埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

昨秋設立したフランス・パリ醸造所「KURA GRAND PARIS（クラ グラン パリ）」のフランス産清酒「C’est la vie（セラヴィ）」がいよいよ日本上陸です。

WAKAZEの目指す「日本酒を世界酒に」の第一歩、フランス産原料をつかいフランスで醸したSAKEです。

柑橘系の爽やかな酸味、そしてフランスの硬水仕込みによるミネラル感が特徴の味わい深いお酒に仕上がりました。

■パリ産SAKE『C’est la vie』

C’est la vieはパリ醸造所KURA GRAND PARISで造る”WAKAZE自社醸造の清酒”です。フランス語で「これが人生」を意味する慣用句で、歴史上幾度となく革命の中心地となった多様性あふれる大都会パリを表す言葉です。様々な困難がありつつも、「それも人生さ」と受け入れ進化を続けるフランス人の気質とWAKAZEの目指す姿を表現するために、現地流通の名前を訳さずに日本でも販売することを決めました。

日本酒文化に馴染みのないフランスでも、地元に愛され地域に根差すSAKEを目指します。徹底して現地産原料にこだわっており、お米、水、酵母はフランス産のものを使用するのはもちろん、実際に生産地にも足を運ぶことで生産者の方の想いまで丁寧にヒアリングし酒造りに活かしています。

■フランス初の日本人による酒蔵「KURA GRAND PARIS」

■『C’est la vie』商品概要

柑橘系の爽やかな酸味、そしてフランスの硬水仕込みによるミネラル感が特徴です。様々な人が行き交うパリの街で出会った人々の恋模様のような甘酸っぱい味わいをイメージして仕上げました。冷蔵庫やワインクーラーで5度以下にキリっと冷やして、ワイングラスでお楽しみください。サーモンのマリネなどの料理と好相性です。

商品名：C’est la vie（セラヴィ）

品 名：清酒

内容量：750ml

原産国：フランス

原材料：米（フランス産）、米麹（フランス産米）

酵 母：ワイン酵母（フランス産）

２１１２円（税込）

重ねての紹介となりますが、wakazeの Instagram にて、

パリ醸造所 杜氏の今井さんから商品と醸造所を紹介するライブ配信を予定しております。

もしお時間がございましたら、ぜひご覧くださいませ！

● 『 C'est la vie 日本上陸』記念インスタ LIVE

　日時： 5/29( 金 ) 20 時～
　場所： Instagram ライブ（ https://www.instagram.com/wakaze_japan/ ）

引き続き、どうぞよろしくお願い申し上げます。

（今日の小言）
昨夜遂に全国緊急事態宣言が解除され飲食店もこれで遠慮なく再開出来ますがまだまだ完全復活までは時間がかかりそうですそして心配されてる第二派、三派がどうなることやら・・