埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

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2022.05.18

希少な80年代シェリー樽熟成シングルカスク

カテゴリ：ウィスキー

ブロッサムズ『シークレットハイランド1989 シェリーバット』　　　　　　　

31年熟成、ねっとりと濃厚な味わいのシングルカスク

★ブロッサムズ

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熟成を重ねることでしか堪能できない香りと奥深い味わいで、多くのウイスキーファンを 魅了してやまない長期熟成ウイスキーをシングルカスク、カスクストレングスでボトリングした ウィスク・イーのオリジナルシリーズ。ラベルにはウイスキーと同じく長い月日をかけて開花し、 香りと色で人々を魅了する「花」を配しています。

シークレットハイランド1989　シェリーバット　　50.0％　700ml　

シークレットハイランド1989はハイランド地域のある蒸溜所のシングルモルトです。 シェリーバットの31年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリング。

色はマホガニー。

グラスに注ぐとデーツやレーズンといったドライフルーツや過熟したフルーツの 凝縮感のある甘いアロマが広がり、アンティーク家具、オールドレザー、コーヒー、 長期熟成したウイスキーに現れるヒネ香も感じられます。

口に含むと干し柿を食べているようなねっとりとした口当たりで、ソフトドライいちじくや プルーン、ダークチェリーの味わいに、程よい酸味のあるドライキウイ、ローストナッツ、 クローブ、タバコが続き、余韻が長く続きます。

31年という長い熟成期間によって、シェリー樽由来のキャラクターがギュッと凝縮され、 ねっとりとまとわりつくような印象の味わいで、一口で至福の時間へと誘ってくれる 希少な80年代のシェリー樽熟成シングルカスクです。

●限定240本

温度変化によりウイスキーの成分が析出した「オリ」が多くみられますが、 品質には問題ございませんので、安心してお飲み下さい。

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