埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

この度は野沢温泉蒸留所様の最初の商品、長野県北部に位置し、スキーや温泉を目的に海外からの観光客も非常に多い「野沢温泉」の地で造られた、新しいジン 3 種のご案内をさせて頂きます！

この野沢温泉蒸留所は、 2022 年末に稼働が始まった新しいウィスキーとジンの蒸留所です。

オーストラリアから野沢温泉に魅せられ移住されてきた方々が、素敵なカフェやホテルを村にオープンし運営されていく中で、「豊かな大自然が生み出す透き通った美味しい湧き水と、山で採れる豊富な植物を活かし、クオリティーの高いクラフトジンやウイスキー」ができないか、長年考えられ、少しづつ仲間が集まり、そして 2022 年末、ついに村の中心部に蒸留所が出来ました。

「量より質」を重視し、地元を大事に深く関わり合い協力し合いながら、かつ、世界最高の蒸留所の１つと認められるために、とても長く大きな視野で今後蒸留所を運営されていかれるであろうと期待できる、

とても楽しみな新興蒸留所の１つです！

～野沢温泉蒸留所～

野沢温泉蒸留所のスピリッツは、雪解け ⽔ が 50 年もの時をかけ、柔らかい美味しい湧き ⽔ として村を巡る豊かな ⾃ 然の中で育まれる ⽣ 活、継承される ⽂ 化、素朴さと豪快さ。

地元産の原料と美味しい湧き ⽔ で、シングルバレル熟成の希少なクラフトシングルモルトウイスキーと、

⼭ 林や地元の植物が持つ独特の味わいを取り ⼊ れたクラフトジンが出来ました。

⼭ や森、季節を感じながら、 ⼀ 滴 ⼀ 滴の味わいをお楽しみください。

① 「 NOZAWA GIN 」４５度　 500ml　４９００円（税込）

野沢温泉村で 50 年以上の時を掛けて ⽣ まれる湧き ⽔ と、 ⼤⾃ 然で育まれた地元産の杉、 ⿊⽂ 字、カキドオシを使 ⽤ し、森を歩くと感じることのできるウッディーさと、バランスのいい苦味、清涼感が味わえる、

野沢温泉蒸留所のシグネチャードライジン。ストレートやソーダ割に。

② 「 CLASSIC DRY GIN 」　４８度　 500ml　４９００円（税込）

トラディショナルかつ ⼤ ⾼ めるために ⼭ 椒を加え、和 ⾵ テイストが ⾜ されたボタニカルクラシックジン。

アルコール度数を ⾼ めに残し、パンチのあるテイストに仕上げました。

マティーニ、ジンリッキーなどカクテルに。

③ 「 IWAI GIN 」４２度　５００ML　　４９００円（税込）

新緑の季節を迎えると、いきいきとした果物や植物の収穫や味わいをみんなで愉しみ、そして祝います。

爽やかなグリーンシーズンのイメージが感じられるユニークなクラフトジン。

トニックウォーターを ⾜ すと、隠れていたスモモとリンゴの ⽊ のフレーバーがはっきり主張し、フルーティーとフローラルの融合が楽しめます。ジントニックでおすすめ。