埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

​ ​海外で先行販売時は瞬間的完売したそうで世界中で争奪戦のようですが当店も勿論極少量入荷の為販売先限定の為電話での問い合わせは御遠慮ください大変申し訳ありません​


蒸溜所“初の 15 年熟成 ” 2006 年蒸溜、ファーストフィルバーボンバレル 100 ％​

「ダフトミル 15 年　カスクストレングス」

★ダフトミル蒸溜所

フランシス＆イアン・カスバート兄弟によって、ローズバンクのようなライトなローランドスタイルのシングルモルトをつくることを目指し、ローランド地方ファイフに 2005 年に創業。

最初のリリースは 2018 年。蒸溜所でのウイスキーづくりは農場が農閑期を迎える夏と冬の年 2 回のみで、 8 世紀ごろのスコットランドに多く存在した伝統的なファームディスティラリーのスタイルを踏襲しています。自社農場の大麦 100 ％からつくられるウイスキーは年間約 20,000 リットルと極少量のため、日本への入荷も極々少量です。

ダフトミル 15 年　カスクストレングス　　 55.7 ％　 700ml

【限定 210 本】　蒸溜： 2006 年　　瓶詰： 2022 年　（ 2004 年収穫の大麦を使用）

2006 年蒸溜のファーストフィルバーボンバレル 28 樽を使用した 15 年熟成で、カスクストレングスボトリングのローランドシングルモルトです。世界へ 5340 本の限定リリースで、日本へは 210 本の入荷です。

香りは果物がたわわに実った果樹園の甘いアロマにほんのりグラッシーさが加わったダフトミルらしい香りに加え、カスタードや青リンゴ、大麦糖、ワックス、微かに靴墨、酸味のあるサイダーも感じられます。味わいはビスケットの様なモルトの甘みを軸にレモンウォーター、グリーンハーブティー、

ベルガモット、オリーブオイルが混ざり合います。

フィニッシュに少し埃を含んだワックスや温かみのあるペッパーと共にドライフラワー、挽きたての麦芽の香りを感じます。