埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

）を香料屋にお願いしそれを１００万倍に薄め嗅ぎ分けると言う本格的講座で解りやすい説明で実際にサンプルを嗅ぎ今まで少し解らない部分のモヤモヤしていた香りについて特にピート香について自分的に納得出来スッキリしましたお蔭で香り成分テストも両方正解出来ました。
１時間半の講義でしたが非常に為になり勉強になりました全３回開催予定で次回は発酵由来から出る香りの講座もぜひ参加したいと思いました

そしてタクシーで取引先の代官山の裏道にある有名人御用達の飲食店に初めてお邪魔しました昨夜は遅い時間帯で芸能関係の人もいなくカウンターで大将とゆっくり話しながら食事手から手での握りそして食材へのこだわり一品一品全てあまりの美味しさに驚くばかり流石数多くのメディアでも紹介されるだけあるな～と思いました