インポーターが選抜した樽から初となる「日本市場限定 シングルカスク」をご案内いたします！この記念すべき初の「日本市場限定 シングルカスク」は、フランス語で泥炭を意味するピーテッドタイプ「トゥルベ」の1樽からチョイス。ル ブルイユの特徴であるどこかリンゴを思わせるフルーティで滑らかな酒質に程よいあの大人気アイラモルトのピートが現れ、相重なって心地よく何とも美味な逸品となっております。通常の「ル ブルイユ フィニシオン トゥルベ」をより複雑に個性がくっきりと感じられる内容の1樽限りの限定品、ぜひお見逃しのないようお願いいたします。 ＜テイスティングノート＞淡い黄金色で、ほのかにフルーティな香りが漂い、ピーチ、ペッパー、軽いミネラルがほのかなレモンによって引き立てられる。口に含むと、スモークの香りがより強調され、かすかにミネラルの香りが伴う 100％ゴールデンプロミス使用ポットスチルで2回蒸留生産本数：280本熟成樽：バーボン樽で1年アイラモルトの樽で2年熟成年数：3年蒸留日：2020年6月30日瓶詰日：2023年9月29日 シャトードブルイユ ル ブルイユ トゥルベ FOR JIS700ml・51.5％ １１５００円（税込）
2024.04.27
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台湾のウイスキー・エイジ から新作グレンギリー
１本のみの入荷ですのでお早目に 台湾の「ウイスキー・エイジ WHISKY AGE」は、2014年に様々なフレーバーのウイスキーアイスクリーム『アイラ・インパクト・ウイスキーアイスクリーム』を発売し、話題になりました。その後ウイスキー専門会社としてボトリングを手掛けるようになり、現在、400樽近くのストックをスコットランドに有しています。2018年には満を持して自社ブランド『ザ・ウイスキー・ブルース』をリリース。 2020年に「The Whisky Jury」のエージェントとなり、さらに翌2021年に独自のカスクセレクションブランド「Whisky AGE」を発売。[WHISKY AGE ホームページより抜粋]グレンギリー2011 11年 55.8% 700ml【ウイスキーエイジ No.0021】15,180円 (税込)バロック時代の大音楽家バッハは散歩が好きで、フランスの宮廷楽団の演奏を聴くために2日間歩いたこともあったという逸話があります。当時、新しい様式を創造したわけではないが、ドイツ、イタリア、フランスの音楽技法を巧みに作品に融合させ、バロック様式への深い理解をその優雅なポリフォニック技法で示し、その本質と深遠な思想を提示しました。 ちょうどこのグレンギリー11年のように、香りから味わいまで、さまざまな風味の層があります。アーティストについて：Mason Yin才能ある画家でありミュージシャン。音楽と絵画のコラムや、国立台湾交響楽団のギフトショップなどで彼の作品を目にすることができます。また、大人のヴァイオリン指導にも力を入れており、さまざまな分野で活躍中。そのため、彼の作品にはクラシックの音楽家や楽器、バンドやオーケストラが、まるで目の前で演奏しているかのように登場します。【テイスティングノート】香り：フルーティーなメロンの香りに、マンゴー、パイナップル、シトラスなどの黄色い果実の滑らかな香り、モルト、ネクター、はっきりとしたスパイス。味わい：甘酸っぱいパイナップル、シトラス、モルト、ナッツ、ウッディ、ハーブ、スパイス。丸みがあります。フィニッシュ：ミディアム。メロンとフルーツのアロマ、モルトの甘さ、パイナップルのほのかな酸味、軽いほうじ茶のアロマ、マイルドなスパイス。[Comment by WHISKY AGE]
2024.04.23
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ウイスキー・エイジ から 長熟ベンリアック
台湾の「ウイスキー・エイジ WHISKY AGE」は、2014年に様々なフレーバーのウイスキーアイスクリーム『アイラ・インパクト・ウイスキーアイスクリーム』を発売し、話題になりました。その後ウイスキー専門会社としてボトリングを手掛けるようになり、現在、400樽近くのストックをスコットランドに有しています。2018年には満を持して自社ブランド『ザ・ウイスキー・ブルース』をリリース。 2020年に「The Whisky Jury」のエージェントとなり、さらに翌2021年に独自のカスクセレクションブランド「Whisky AGE」を発売。[WHISKY AGE ホームページより抜粋]ベンリアック1997 26年 61.2% 700ml【ウイスキーエイジ ザ・ウイスキーブルース No.47】43,780円 (税込)ザ・ウイスキー・ブルースとアーティスト 鴨寶 [Duck Po] のコラボレーションによる登山シリーズ第6弾「ヘイゼルはどこ？」