2024年05月30日
カテゴリ： 地酒
今西 雄町 純米 １，８L ３１８０円、 ７２０ML １７００円（税込）
軽快な甘味と旨味の広がる口当たりから
軽快な甘味と旨味の広がる口当たりから
瑞々しい酸と雄町らしい苦味へと続く
心地よいキレのある味わい。
備前雄町が秘める上品な甘味・旨み、それらを収斂される酸に留意し醸した純米酒。
備前雄町が秘める上品な甘味・旨み、それらを収斂される酸に留意し醸した純米酒。
全量10kgずつ小分けにした洗米と限定吸水。
麹は酒蔵に泊まり込んで昼夜を問わず品温管理を徹底し、蒸米移動は全量手運び。
醪は低温長期発酵。 上槽後は翌日の瓶詰めと瓶燗火入れ。
ぶりの照焼き、ジャージャー麺とよくあいます
ぶりの照焼き、ジャージャー麺とよくあいます
今西 朝日 純米吟醸 １，８L ３６２１円（税込）
フレッシュながらも米の旨みが広がり、綺麗な酒質で切れの良いお酒です
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最終更新日
2024年05月30日 06時00分11秒
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