埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

自社大麦 100 ％使用・年 2 回のみ生産のローランドモルト

『ダフトミル 2011 　ウインターバッチリリース』ファーストフィルバーボンバレル原酒 100 ％

★ダフトミル蒸溜所

フランシス＆イアン・カスバート兄弟によって、ローズバンクのようなライトなローランドスタイルのシングルモルトをつくることを目指し、ローランド地方ファイフに 2005 年に創業（初リリースは 2018 年）。蒸溜所でのウイスキーづくりは農場が農閑期を迎える夏と冬の年 2 回のみで、 18 世紀ごろのスコットランドに多く存在した伝統的なファームディスティラリーのスタイルを踏襲しています。

自社農場の大麦 100 ％からつくられるウイスキーは、年間 100 樽ほどの生産量のため貴重で、日本への入荷も極々少量です。

ダフトミル 2011 　ウインターバッチリリース　 46 ％　 700ml 　 29700円（税込）

【限定数： 120 本】

カスクタイプ：ファーストフィルバーボンバレル

蒸溜： 2011 年 12 月　瓶詰： 2024 年　熟成年数： 12 年

2011 27 樽を使用した、 12 年熟成のローランドシングルモルトです。世界 7,500 本の限定リリースで、日本へは 120 本の入荷です。

香りは甘やかなバニラを軸にリンゴや洋ナシ、シリアル、蜜蝋が混ざりながら刻々と変化し、活気に満ちたアロマが広がります。

クリーミーな口当たりで、味わいはハニーウォーター、バニラの甘味と共にジューシーなリンゴが広がり、ジンジャーがアクセントに加わります。

柔らかな甘味はフィニッシュまで続き、土っぽさやミントが鼻に抜け、余韻の中にほのかな塩気を感じます。

バーボンバレル由来のキャラクターであるバニラ感が楽しめるバッチです。