グラフィックデザイナーであり、登山をこよなく愛する登山家。 学生時代から絵画とビデオアートを中心に活動し、2008年には台北芸術賞の最終選考に残りました。自然を愛する彼女は、定期的に台湾の白岳に登り、2019年にはヨーロッパへの数千キロの巡礼を、2023年にはアメリカのパシフィック・ルーフトレイル(Pacific Roof Trail)を完歩。彼女の独特な画風とゆったりとした筆致は、人々がまるでその場にいるかのような風景に温かみを感じることができます。情熱的な彼女の刺激的な登山家人生をご覧ください！【テイスティングノート】香り：シェリーの香りを伴う、わずかにスモーキーな果実味、ベリー、タンジェリン、チョコレート、ナッツ、タバコ、紅茶、スパイス。味わい：フルボディのウッディさ、レーズン、ドライフルーツ、メロン、トフィー、チョコレート、ナッツ、リコリス、スパイス。フィニッシュ：ミディアムからロングフィニッシュ。メロン、バナナ餅、洋ナシ、リンゴ、チョコレート、ナッツ、木のドライさ、バニラ、ミント、スパイスなど。はっきりとした甘味が感じられます。[Comment by WHISKY AGE]
2024.04.23
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ウイスキーエイジから長熟ベンネヴィス
台湾の「ウイスキー・エイジ WHISKY AGE」は、2014年に様々なフレーバーのウイスキーアイスクリーム『アイラ・インパクト・ウイスキーアイスクリーム』を発売し、話題になりました。その後ウイスキー専門会社としてボトリングを手掛けるようになり、現在、400樽近くのストックをスコットランドに有しています。2018年には満を持して自社ブランド『ザ・ウイスキー・ブルース』をリリース。 2020年に「The Whisky Jury」のエージェントとなり、さらに翌2021年に独自のカスクセレクションブランド「Whisky AGE」を発売。[WHISKY AGE ホームページより抜粋]ベンネヴィス1995 27年 50.6% 700ml【ウイスキーエイジ ザ・ウイスキーブルース No.50】 75,680円 (税込)3×3 International Illustration Award Meritを受賞した "Travelling Pictures "シリーズは、旅行中の日常的な街並みをテーマに、各都市や町のローカルな雰囲気を生き生きと描き、感動的でユニークなショートストーリーを伝えています。アーティストについて：Ren Yu Ray. HRay.Hは、日常生活や旅行中の美しい瞬間を充実した生活感に変えることを得意とするイラストレーターです。 旅行や観光、地域文化に関連する多くの組織と協力し、多様なイラストレーション技術で日常生活や旅行中の街並みを捉え、新鮮で親密な生活感をもたらすことを得意としています。【テイスティングノート】香り：柑橘類、果樹園、トロピカルフルーツ、そして蜂蜜、クリームワックス、スパイス。味わい：口に含むと、さらに多くの果実味、そしてショートブレッド、ナッツ、カルダモンが感じられ、さらに果実味を増し、勝利を確信させてくれます。フィニッシュ：非常に飲みやすく、かつ深い満足感を与えてくれます。[Comment by WHISKY AGE]
2024.04.23
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インポーター瞬殺完売 大注目フレンチウイスキー「ロゼリュー」
大注目シングルモルトフレンチウイスキー「ロゼリュー」。ドイツとの国境に近いフランス北東部、ロレーヌ地方ナンシー近郊にあるロゼリューは所在地の村名を冠した家族経営の蒸留所で、穀物や麦芽の生産から熟成・瓶詰までの生産工程全てを自社で賄う、世界でも非常に珍しい生産者の一つです。1877年グラレ家によって作られた農場を起源にしており、5代目当主が2001年に初めての蒸留を開始してから現在まで丁寧に1本1本のウイスキーが作られています。 昨今スコッチウイスキーやジャパニーズウイスキーにおいて、新しい蒸留所から様々なリリースが相次いでいます。新しい蒸留所も古くからの蒸留所もそれぞれが高い品質を目指しておりますが、その一方で、嗜好品であるウイスキーにも環境に配慮するという点が求められる時代となりました。今回ご案内するロゼリューについては、ただ環境に配慮するという点のみならず、生産工程におけるこだわりや丁寧さ、その哲学などの全てがこれからの時代に受け入れられるのではないかと考え、弊社での取り扱いを開始いたしました。