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2024年06月03日

人気のヤソージン　５月はスパイス料理

カテゴリ：ラム＆ジン

THE HERBALIST YASO GIN Limited Edition 05 Pop Trip 45度　７００ＭＬ　７４８０円（税込）

5月のリミテッドディションのテーマは「スパイス料理に合いそうなジン」です。

プリンセスサリーという香り米やいちご、単品で蒸留した5種類のスパイス、トウヒ、イチジクの葉などを組み合わせた、どこか異国を思わせる香り豊かなジン。

プリンセスサリーとはバスマティ米を日本の気候に合うように品種改良した香り米の一種で、ポップコーンのような香りが特徴です。

ジュニパーベリーの香りとともに、プリンセスサリーのポップコーンのような特徴的な香り、そして穀物特有の甘味のあるほんのりとした香ばしさが口の中に広がりつつ、クミンをはじめとするスパイスが徐々に輪郭を表してきます。

いちごは、新潟県産の「越後姫」というジューシーで、甘みと香りの強い品種のいちごを使用しています。減圧蒸留で蒸留することで、越後姫の特徴が引き出せるよう工夫。プリンセスサリーやスパイスなどの香りの奥底で、いちごがほのかに香るバランスになっています。

香りが豊かな今月のジンは、ソーダやトニックで割るのはもちろん、ロックやストレートでゆっくりと飲んでいただくのもおすすめです。

＜原料＞

［野草類］

ヨモギ、ウコン、ドクダミ、ハスの葉、高麗人参、センシンレン、オトギリソウ、クマザサ、タンポポの根、霊芝、アマチャヅル、トチュウ葉、オオバコ、カンゾウ、マツ葉、ナンテンの葉、アマドコロ、ツユ草、ツルナ、マカ、トンカットアリ、ハブソウ、ハト麦、スギナ、ビワ葉、ラカンカ、クコの実、レンセンソウ、モモの葉、イチョウ葉、ニンドウ、イチジクの葉、ベニバナ、エゾウコギ、エンメイソウ、モロヘイヤ、セッコツボク、アカメガシワ、クコ葉、カキの葉、カミツレ、カリン、シソ葉、桑葉、メグスリの木、田七人参、キキョウ根、ナツメ、サラシア、マタタビ、エビス草の種子、紅参、アガリクス、ルイボス、アムラの実、タマネギ外皮、キャッツクロー

［果物類］

ウメ、キンカン、イチジク、ミカン、パインアップル、リンゴ、グレープ、メロン、レモン、グレープフルーツ、アンズ

［野菜類］

トウガラシ、ショウガ、シイタケ、ニンジン、タマネギ、パセリ、キャベツ、ゴボウ、モヤシ、ニンニク

［海藻類］

コンブ、フノリ

［21種類のボタニカル］

ジュニパーベリー、苺、レモン、米、コリアンダーシード、クローブ、イチジク葉、トウヒ、ナツメグ、シナモン、クミン、リコリス、カルダモン、春ウコン、キャラウェイ、フェンネル、オレンジフラワー、オールスパイス、ショウガ、越後トウキ、セロリシード

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