2021.09.27
カテゴリ： ウィスキー
英国本場のクラフトの伝統を体現した
「100％ローカルバレイ・ウイスキー」
古き良きイギリスの面影残るコッツウォルズで
あのジムスワン博士の指導の下、スコットランドを凌ぐウイスキー造りを目指し2014年に製造を開始。
地元のローカルバレイを100%使用し、世界でも一部でしか行われない「フロアモルティング」で
ウイスキーのテロワールとも言うべき哲学でウイスキー造りを行い、世界から賞賛されています。
今回は、あのジム・スワン博士が提唱する、赤ワイン樽の内側をシェービング（Shaving）し、トースティング（Toasting）をし、最後にリチャーリング（Re-Charring）をした厳選したSTR樽をボトリング。
コッツウォルズSTRカスクスペシャルボトリング ９９００円（税込）
アルコール度数：60.5％
容量：700ml
【テイスティングコメント】
香り：レーズン、ジンジャー、ドライオレンジの軽い香り
味わい：濃厚なチョコレートのなかにイチジク、チェリーを感じる。
フィニッシュ：リッチでフルーティー。甘いジャムとジンジャー、クローブスパイスの長い余韻。
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最終更新日
2021.09.27 15:00:06
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