家族経営による極少量生産品＜Earth to Glass / 大地からグラスまで＞ 「Bean to Bar」という言葉がありますが、これはチョコレートにおいてカカオ豆(Bean)を仕入れて焙煎・粉砕するところから、板チョコレート(Bar)になるまでの全ての製造工程を自社で一貫して行うことを指します。既にブレンドされた板チョコレートを溶かし直して独自の味付けを行うのではなく、原料であるカカオ豆からこだわり抜いて作られる、チョコレート界のトレンドとも言えます。 一方でロゼリューは自らのウイスキーを「Earth to Glass」と謳っています。（Whisky from the earth to the glass）これは自らの手で大地(Earth)から大麦を育て、製麦や醸造、蒸留などウイスキーの製造工程全てを自社で一貫して行い、熟成後に瓶詰めされたウイスキーが、最終的にお客様のもとでグラス(Glass)に注がれるということを指しています。シングルモルトで有名なスコットランドでさえ原料となる大麦麦芽を業者から仕入れることが多く、世界を見渡してもここまで一貫して自社でウイスキーを生産しているところは多くありません ＜持続可能な生産＞ ロゼリューは「持続可能な生産」についての高い関心を持っており、そのために必要な施設を外部のパートナーと協力して敷地内に建設しました。醸造及び蒸留といった生産工程において産出される残留物や使用済みの穀物を使い、自らが使うエネルギーを作り出しているのです。現在では蒸留所で使うエネルギーの85％ほどを賄うまでになっており、ほぼ完全に近い形で循環型の蒸留所運営を実現しています。 また最近ではオークの木を所有地の森林から伐採し、数年後には熟成樽として使用を開始する予定です。現在もバーボン樽やシェリー樽、ワイン樽などの他に地元産のオーク樽を使用していますが、今後その比率を上げることでより高いレベルでの地元産を実現しようとしています。 ＜シングルエステートウイスキー / トレーサビリティ＞ ロゼリューを作っているグラレ家は農家をルーツとしており、自社でウイスキー用の大麦を生産しておりますが、「シングルエステート」としてその農地を区分けしています。300ヘクタールの土地が18の区画に分けられ、地質も粘土質のものや石灰岩、シルト質のものなど多岐にわたっています。もちろんこういった土壌というのは穀物の味と香りに大きな影響をもたらすため、ロゼリューでは多種多様で個性的なシングルモルトを作ることができるのです。ウイスキーの生産者でこのように商品を作っているところはほとんどなく、フランスワインのブドウ畑のように大麦を作っていると言えます。一部の限定品にはどの区画で育てられた大麦が使用されているのかが明記され、ほぼ完全に近い形でトレーサビリティを確保しています ＜フランス産シングルモルトの哲学 / フランスのDNA＞ シングルモルトとして世界的に有名なものはスコットランド産のスコッチウイスキーです。ジャパニーズウイスキーはその歴史からスコッチをお手本にしていると言われますが、フランス産のシングルモルトはスコッチに似せようとしてはいないように感じられます。 ワインやコニャックなど多種多様な酒類を生産しているフランスでは、シングルモルトでも独自の路線、自分たちが飲んで美味しいもの、自分たちの理想を追及しているように見えます。それは昨今流行りのヘビーピートであったり、樽の香味を最大限に原酒に移したり、そういったものとは対極にあるように思えます。 グランシャンパーニュ コニャックにある種の優雅さを感じ取ることができるように、ロゼリューのシングルモルトも優雅で華やかであり、大麦の豊かさを優しく味わうことができます。スコッチやジャパニーズとはまた違う、フランスならではのシングルモルトをお楽しみいただけるはずです ゼリュー オリジン コレクションはフランスのロレーヌ地方で初めて作られたウイスキーです。現地では2007年より発売を開始しており、ロゼリューのラインアップの中で定番ともいえる位置付けのアイテムです。自社で2回の蒸留を行い、熟成にはコニャック樽とシェリー樽が用いられています。 フレッシュでモルトを感じる香り、クルミやレザーを感じるフルーティな味わいから長くてスパイシーなフィニッシュへ。 まず最初に飲んでいただきたいスタンダード品です。皆さまのご注文をお待ちしております！ ボトルの商品名は「ORIGIN(英語表記)」、小箱の商品名は「ORIGINE(仏語表記)」となっておりますが、今後英語表記の「ORIGIN」に統一される予定です。パッケージ変更の過渡期によりこの組み合わせとなっており、スペルミスではございません。ご理解の程、宜しくお願いいたします ロゼリュー シングルモルト フレンチウイスキー オリジン コレクション容量：700ml 度数：40度 6860円（税込）
2024.04.22
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