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2019.07.22

あたごのまつ　白鶴錦　新入荷

カテゴリ：地酒

宮城県　あたごのまつ　白鶴錦　純米大吟醸　

原料米の「白鶴錦」は、兵庫県灘地区・白鶴酒造が「山田錦に優るとも劣らない酒米を生み出す」ことを目的に10年近い歳月をかけて開発し、山田穂と短稈渡船から育種した酒造好適米
穏やかながら白葡萄様の上品な上立香が鼻を抜け、口に含んだ瞬間に青りんごを思わせる香りと若々しく溌溂としたドライな味わいが広がります。綺麗で繊細な中にしっかりと存在感があり、「白鶴錦」の奥深さを感じさせます。
2018年、国際コンクール日本酒部門で最優秀賞受賞、平成30年度全国新酒鑑評会では初挑戦で金賞受賞を果たした若干23歳の女性杜氏が醸した、当蔵初挑戦の「白鶴錦」です。後半にお代わりしたい、キレ味抜群で爽快な“夏向け食中酒”を目指しました。

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