埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

～ティーリングからスモールバッチの限定品

アイルランドのクラフトブリュワリーとのコラボレーション！

スタウトカスクフィニッシュ！～

今回は話題のアイリッシュウイスキーのインディペンデントボトラー「ティーリング」が主にヨーロッパで限定品として販売していたスモールバッチ（ブレンデッドウイスキー）の限定品 「スタウトカスクフィニッシュ」を日本の皆様にご紹介致します。 ティーリングウイスキー社はアイルランドのダブリンに本拠を構えるインディペンデントボトラー（独立瓶詰業者）です。アイリッシュウイスキー業界にアイルランドの“独立”の気運を再び取り戻そうと、当時のクーリー社の社長であったジャック・ティーリング氏が、ハンドクラフト＆スモールバッチのアイリッシュウイスキーを作るべく、クーリーを離れて 2012 年に設立しました。アイルランドの蒸留所と樽の供給に関する契約を結び、使用する樽を長期にわたり確保することに成功。しかし、その後の展開を考え蒸留所の建設にも着手し、ようやく 2015 年 9 月に正式にオープンしました。ティーリング家はダブリンでウイスキーの生産が盛んだった 1700 年代に既にウイスキーの蒸留所を所有していましたが、ダブリン市内の蒸留所がすべて閉鎖されてから約 125 年ぶりに稼動を始めたのがこの新しいティーリング蒸留所です。 この今回の限定品「スタウトカスクフィニッシュ」は、ティーリングとアイルランドの著名なクラフトブリュワリーである「ギャルウェイベイブリュワリー」とのコラボレーションのもとに生まれた商品です。今までにティーリングは、同ブリュワリーがリリースするスタウトの限定品のフィニッシュ用として、定番商品である「スモールバッチ」の熟成に使用した樽を供給してきました。そして今回、逆にそのスタウトの限定品に使用したスモールバッチの樽をティーリングに戻して、再びスモールバッチを入れてフィニッシュをかけたのです。 テイスティングしましたが、面白い！香りのファーストタッチからスタウトビールの華やかで香ばしさがキャッチーに広がります。ボディはモルティーな甘さにバニラ、ハチミツ、ここでもスタウトビール、フィニッシュはクリーミでオレンジビターの心地よいビター感が続きます。スタウトフィニッシュのテイストがキャッチーに楽しめ、ウイスキーとしてのクオリティも高く、そしてリーズナブル、大変コスパに優れた限定品となっております。(インポーター資料抜粋）

TEELING SMALL BATCH  STOUT CASK FINISH

７００ ML 46%   ４８００円（税込）

オフィシャルテイスティングノート – 　香りはダークチョコレート、トリュフ、酸味あるアップル、潮のしぶき。味は甘いモルト、ローストした麦芽、酸味あるフルーツにブラックチェリー。フィニッシュは橙（ビターオレンジ）、麦芽ビスケット、ハチミツとクリーム。