埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

​​ 大変申し訳ございませんが電話での問い合わせは御遠慮ください 尚量り売り販売を５０，１００MLにて販売いたします


自社大麦 100 ％からつくられる極レアローランドモルト​​

『ダフトミル 2011 　サマーバッチリリース』ファーストフィルバーボンバレル原酒 100 ％

★ダフトミル蒸溜所

フランシス＆イアン・カスバート兄弟によって、ローズバンクのようなライトなローランドスタイルのシングルモルトをつくることを目指し、ローランド地方ファイフに 2005 年に創業。

初リリースは 2018 年です。蒸溜所でのウイスキーづくりは農場が農閑期を迎える夏と冬の年 2 回のみで、 18 世紀ごろのスコットランドに多く存在した伝統的なファームディスティラリーのスタイルを踏襲しています。自社農場の大麦 100 ％からつくられるウイスキーは年間約 20,000 リットルと極少量のため、日本への入荷も極々少量です。

ダフトミル 2011 　サマーバッチリリース　　 46 ％　 700ml 　２６６００円（税込）

【限定数： 330 本】蒸溜： 2011 年　瓶詰： 2023 年　熟成年数： 12 年

2011 6 月～ 8 月）に蒸溜されたファーストフィルバーボンバレル原酒 27 樽を使用した 12 年熟成のローランドシングルモルトです。世界 6,550 本の限定リリースで、日本へは 330 本の入荷です。

香りはバーボン樽熟成らしいバニラ、カスタードがトップに広がります。

少し時間を置いてダフトミルのキャラクターである蜜蝋や桃、アプリコットジャムが姿を現し、ローリエやカルダモンが加わることでさらにおいしさをそそります。

味わいはフルーツとオークスパイスがバランス良く感じられ、黒糖キャラメルやビターズ、プラリネ、バナナが混ざり合います。 フィニッシュにシナモンやナツメグ、ジンジャーが漂います。

今回のリリースはバーボンバレル由来のキャラクターがたっぷりと詰まったバッチです。