2021.10.23
カテゴリ： 地酒
720ml 1936 円(税込）
八仙の「八」、八戸の「八」にかこつけた、協会八号酵母でのチャレンジタンクです。
協会 8 号酵母は協会 6 号酵母の変異株と言われています。
尊敬する新政さんへのオマージュということで今回は新政酒造株式会社様の承諾済み
で販売いたします。
既存の八仙にはない、ジューシーなトロピカルフルーツ系の香り、キレイな酸と旨味のバ
ランスを十分感じられる 1 本です。是非お楽しみください。
アルコール分:12 度(原酒) 麹米:華吹雪/掛米:レイメイ
精米歩合:麹米 55%/掛米 60% 日本酒度:-23 酸度:2.6 アミノ酸度:0.8
ラベル:透明フィルム *見づらいですが表に「8」と記載してあります。
<テイスティングコメント>
南国フルーツを思わせる穏やかな香り、口に含むとお米の旨味と酸味のバランスが非
常に取れており、爽やかな印象を与えます。10-12℃(5℃冷蔵庫から 30 分ほど室温に
戻した状態)で、白ワイン用グラスでお召し上がりください。
*本商品は 1 回火入れです。
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最終更新日
2021.10.23 08:59:22
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