埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

佐賀県にて初めて出来たクラフトジンの蒸溜所、

楠乃花蒸溜所様の「 STILL DAM GIN 」のご案内をさせて頂きます！

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【楠乃花蒸溜所】

佐賀市諸富に拠点を置く、

2020 4 月にスピリッツ製造免許を受けたばかりの新設蒸溜所です。

ジンの発祥の地であるオランダから蒸留器を導入し、 佐賀産の素材を使ってオリジナルのクラフトジンを提供いたします。

【ジュネバスタイルのクラフトジン】

「スティルダムジン」は、連続式蒸溜機で工業的に生成された原料アルコールをベーススピリッツとしたドライジン とは違い、 清酒麹をつくり、清酒もろみをたて、そして搾って得られた純米吟醸酒を、 さらに単式蒸溜器で得た本格純米スピリッツのみを使用しています。

したがって、ボタニカルの風味と共にベーススピリッツの個性が強く現れた製品となっています。

これはジンの起源となった「ジュネバ」と呼ばれる、 麦芽や穀類を発酵させて単式蒸溜で得られたモルトスピリッツで造った、 オランダジンの製法スタイルとも共通しています。

1. 「スティルダム　ジン　スタンダード　」

・容量： 700ml

・度数： 45 ％

・本数： 80 本 / １バッチ

４９５０円（税込）

純米酒をベースにしたスピリッツを元に、 佐賀県産のレモングラスやハーブ、ごま、海苔など 14 種類のボタニカルをバランスよく漬け込み、 唐津七山の天然水で加水調整したジュネバタイプのクラフトジンです。

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2. 「スティルダム　ジン　リスボン　」

・容量： 700ml

・度数： 45 ％

・本数： 80 本 / １バッチ

５５００円（税込）

純米酒をベースにしたスピリッツを元に、 ​ 鹿島産有機レモン（品種名・リスボン）をキーボタニカル として、​ 佐賀県産のレモングラス などの 14 種類のボタニカルをバランスよく漬け込み、 オランダ製蒸留器を使って蒸留し、唐津七山の天然水で加水調整した ジュネバタイプのクラフトジンです。

爽やかなレモンの香りをお楽しみください。

（今日の小言）
完全に第二波のコロナウイルス大宮でも集団クラスター発生のキャバクラがいわゆる東口の南銀座商店街通称「南銀」で発生し特に東口の飲食店が大きなダメージを受けてるようです、せっかく落ち着いた矢先の第二波どうなってしまうのか日本経済しかも致死率８０％の新たなウイルスが中国で発生してるとか先を考えると恐ろしくなるばかりです、それにしても落ち着いたとはいえこんなにも多くの人がキャバクラにこの時期に通うとはある意味びっくりでした・・自分はもう９時になると睡魔が襲い眠ってしまうもので