埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

カバリュス

『シークレットハイランドモルト 2008 　バーボンバレル』 モルトとフルーツの甘味が優しく包み込む親しみやすいシングルカスク

★カバリュス お酒と共に昔から人類と密接な関係のある“馬（学名：エクウス・カバリュス）”のように力強く躍動感ある様々な表情を見せるウイスキーをボトルに詰めたシリーズです。

シークレットハイランドモルト 2008 　バーボンバレル　
60.1 ％　 700ml 　１５４００円（税込） 【限定数： 253 本】

カスクタイプ：バーボンバレル No.9

蒸溜年： 2008 年　瓶詰年： 2023 年　熟成年数： 15 年

ハイランド地方のある蒸溜所でつくられたシングルモルトで、バーボンバレルの 15 年熟成。 シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。

この蒸溜所はノカンドゥ村に位置し、設立は 1897 年。

スコットランドでは唯一サラディン式フロアモルティングを近年まで採用していたことでも知られています。

色はペールゴールド。グラスに注ぐと黄色いリンゴのフルーティなアロマが広がり、ほんのりとバニラ、ゼラニウムのフローラルさが加わります。

より空気に触れることで奥から穀物のモルティさやキャラメルのアロマが姿を表します。 口に含むと温かみがあり、モルトの柔らかな甘味とクルミを咬んだ時のオイリーで芳ばしい味わいが次第に黄桃、ゴールデンキウイといったフルーツの味わいへと変化して行きます。

フィニッシュにかけて柔らかなバニラキャラメルの甘味が加わります。

モルトとフルーツを感じる優しい甘味が心地よいシングルカスクです。

ぜひこの機会にお楽しみください。