埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

TEELING WHISKEY SINGLE MALT

～ ティーリングから新リリース

アイリッシュウイスキーの新たな黄金時代の幕開けを祝う
限定シリーズ

ルネッサンス第一弾　 18 年熟成　マデイラワイン樽フィニッシュ～

今回は話題のアイリッシュウイスキーのインディペンデントボトラー「ティーリング」の新しい 限定シリーズ「ルネッサンス」の第 1 弾、 18 年熟成シングルモルト、マデイラワイン樽フィニッシュを日本の皆様にご紹介いたします。 ティーリングウイスキー社はアイルランドのダブリンに本拠を構えるインディペンデントボトラー（独立瓶詰業者）です。アイリッシュウイスキー業界にアイルランドの“独立”の気運を再び取り戻そうと、当時のクーリー社の社長であったジャック・ティーリング氏が、ハンドクラフト＆スモールバッチのアイリッシュウイスキーを作るべく、クーリーを離れて 2012 年に設立しました。アイルランドの蒸留所と樽の供給に関する契約を結び、使用する樽を長期にわたり確保することに成功。しかし、その後の展開を考え蒸留所の建設にも着手し、ようやく 2015 年 9 月に正式にオープンしました。ティーリング家はダブリンでウイスキーの生産が盛んだった 1700 年代に既にウイスキーの蒸留所を所有していましたが、ダブリン市内の蒸留所がすべて閉鎖されてから約 125 年ぶりに稼動を始めたのがこの新しいティーリング蒸留所です。 そんな久々にダブリン市内にオープンした同蒸留所を皮切りにアイルランドでは現在多くの新蒸留所が稼働したり建設中となるなど、まさに黄金時代を再び迎えています。そんな輝かしいアイリッシュウイスキーの新時代の幕開けを記念して発売されたのがこの限定シリーズ「ルネッサンス」なのです。このシリーズの記念すべき第一弾となるのは、 18 年熟成のマデイラワイン樽フィニッシュで、 9,000 本限定でリリースしました。バーボン樽で熟成したシングルモルトをマデイラワイン樽で 18 カ月フィニッシュをかけました。 テイスティングしましたが、カラーは赤みが入った綺麗なダークカラー！香りはチェリー、びわ、トフィー、ボディはソフトでチェリー、レーズン、ローズウィーター、フルーツティー、キャラメルファッジ、フィニッシュはスパイシーでドライに心地よく続きます。全体的にリッチでソフトなボディ、マデイラワイン樽のチェリー＆レーズンの甘みがアイリッシュウイスキーのフルーティーなボディとマッチしていてよりセクシーなテイストに仕上がっています！。

TEELING SINGLE MALT “THE RENAISSANCE No.1” 18yo

70cl 46%MADEIRA CASK FINISH

１５ , ９８０　 円　（税込）　　　　

オフィシャルテイスティングノート – 　香りは熟した赤系フルーツ、イチジク、シナモンとトフィー。味はシルクの豊潤さにアップルトフィー、ドライフルーツ、ローズウォーターとシナモン、舌上にクローヴのスパイス。フィニッシュはドライで再びスパイス、かすかにマラスキーノチェリー。