埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

SCOTTISH CRAFT BEER CLAN BREWING

ウイスキー樽エイジングに適したレシピで造ったプレミアムクラフトビール

スコットランドの 4 つのエリア別ウイスキー樽で約 6 か月間のエイジングを経た

ウイスキーファンに捧げるクラフトビール！

今回は大好評のスコットランド産クラフトビール「クランブリューイング」社はスコットランドのウイリアムブラザーズ醸造所のオーナー兼醸造責任者であるスコット・ウイリアム氏とウイスキーライターとして名高い、あのチャールズ・マクリーン氏が立ち上げた新しいブランドです。生産販売する すべてが約 6 か月間ウイスキー樽にてエイジングされています。もちろんそのウイスキー樽の調達及び選定はチャールズ・マクリーン氏が担当し、それぞれの地域のウイスキー樽に合ったビールのレシピを醸造責任者であるスコット・ウイリアム氏が考案し醸造するという、まさにこだわりのスコットランド産クラフトビールなのです。 どれもビール自体の品質が高いのですが、特にアイラカスクフィニッシュはしっかりピート＆スモークが感じられます！

SPRUCE （スプルス - エゾマツの意） ALE – ISLAY 樽　 8%330ml

（主原料：大麦、小麦、ホップ、エゾマツの小枝） ５５０円（税込）

テイスティングノート - スコットランドの伝統的な風味であるスモークとピートが甘くて樹脂のようなフルボディと調和する。スモーク、フルーツが凝縮されたフルボディタイプ。　

IMPERIAL STOUT – LOWLAND 樽　 8% 330ml

（主原料：大麦、小麦、オート麦、ホップ）　　　　 ５５０円（税込）

テイスティングノート - 芳醇で濃いスタウト、焦がしたコーヒー豆とレモンの香りがあふれ、甘いシェリーやレーズンがバランスよく、スモーキーで少し強い口当たりで焦げたフィニッシュ。

GOLDEN ALE – HIGHLAND 樽　　 8% 330ml
​​ （主原料：大麦、小麦、ホップ）　　　　　　　　　 ​​ ５５０円（税 込） ​​ ​ ​

テイスティングノート - エレガントで複雑なエールで、甘い麦とトロピカルフルーツのアロマが適度にひろがる。ハイランド樽からかすかに来るシェリーとフルーツケーキが心地よい。 


​ ​早速飲んでみましたエールの方はほのかにピートを感じる味わいでほろ苦く、スタウトはかなり味わい深くウィスキーカスクを感じるしっかりした味わいで個人的にはスタウトが好みでしたがウィスキーファンならアイラカスクは外せないかと思います​​