埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

今造りから「大観」改め「森嶋」にリニューアルし地酒通の間でも話題になり完売続きの状態ですが3 ‼

地元農家さんが造る酒造好適米「ひたち錦」の硬質的特徴を生かし、「ひたち錦」の本来持つ“ボリューム感”をドライに仕上げることにより、旨味を十分に感じられながら辛口でシャープな綺麗なラインに醸し上げた、上品な純米吟醸酒という印象です。また後口から余韻までの甘味が続いていく印象をあえてソリッド（削いで）して、一杯一杯をきちんとリセットしながら飲み続けられるテイストで醸し上げた「森嶋」の中で一番辛口タイプの新酒搾りたてです。

森嶋　ひたち錦　純米吟醸しぼりたて生　１，８L　３１３５円（税込）