埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

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2019.11.08

日本向けシングルカスクカスクストレングス「キルホーマン」

カテゴリ：ウィスキー

飲み頃を迎えた完熟プラム香るシングルカスク
　　　 「キルホーマン2011 1stフィルバーボン」 56.1％　700ml 11000円（税込）

★キルホーマン蒸溜所
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キルホーマン蒸溜所は2005年、アイラ島に124年ぶりに設立された「ファームディスティラリー（農場型蒸溜所）」です。
蒸溜所の近隣に広がるピート（泥炭）を生かしてつくられる個性的なスモーキーウイスキーは、多くのウイスキーファンを魅了しています。

キルホーマン2011 1stフィルバーボンは日本向けシングルカスクで、カスクストレングスでボトリング。
アイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用し、ファーストフィルバーボンバレルで8年間熟成しました。

色はレモンイエロー。
香りはフルーティで、完熟プラム、梅シロップのアロマが立ち上がり、
奥からニシンの燻製や土っぽいスモークが優しく香ります。
口当たりはオイリーで、香りよりもはっきりと燃えさしのような力強いピートススモークが広がります。
つづいて樽由来のバニラのフレーバーに深みのある麦の甘み、アクセントにシトラスピールが加わります。フィニッシュは滑らかで、海風とともに塩気が感じられます。

ハウススタイルであるフルーティな酒質と香りよりも口の中で主張するピートスモークのバランスが素晴らしく、キルホーマンのつくりの良さとその特長が存分に発揮された1本で非常におすすめです。
是非お楽しみください。（インポーター資料抜粋）

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