埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

​ この素晴らしいセレクションの為の琥珀色のウイスキーの樽はすべてウィルソン＆モーガン代表であるファビオ・ロッシ氏により選ばれています。それは風味を損なうチルフィルタード無しでカラメルを添加してしていないものです。他の多くのウイスキーよりも色が少し薄いかもしれませんが、純粋で本来のウイスキーの味わいのものです。
　ウィルソン＆モーガン バレルセレクション 46 ％で濃い琥珀色のウイスキーは明るいゴールデン色のウイスキーをシェリーウッドバレルやポート、マルサラカスクにて 12 ～ 18 カ月フィニッシュ熟成させています。 46 ％、 48 ％もしくは 50 ％や 100UK プルーフでボトリングされているのは純粋に水分が少なくなりウイスキー分が増しているからです。そしてウイスキー愛好家に心から楽しんで頂ける完璧なスコッチシングルモルトウイスキーとなるのです。 ​

ウイルソン＆モーガンクラッシックセレクション

グレンアラヒー 2014-2021, 46%

1st フィルシェリーウッド ​​​ 6980 円（税込） ​​​

この蒸溜所はスペイサイドで最も若いものの 1 つで、あまり知られていない宝石でもあります。シェリー樽でずっと熟成されたこのボトリングは、とてもドライでフルーティーさが爆発するスタイルのとても分かりやすい例です。 オロロッソの影響は明確で香りはワイン感が強く、シャープで刺激的さが上限まであり、マルチビタミン、イースト、ナッツのファンキーな香りがとても良いです。 この伝統的なドライシェリーのリッチさは、さらに見事に味に反映されています。レーズン、干しイチジク、ナツメヤシ、プラム、バルサミコの風味が豊かで、とてもナッツ感があります。 近年私たちがリリースした中で最も妥協のないドライでリッチなシェリーカスクウイスキーの 1 つで、フルボディで肉付きが良く、とても楽しめます。その風味がとても強い為、標準的な度数でボトリングしなければなりませんでした。