埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

先日案内しました下記の金ヘイデン予想以上の反響でベンリネスの即完売、フェスで試飲したお客さんからの要望でブナも完売のラストトーモア１本のみとなりました

トーモア３０年　　４８，６度　　７００ＭＬ　 1988 ２３０００円（税込） バーボンホグスヘッドの 30 年熟成で、カスクストレングスボトリング 。色はゴールド。香りは香ばしく、 トーストしたオーク、ローストアーモンドのレイヤーに梅酒に漬けた梅やシトラスピールのフルーティさ が溶け合います。味わいは べっこう飴や蜂蜜などの清らかな甘み が口いっぱいに広がり、フィニッシュはウッディで、奥の方からじわじわとスモークが加わります。 長熟が高騰している中、 30 年熟成でこの価格は破格です。濃縮された麦の甘み・旨味・円熟味を是非お楽しみください 。 （限定 228 本）

ブナハーブン 2013 ピーテッド　５年　５８，３度　７００ＭＬ　 ５７９０円（税込）

バーボンバレルの 5 年熟成で、カスクストレングスボトリング 。色はペールイエロー。香りは 潮風、海藻にいぶりがっこのようなスモーク が麦わら、レモンゼストと混ざり合います。口に含むと、塩気とともに海風を含んだ力強いピートスモークが広がり、次第に麦の優しい甘みへ移り変わります。フィニッシュは煤や燃えさしのようなスモークが長く続き、アクセントとしてホワイトペッパーが現れます。 ヤングアイラらしいピート香と麦の甘みがしっかりと味わえる 1 本 です。 （限定 234 本）

ベリネス 1997 　２１年　　４３，１度　７００ＭＬ　 １３０００円（税込）

バーボンバレルの 21 年熟成で、カスクストレングスボトリング 。色はゴールデンアンバー。香りは果樹園を想わせるほど、非常にフルーティ。 完熟リンゴ、アプリコット、白ブドウのアロマ に、かすかにユーカリオイルが香ります。口に含むと、パイナップルをはじめとした イエローフルー ツがたっぷり で、ダンネージ式ウェアハウスのような土っぽさが味わいに奥行きを与えます。フィニッシュはシルクのように滑らかで、カフェモカのようなほろ苦い余韻が続きます。 度数が落ちたことで、フルーティさが凝縮されたスペイサイドモルト です。 （限定 60 本）