埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

​​​ ​ティーリングよりスリーリバーズ向けシングルカスク新リリース！​​​​

前回に引き続き 1990 年蒸留の希少な 29 年熟成

王道の南国フルーツフレーバーが奏でる偉大なる銘酒！

今回はアイリッシュウイスキーのイメージを変えたインディペンデントボトラー「ティーリング」から希少なシングルカスクのシリーズ、 1990 29 年熟成の 日本限定シングルカスク＆カスクストレングスをご案内致します。 ティーリングウイスキー社はアイルランドのダブリンに本拠を構えるインディペンデントボトラー（独立瓶詰業者）です。アイリッシュウイスキー業界にアイルランドの“独立”の気運を再び取り戻そうと、当時のクーリー社の社長であったジャック・ティーリング氏が、ハンドクラフト＆スモールバッチのアイリッシュウイスキーを作るべく、クーリーを離れて 2012 年に設立しました。アイルランドの蒸留所と樽の供給に関する契約を結び、今後使用する樽を長期にわたり確保することに成功。しかし、その後の展開を考え自ら蒸留することを計画します。ティーリング家はダブリンでウイスキーの生産が盛んだった 1700 年代に既にウイスキーの蒸留所を所有していました。そんな同家とゆかりがあるダブリン市内の有名なセントパトリック大聖堂から僅か 500 メートルの距離にティーリング蒸留所がオープンし、 2019 年にはついにティーリング蒸留所で蒸留された「シングルポットスティル」もリリースされました。 今回ご案内の 1990 29 年熟成は、約 2 年前に発売しご好評のうちに完売致しました 1990 27 年熟成の後継ともいえるボトリングです。日本市場（スリーリバーズ）向けの記載もラベルにあり、しかもカスクストレングスでの瓶詰めです。テイスティングしましたが、 29 年の長期熟成でありながらボディもしっかり骨格があり、キャッチーな南国フレーバーがしっかり表現されていますが、熟成からか落ち着いた雰囲気もありアダルトな色気も溢れています。価格の高騰が続きますが、このクオリティであればリリースされていた時代に是非キープしておきたい逸品であり銘酒です。
（インポーター資料抜粋）

TEELING SINGLE MALT 29yo (1990) for Three Rivers RUM CASK

No.586 70cl 55.4% 　総本数 180 本　　 52500円 　（税込）

テイスティングノート – 　香りはドライアプリコット、オーク、マスカット、奥にこもったマンゴーやピーチ、ボディはしっかりと強く、キャッチーにパッションフルーツとマンゴー、グレープフルーツのワタ、フィニッシュはピーチの皮のビター感、タンニンが心地よく長く続く。