埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

​ ​どえらい物が入荷してまいりました１９８５年に閉鎖された蒸留所まさに幻の蒸留所をGM社の４５年熟成させた秘蔵のウィスキーちょっとお高いですが内容を考えれば買わない後悔の方がデカいかもと思い即買いとは言え１本のみの入荷ですのでコレクターの方は抑えて損はない１本​


プライベートコレクションシリーズでリリースされる樽は、​ 4 世代に渡って GM 社を経営してきたアーカート家のメンバーのみによって選ばれます。対象となる樽について GM 社は「 Greatly-Aged( 素晴らしい熟成 ) 」と述べており、素晴らしい熟成を経て今味わってほしいボトルということ。まさに GM 社のポリシーを余すところなく表現したシリーズなのです。

本来 GM 社には「個々のウイスキーに対して最適なことをする」というポリシーがあります。これは異なる個性を持つ個々のウイスキーに対して、最適な樽を選び、最適な環境において熟成を施すということです。熟成というウイスキーにおいて最も重要で神秘的なことを、創業から追及してきた GM 社が最高峰レンジとして発売する究極のアイテムこそが、このプライベートコレクションなのです。

今回はスペイサイドのダフタウンで 1985 年まで稼働していた、かつてのブラック＆ホワイトの主要原酒「コンバルモア」が瓶詰されました。閉鎖後 30 年以上が経過した蒸留所の 45 年熟成品。まさに味わえることが奇跡な 1 本をぜひお手元に。

カスクタイプ：リフィルアメリカンホグスヘッド

45 年熟成　　カスク番号： 2563 　　生産本数： 148 本

香り： シトラスの香り。レモンとライムが甘い乾燥ココナッツを引き立てる。ホワイトチョコレートが柔らかくて濃いハチミツやヌガーを伴って変化する。

味わい： 甘いミツバチの巣の風味が柔らかいアップルクランブルと混じり合う。フレッシュでフルーティーな洋ナシやピーチが熟成オークに変化する。

フィニッシュ： 焦がしヘーゼルナッツをいつまでも感じる程良く甘いフィニッシュ。

コンバルモア 197545 年 / ゴードン＆マクファイル プライベートコレクション 1
容量： 700ml 度数： 47.9 度 ２７７５００円（税込）