埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

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2019.08.23

ウィルソン＆モーガンブナハーブン 15年販売中＆試飲しました

カテゴリ：ウィスキー

ウィルソン＆モーガンブナハーブン 15年マルサラカスクフィニッシュ
ビンテージ: 2002-2018
アルコール度数: 53.1度容量: 700ml 14850円（税込）

試飲しました
バニラ、カスタードクリームのような甘い香り
口に含むと麦芽の甘味が広がりフルーティーな味わいかすかに樽の風味で角が取れた円やかな味わい
加水してもバランス崩れず旨い！！おすすめしたいウィスキーでした
（以下インポーター資料抜粋）

通常、甘いマルサラカスクでの熟成はかなりの賭けとなります。いくつかのモルトにマルサラが完璧に適していますが、ワインの影響については樽によって短期間でかなり異なる場合があります。
このバッチから2つのカスクをブレンドすることにしました。なぜなら一方の甘いフルーティーな強さともう一方のミネラル感が合わさることにより完全なものとなると考えたからです。
その結果はまさに私たちの理想通りとなりました。シシリアの太陽のようなレーズンにミネラル感やモルトのワックス感のある素晴らしいキャラクターを持ったウイスキーとなりました。
ナッツ感もありつつ甘さや少し渋みもあり、デザートにも（ちょっと冒険するなら）ブルーチーズに合うウイスキーです。

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